常識
白茶不白，為什么叫白茶？
在中國的六大茶類中，白茶是工序最簡單的一種。沒有復(fù)雜工藝，不加以過多人工干預(yù)，白茶呈現(xiàn)出的，是最接近自然的鮮甜口感。水靈靈的茶葉摘下來，經(jīng)過日曬或陰干，自然萎凋然后干燥，就成了白茶。什么是白茶大多數(shù)人常常把安吉白誤認(rèn)為白茶，但他其實是綠茶啦，
【茶百科】何為“觀音韻”？
5月是鐵觀音陸續(xù)上市的日子，茶友們在品鑒鐵觀音的時候，往往會從嘴巴里蹦出“正味”、“觀音韻顯”等詞語。是的，作為一位資深茶友，你必須要懂得如何去品鑒一泡佳茗。而在品茶的過程中，茶人往往會用某種特殊的“香”，或者“韻”去形容一泡茶葉。所以，如果
洗茶洗的是什么,你真的知道嗎？
在飲茶時，人們習(xí)慣性地在泡之前洗一下。大多數(shù)人認(rèn)為，洗茶是洗“泥塵”或是洗“農(nóng)殘”，也有人認(rèn)為，洗茶就是洗的一個心理作用，認(rèn)為這樣便可以把茶葉洗干凈，可以放心地飲用。不單單是普通茶人有這種認(rèn)識，就在學(xué)術(shù)界亦有人把“洗茶”列為茶藝規(guī)范，在不少茶
茶并非越貴越好
female茶越貴越好有種誤解，似乎茶除了滿足人們對口感的需求，更是一種身份的象征。其實，茶的品質(zhì)主要指茶的產(chǎn)地和樹種，級別主要和采摘時間、采摘部位有關(guān)，嫩芽、一芽一葉、一芽兩葉價格就相差不少，同樣是龍井，清明前采摘的明前茶就是最貴的。老百姓
蘭州茶業(yè)世界提醒 清明喝茶有講究
2019年4月5日農(nóng)歷月三初一清明清明時節(jié)是一年養(yǎng)生的重要階段，中醫(yī)有句話說“春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎”。蘭州茶業(yè)世界提醒，清明是人體內(nèi)肝氣旺盛時候，而肝氣過旺就會對脾胃產(chǎn)生影響，妨礙正常消化吸收，造成情緒失調(diào)、氣血運行不暢而引發(fā)各種疾
不同等級的龍井有何特征？
西湖龍井茶，是中國十大名茶之一，素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世，可以分為六個等級，不同等級的龍井具有不同的品質(zhì)特征......1、精品龍井：一芽一葉，扁平光滑、挺秀尖削精品都是從特級里面精選出來的，芽頭都比較大，也很飽滿，絕對是明
怎樣選對茶？這篇選茶大全您值得收藏！
茶本性寒，茶之寒涼，能使人清醒頭腦提神、使人平和理性舒緩。人的體質(zhì)是明顯不同的，有些人不適飲寒性茶，適合飲用的茶也各不相同。因此，選茶、喝對茶，就要先了解茶性及相應(yīng)茶性適宜人群。茶性綠茶，核心工藝是“殺青”，本性寒。體質(zhì)偏熱、胃火盛、精力充沛
八招教你，辨別鐵觀音的真假優(yōu)劣其實非常簡單！
對于普通消費者，現(xiàn)在市場上鐵觀音真假難辨，很多“色種茶”被當(dāng)做鐵觀音來賣。鑒別鐵觀音的真假可以通過兩個要素來判定：一是外形，二是內(nèi)質(zhì)。111111111111111111111111111111111111111在外形中，首先要看的是干茶的外
白茶到底好在哪里？
白茶究竟哪里好？福鼎白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說。經(jīng)驗和科學(xué)研究都表明，它是保健茶、放心茶、健康茶。制作工藝簡單，未經(jīng)高溫破壞葉內(nèi)活性，具有獨特的保健功效。白茶的功效體現(xiàn)在哪里，小伙伴們接著往下看......白茶的藥效性能很好。具有
普洱茶山逐鹿，商家必爭之地為什么是易武？
當(dāng)今普洱茶三分天下：老茶、熟茶和新茶。老茶暫時穩(wěn)中有進(jìn)，熟茶不溫不火，唯有新茶一枝獨秀，一年火過一年。引發(fā)普洱茶新茶之爭的根源，是原料，準(zhǔn)確說是云南普洱茶區(qū)山頭茶的原料資源?，F(xiàn)今原料大戰(zhàn)的焦點集中在勐海、勐庫和易武三個核心茶區(qū)。戰(zhàn)國時期，金戈
什么茶該現(xiàn)喝？什么茶可以存放？
綠茶綠茶屬于不發(fā)酵茶，清湯綠葉，講究一個“鮮”字。每年清明和雨水，是綠茶上市的時節(jié)，沉寂了一個冬天之后，那種欣欣然的鮮活和靈動，都凝聚在了葉子里。綠茶對保存的要求很高，一般來說，原料越嫩的綠茶需用冰箱保存，若保存不當(dāng)?shù)脑捒赡?、3個月就開始發(fā)
茶和茶，區(qū)別到底在哪？
我國是世界上茶類最多的國家之一，在千余年來的生產(chǎn)實踐中，勞動人民在茶葉加工方面積累了豐富的經(jīng)驗，對茶的分類方法有很多，分出來的類別也各有不同，中國名茶千百種，究其細(xì)節(jié)，現(xiàn)在一個最主要分類方法，就是六大茶系分類，是茶界最廣泛的基礎(chǔ)知識。這是上世
如何判斷適合種茶的土壤？
前幾天，茶友“凡人凡語”問了一個問題：“都說茶樹喜歡酸性土壤，不喜歡堿性的，但我想知道原因是什么呢？怎么判斷是酸性還是堿性？”真是個好同學(xué)！茶友都是既要知其然，也要知其所以然的。今天咱們就來探討一下。先來說一個基礎(chǔ)知識點：衡量土壤酸堿度的化學(xué)
普洱生茶放多久會能變成熟茶？100年夠么
文｜一盞茶的時光圖片來源于網(wǎng)絡(luò)我有一朋友剛剛接觸普洱茶，將普洱茶生茶妥妥理解成了“不成熟”的茶，將普洱熟茶理解成了“熟了”的茶。所以，按人們常說的“生米煮成熟飯”這個邏輯，他認(rèn)為，生茶有一天會變成熟茶。那普洱生茶會變成熟茶嗎?事實是，生茶不管
不了解紅茶的八香十味，敢說你懂紅茶？
一杯紅茶，承載著形，色，香，味等方面。品鑒一杯紅茶從這四個方面切入，再融與個人親身感悟，你就能初步品味到紅茶的滋味。不知道紅茶的八香十味，不可以說你是紅茶行家。紅茶的八種香型1毫香型：凡有白毫鮮葉、嫩度為單芽或一芽一葉，制作正常金毫顯露的干茶
普洱茶為什么不會過期？
市場上的茶葉，都會標(biāo)明保質(zhì)期，但是只有普洱茶可以標(biāo)示為：“在符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的儲存條件下，可以長期保存。”這是因為普洱茶“越陳越香”。“越陳越香”大概是每個茶客對普洱茶最易記住的標(biāo)簽。普洱茶的“越陳”是時間概念，“越香”是物質(zhì)概念。“越陳越香”披
我買了生茶回去可以自己發(fā)酵嗎？「再問就要被拉黑了」
四月初，春茶陸續(xù)上市，很多消費者喜歡在這樣的季節(jié)買茶。作為一個在茶媒體工作的小編，每到這個季節(jié)，總會有幾個早就在朋友圈屏蔽我的可愛人兒突然想起我，并當(dāng)做什么事都沒發(fā)生似的咨詢我買茶事宜。在為大家答疑解惑的過程中，有些一眼看上去很沙雕的問題讓我
傳統(tǒng)老鐵是如何煉成的
【百度介紹】鐵觀音（tiěguānyīn）茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“
什么是一款好茶？
一款好茶就是：看起來不錯，聞起來舒服，喝起來鮮爽。能夠做一款好茶，需要悟性；堅持做一款好茶，需要熱愛——《志遠(yuǎn)讀城》之一好茶是你自己的感悟什么是一款好茶？這恐怕是每一個制茶師傅終身都在參悟的。普通人看來，似乎很好回答。他會從教科書上找來的一段
信陽毛尖敏感的問題
寫過那么多關(guān)于信陽毛尖方方面面的問題，跟很多網(wǎng)友，茶客也討論過非常多，但是探討最多的，大家也最感興趣的，那么也是最敏感的話題，就是茶葉的價格問題。價格價格價格對于外行人來說，他們只關(guān)心價格的高低，而內(nèi)行人才會討論價值和內(nèi)在因素等相關(guān)話題。茶山
