常識(shí)
買普洱茶，找茶農(nóng)還是找茶商？
普洱茶的市場格局深受電商模式影響，因?yàn)槠淇旖荼憷苯用嫦蛳M(fèi)者使得茶農(nóng)直接將茶賣給消費(fèi)者成為現(xiàn)實(shí)。為了追求利潤最大化，很多茶農(nóng)開始選擇在淘寶、京東等電商平臺(tái)開一家屬于自己的店鋪，亦或是通過微信、微博這樣的社交平臺(tái)開設(shè)微店。那么茶農(nóng)的茶值得買嗎
為什么2007年以前普洱茶的包裝上沒有日期？
普洱茶的包裝為什么沒有日期？普洱茶雖然在云南已有幾千年的種植、飲用史，但是直到最近一二十年才逐漸揭開其神秘的面紗。由于其風(fēng)味獨(dú)特，藥理作用與現(xiàn)代人尋求健康的理念相契合，吸引了越來越多的人關(guān)注。但目前普洱茶市場還不夠完善，有能力鑒別普洱茶的茶商
喝茶感覺隱隱“清涼感” 咋回事
喝茶是一門比較深的學(xué)問，口感來說就更為復(fù)雜，不同的人喝同一款茶可能產(chǎn)生不同的口感，給每個(gè)人的感覺不同，評(píng)價(jià)不同，這就是喝茶論道的妙處。喝茶時(shí)產(chǎn)生清涼感，主要有兩種原因：茶葉中的芳香物質(zhì)有一大類屬于萜烯類化合物，主要以糖苷類物質(zhì)存在，以單萜烯醇
是什么造就了云南普洱茶的多樣性？
云南普洱茶，主要產(chǎn)于云南省的西雙版納地區(qū)，瀾滄江流域的茶山或野生茶林中。該地具有終年雨水充足、氣候濕潤、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等特點(diǎn)。尤其是野生普洱茶樹數(shù)百年歷史者多如牛毛，且與樟腦樹、棗樹等混生，因此所產(chǎn)茶葉沖泡之后會(huì)有獨(dú)特的
為什么有些普洱茶茶韻不足？
我們?cè)诤绕斩璧臅r(shí)候，除了喝它的口感之外，還有一個(gè)更重要的地方就是喝它的韻味。所謂韻味，就是大概是茶葉入口后不“薄”，給人感覺十分有“底蘊(yùn)”，想要一嘗再嘗。造成茶韻不足的原因有很多，其中之一是茶樹本身的品質(zhì)問題。一株茶樹如果生長在養(yǎng)分不足的土
茶葉“白霜”與“發(fā)霉”的區(qū)別？
一些茶友將普洱茶存儲(chǔ)一段時(shí)間之后，突然發(fā)現(xiàn)自己的普洱茶上出現(xiàn)一層白白的霜，那這種“白霜”究竟是什么呢？它的出現(xiàn)是好是壞呢？會(huì)是霉變的象征嗎？敲黑板，畫重點(diǎn)首先可以明確的告訴各位茶友，普洱茶上出現(xiàn)的“白霜”是普洱茶品質(zhì)優(yōu)良的體現(xiàn)，是普洱茶后期轉(zhuǎn)
喝普洱茶容易產(chǎn)生饑餓感，是因?yàn)椴?ldquo;刮油”嗎？
很多茶友都有過這樣的體會(huì)，就是喝生普的時(shí)候喝容易肚子餓，大家的理解可能是普洱茶刮油，能帶走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饑餓感?？墒聦?shí)真的是這樣的嗎？我們需要從普洱茶中幫助腸胃蠕動(dòng)加快的元素說起?？Х纫?、茶堿和可可堿等復(fù)雜成分，能顯著刺激胃酸
關(guān)于普洱茶的茶氣，你怎么看？
茶氣，作為一種喝茶的個(gè)人主觀體驗(yàn)，由于每個(gè)人身體狀況不同，敏感度不同，所表現(xiàn)出的狀況也大不相同。有茶友喝完之后大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打嗝，有的茶友可能感覺不到身體有什么反應(yīng)。關(guān)于茶氣有很多種說法：（1）氣是茶葉自身毛料的香氣，所以很
散裝普洱可以像茶餅?zāi)菢娱L期保存嗎？
普洱茶有餅茶，也有散茶，而對(duì)于散茶來說，茶友們比較關(guān)心它的存放時(shí)間，下面就去詳細(xì)的了解一下。茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10到100年。普洱茶是在眾茶
茶葉的“發(fā)酵” = 食品/飲料的發(fā)酵嗎?
中國茶葉總體分為六大類，是根據(jù)茶葉制作的工藝來分類的，綠茶是完全不發(fā)酵、烏龍茶是半發(fā)酵、黃茶是輕微發(fā)酵、白茶也是輕微發(fā)酵、黑茶是全發(fā)酵/后發(fā)酵。茶葉的發(fā)酵程度不同以及方式不同，差別也是很大。我們經(jīng)常聽到很多食品比如面包、酸奶等也有發(fā)酵。這兩個(gè)
為什么黑茶不會(huì)過期且保存越久更好？
相信不了解黑茶的許多人會(huì)抱著疑問，既然黑茶是一種飲品，為何黑茶不會(huì)過期、不會(huì)變壞?那么下面就一起來了解一下黑茶為什么不會(huì)過期吧。黑茶有“越陳越香”的美稱。也有人說，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)
【入門干貨】普洱熟茶渥堆知識(shí)點(diǎn)
渥堆，是普洱茶熟茶制作過程中的發(fā)酵工藝，也是決定熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn)，是指將曬青毛茶堆放成一定高度后灑水，上覆麻布，促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)行，使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右，待茶葉轉(zhuǎn)化到一定的程度后，再攤開來晾干。經(jīng)過渥堆后的茶葉，隨著渥堆程度的
【干貨分享】是什么決定了熟茶的后期陳化價(jià)值？
是不是輕發(fā)酵的熟茶就適合收藏，重發(fā)酵的熟茶適合現(xiàn)喝呢？其實(shí)，決定一款熟茶后期陳化價(jià)值的因素是多方面的：一方面取決于發(fā)酵成熟度，另一方面還與原料的選用和后期儲(chǔ)存環(huán)境密切相關(guān)。一款精品熟茶的煉成：首先要嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)原料，并從普洱茶毛茶初制階段，就對(duì)毛
隔夜茶有什么妙用？還可以洗頭？
隔夜茶通常指前一天泡的茶，或是超過12個(gè)小時(shí)的茶，時(shí)間一長，茶多酚等營養(yǎng)價(jià)值逐漸消失，酸度會(huì)增加，也就是茶變質(zhì)了。有茶友問，隔夜茶可以喝嗎？央視頻道已經(jīng)證明，隔夜茶無毒，亞硝酸物質(zhì)含量并不高，更不會(huì)得可怕的疾病。隔夜茶可以喝，但從營養(yǎng)的角度來
會(huì)醒茶，茶才會(huì)更香！潤茶需注意
品茶的時(shí)候，要醒茶。醒茶，并不是和網(wǎng)絡(luò)上的視頻一樣，對(duì)著茶大喊一聲：“喂，醒醒！”下面，就以普洱茶為例，說說醒茶。醒茶，使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸而蘇醒過來，使葉片自然地呼吸，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香，醇厚口感。這個(gè)道理和起床時(shí)候打開
春茶有哪些特點(diǎn)才那么受歡迎
茶葉在經(jīng)過一個(gè)冬天的休眠，積累了很多的養(yǎng)分，在春天萌發(fā)，在品質(zhì)上，春茶也是很多茶人追捧的對(duì)象，從品飲、收藏都是大家所喜愛的。接下來看看春茶有哪些特點(diǎn)才那么受歡迎，文章僅供參考：1、春茶的營養(yǎng)積累最為厚實(shí)秋冬生物體內(nèi)均處于斂藏狀態(tài)，春茶在休養(yǎng)生
泡白茶到底該用什么水？
俗話說“水為茶之母”。在日常生活中用不同的水沖泡茶葉時(shí)，茶湯的顏色、滋味甚至保健效果都會(huì)有明顯變化。白茶的泡飲方式多樣，不拘一格，但不管你喜歡用怎樣的方式?jīng)_泡白茶，但選擇優(yōu)質(zhì)的水泡出的白茶滋味更佳！泡白茶該用什么水?那泡白茶該用什么水？很多人
西湖龍井是什么茶？
西湖龍井茶在我國有著悠久的歷史，最早的時(shí)候出現(xiàn)在唐朝，但是著名的茶圣陸羽還為其做了記載。但是要說到西湖龍井屬于什么茶，很多人都不知道，那么今天就來告訴大家關(guān)于西湖龍井的一些知識(shí)。西湖龍井屬于綠茶其實(shí)，西湖龍井茶屬于我國六大茶類中的綠茶。特級(jí)西
當(dāng)一餅茶出現(xiàn)這種情況，說明它該被喝掉了
文｜一盞茶的時(shí)光圖片來源于網(wǎng)絡(luò)老生茶可以說古董中的瑰寶，不僅能倚老賣老，而且?guī)淼奈独袤w驗(yàn)也不是一個(gè)盛宴就能概況的。市面上的老生茶很多，多到我們眼花繚亂，幾乎什么年代的都有。這就不正常了，因?yàn)槔仙枰彩墙┠瓴攀軐?，有些年紀(jì)的茶，早就消失得無
科普講堂 | 生鐵與熟鐵的區(qū)別
文字：yuansu圖片：網(wǎng)絡(luò)研究表明，人類在六千年前就已經(jīng)知道使用鐵。不過自然界中的鐵大都是以化合物的形式存在，很少有純鐵，當(dāng)時(shí)人類并不懂得如何冶煉，因此科學(xué)家們推測,當(dāng)時(shí)所使用的鐵可能是來自太空的隕石。隨著煉鐵技術(shù)的進(jìn)步，人們逐漸懂得利用鐵
