常識
醒好普洱茶，茶才會更香
品茶，可謂人生一大樂事。如何最大程度享用他們的美妙滋味？將茶的精華淋漓盡致的釋放出來？答案是醒茶，塵封的茶葉與空氣、水分的接觸而蘇醒過來，讓葉片自然地呼吸，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香，使口感更醇厚。處在新茶階段的普洱生茶，往往會帶有些許的煙火味、陽光
潤佳元和本：普洱熟茶之制作流程
了解完生茶的制作流程，我們再來看熟茶是如何制作完成的。其實(shí)熟茶的大部分制作流程跟生茶是保持一致的，最大的區(qū)別在于熟茶需要經(jīng)過渥堆發(fā)酵。熟茶的基本制作流程：鮮葉采摘——攤晾——殺青——揉捻——曬干（曬青毛茶）——渥堆發(fā)酵——蒸壓——干燥——包裝
「一個全國茶藝大獎的誕生」 第六屆中華茶奧會銀獎選手紀(jì)實(shí)
茶和水的緣分，沒有早一步也沒有晚一步，仿佛是來赴一場千年的邀約，當(dāng)細(xì)細(xì)水流緩緩注入紫砂壺中時，我整個人都寧靜了下來，幽幽茶香緩緩的從杯中氤氳出來，我仿佛置身于瀾滄江上。一直到走上領(lǐng)獎臺的那一刻，我的心依舊在茶的世界中流連、徘徊，這場約定等了太
冬天這五類人適合多喝茯茶
季順應(yīng)時節(jié)養(yǎng)生應(yīng)進(jìn)補(bǔ)，人們運(yùn)動量減少，飲食增進(jìn)。在中醫(yī)看來，養(yǎng)生是平衡，冬季由動為靜，不能只進(jìn)不出，此時可多飲茯茶，來保證我們身體的平衡。茯茶近些年被百姓認(rèn)可，銷量逐漸超過各大傳統(tǒng)茶類，位列六大茶類前茅，越來越多的人愛上了茯茶，因其帶給我們實(shí)
傳成老樹白茶：常喝白毫銀針有什么好處？
白茶的等級以采摘的部位來區(qū)分，僅采用“單芽”的是等級最高的“白毫銀針”。白毫銀針的營養(yǎng)成分豐富，富含茶氨酸、茶多酚、多糖類等物質(zhì)。白毫銀針的毫能為茶葉帶來一種獨(dú)特的“毫香”，如雨后草地一般鮮靈，帶著淡淡的回甘。常喝白毫銀針有什么好處？白毫銀針
蒲門紅茶研究院：紅茶沖泡篇——水溫的控制
上期回顧：紅茶研究院︱紅茶沖泡篇——水的選擇紅茶研究院︱紅茶沖泡篇——茶器紅茶研究院丨紅茶審評篇--紅碎茶叮鈴鈴~各位同學(xué)大家好呀，又到了紅茶“研究”時間。上一期講了紅茶沖泡用水選擇，這一期繼續(xù)圍繞水，講一下紅茶沖泡中的水溫控制。是不是經(jīng)常聽
為大家盤點(diǎn)那些適合冬日細(xì)品的香茗
寒冷的冬季悄然來臨，在冬日里，一杯熱茶不僅可以驅(qū)走寒意，對身體也大有裨益。本周將為大家盤點(diǎn)那些適合冬日細(xì)品的香茗。黑糖姜茶滑動查看更多圖片黑糖姜茶由黑糖生姜烏龍茶配比而成，烏龍茶是發(fā)酵茶，特點(diǎn)是經(jīng)沖泡后呈紅色湯汁，味甘性溫，含有豐富的維生素與
野生茶、臺地茶、喬木茶、古樹茶這四種茶如何區(qū)分？
這四種茶怎么區(qū)分？1臺地茶指那些成片種植、人工矮化、精工管理的現(xiàn)代茶園茶。首先野生茶大多較原始，嫰葉無毛或少毛；其次，野生茶毛茶大多為墨綠色；第三，野生茶大多帶有濃重的野生茶特有的腥味。這三點(diǎn)是它的主要特點(diǎn)，也是它和栽培型茶最重要的區(qū)別。但也
黑金厚韻，品味時光老茶的魂與韻！
說起湖南黑茶，始終都繞不開那片云山霧繞的湘中峻嶺。關(guān)于湖南黑茶，我們并不陌生，安化是湖南黑茶的發(fā)源地，一直是湖南黑茶的代表，其實(shí)除了安化，湖南還有益陽、桃江、寧鄉(xiāng)、漢壽等地出產(chǎn)黑茶，茶質(zhì)也都很出眾。安化是優(yōu)質(zhì)湖南黑茶的主要產(chǎn)區(qū)之一，氣候溫和，
為什么喝了黑茶餓的快？
很多人都感覺喝黑茶之后特別容易餓，喝黑茶為什么容易餓？通常問到這個問題，一般人會給你這樣的回答：喝茶助消化嘛。那么，喝茶助消化的科學(xué)原理是什么？圖|雪域黑金喝茶的饑餓感是怎樣產(chǎn)生的？1、茶堿、可可堿刺激胃酸分泌茶葉中含有咖啡因、茶堿和可可堿等
潤佳元和本：普洱茶基礎(chǔ)認(rèn)知之產(chǎn)地
在之前“什么是普洱茶”的講解中，我們提到的一個重要因素就是產(chǎn)地問題，普洱茶一定是產(chǎn)于云南境內(nèi)的，那么普洱茶產(chǎn)地究竟有哪些地方呢？就目前而言，普洱茶主要有三大產(chǎn)區(qū)：西雙版納、普洱和臨滄，除此之外，保山、大理、紅河等地也有一定的產(chǎn)出，但主要產(chǎn)地還
冬天，胃不好，不妨喝點(diǎn)茯茶
冬天到了，氣溫驟降，寒邪襲人，人體生理功能減退，肌體生理活動處于抑制狀態(tài)，陽氣漸弱，人體抵抗力會下降等。受到寒氣的侵襲，容易引起胃不適，胃有毛病的人不妨喝點(diǎn)茯茶。六種胃需要喝茯茶“湯胃”者平時喜歡空腹大量喝湯，胃很快就被灌滿水，因長期得不到五
黑茶知識 ： 湖北青磚茶
上次，帶大家了解了藏茶中康磚與金尖的區(qū)別，這期，我們就來聊一聊湖北青磚茶的知識點(diǎn)，愛喝黑茶的朋友值的細(xì)讀。米·磚·茶米磚茶屬于湖北磚茶，產(chǎn)于湖北蒲圻。其生產(chǎn)歷史悠久，在道光年間就已問世。于19世紀(jì)70年代在漢口設(shè)立茶廠，用機(jī)械進(jìn)行壓制。米磚茶
什么時間喝黑茶最好？餐后一小時
黑茶是我國的六大茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，因其制作后的葉色呈有黑色，因此也就有黑茶的稱號。黑茶中含有多種抗氧化物質(zhì)，因此經(jīng)常飲用對人體具有保健功效，深受茶友們的喜愛，并暢銷于海外多個國家。那么，黑茶什么時間段喝最好呢？黑茶什么時間段喝最好？1、
藏茶品牌中金尖和康磚有什么區(qū)別？
金尖與康磚均是深受藏民們喜愛的暢銷品。這兩個品牌大體制作的五大工序和三十二道工藝完全一樣，只是在配料的選擇上葉和梗的比例不同。這就形成了品茶時口感的略微不同。一般來說，金尖配比的紅苔和茶梗要大于康磚。所以在口感上更濃，茶味厚重，藏茶的沖力更大
為什么茯茶不會過期且保存越久更好？
相信不了解茯茶的許多人會抱著疑問，既然茯茶是一種飲品，為何茯茶不會過期、不會變壞?那么下面就一起來了解一下茯茶為什么不會過期吧。茯茶有“越陳越香”的美稱。也有人說，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)
古茶樹分類指南，值得好好收藏
撰文︱何興旺編輯︱Candylan圖片︱關(guān)茶古茶樹古茶樹是指分布于天然林中的野生古茶樹及其群落，半馴化的人工栽培型野生茶樹和人工栽培的百年以上的古茶園中的茶樹。據(jù)統(tǒng)計，全世界的山茶科植物共23屬，計3380余種，而中國就有15屬260種，其中
茶百科 拼配，普洱茶的核心技術(shù)
拼配是普洱茶的核心技術(shù)，也是一個茶企提供穩(wěn)定品質(zhì)的保障，那什么是“拼配”？“拼配”就是將一堆茶隨意堆起來嗎？拼配，顧名思義，是根據(jù)等級、葉型、滋味、香氣特點(diǎn)等特點(diǎn)，按一定比例拼配在一起，從而得到綜合口感更協(xié)調(diào)，品質(zhì)更高的一種工藝。在茶廠，有一
冬季喝紅茶三寶茶的6個理由
冬日寒風(fēng)凜冽，偶爾才一露的暖陽就足以讓人幸福溫暖，再來一杯暖洋洋的紅茶三寶茶就更令人心滿意足了。紅茶三寶茶很適合冬季品飲，它不僅給予品飲者愉悅的視覺享受，更能帶來舒適的溫暖養(yǎng)生體驗(yàn)?？梢哉f，一杯濃厚甜醇的紅茶三寶茶，是冬日里的舒心選擇。冬季喝
茯茶為什么進(jìn)行原料拼配？
“拼配茶，到底好不好？好在哪兒？”如果不是資深茶客，或許會被這個問題整懵。生活中，我們有聽到拼配茶這一概念，拼配茶其實(shí)就是將不同區(qū)域、或不同海拔、或不同季節(jié)、或不同儲存年份的原料按照一定比例進(jìn)行合理拼配而加工的茶產(chǎn)品。茯茶，就是常見的拼配茶。
