常識
什么是古樹茶？什么是純料茶？
古樹茶是很茶友的向往，純料茶也不錯(cuò)，那么它們到底有什么區(qū)別了，今天就跟朋友們分享一下：一、古樹人的年齡長，閱歷會豐富；樹的年齡長，根會深、粗、縱，所謂根深蒂固。人百年之后，稱之為作古。樹上百年，如果還活著，大概可稱古樹了?；蛘呋钪娜?，只見其
夏茶都去哪了？為什么只聞春茶和秋茶？
在談到普洱茶原料的時(shí)候，許多人都會談及茶是“春茶”，或是“夏茶”、“秋茶”。這三種的茶葉質(zhì)量有什么區(qū)別？為什么都說“春茶”的茶葉質(zhì)量是最好的？所謂“春夏秋”，指的是茶葉的采摘季節(jié)，春茶既是在春季采摘，也就是3~5月這個(gè)時(shí)間。一般情況下，云南的
制茶過程中，水分變化規(guī)律和制茶技巧。
這一期徐老師跟大家接著聊制茶技術(shù)理論，今天重點(diǎn)分享制茶過程中，水分的變化規(guī)律。大家知道，制茶就是把水分從75％-78％，一直下降到各種毛茶規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，這種標(biāo)準(zhǔn)幾乎都在10％以下。也就是說，制茶過程實(shí)際就是水分不斷丟失、散逸的過程，從而完成制茶
春茶的營養(yǎng)有多高？99%的人不知道
新春已至，新年新氣象！開啟新氣象，從自己的身體開始，喝一杯春茶，洗去舊的一年里，身體內(nèi)的藏污納垢，喝出一副健康的身體。也許在很多人眼里，春茶只是一杯茶而已，沒有什么特別之處，春茶季快到了，今天茶百科轉(zhuǎn)發(fā)一篇文章為您細(xì)說春茶的好。營養(yǎng)最為豐富春
紅茶有多好？
秋冬天涼，改飲紅茶。紅茶性暖，潤脾胃，冬日里從寒冷的外面走進(jìn)室內(nèi)，捧上一杯暖熱的紅茶，正好驅(qū)趕周身的寒氣，熱茶下肚，腸胃皆暖，整個(gè)人也就暖了起來。冬日里讀書、打字，旁邊也愛泡一杯紅茶，偶爾轉(zhuǎn)頭眼神從書和電腦前移開，看到杯子中濃郁的紅，水正到溫
光看茶湯，就能鑒別茶葉品質(zhì)？
從色、香、味、形判斷，是辨別一款茶葉的好壞基本方法。很多普通飲茶之人，購買茶葉時(shí)，一般會觀看干茶的外形和色澤，聞干香判斷茶葉的品質(zhì)。但茶湯往往也會暴露很多信息，那如何從茶湯判斷一款茶葉的好壞呢？茶湯和品質(zhì)的關(guān)系之所以看茶湯就能判斷茶葉的品質(zhì)。
春茶采摘越來越早，你怎么看？
最近筆者通過微信公眾號、朋友圈，微博等多個(gè)平臺看到不少茶葉產(chǎn)區(qū)已經(jīng)開始采摘春茶……2018年12月26日，貴州普安早新茶陸續(xù)開采，成為全國最早開采茶葉的茶區(qū)2019年1月8日，海南島五指山地區(qū)迎來了“早春茶”采摘季1月24日，四川納溪區(qū)開始采
糖尿病喝什么茶？
糖尿病人能喝茶嗎？當(dāng)然可以，而且應(yīng)該多喝茶，因?yàn)椴枞~中的多酚類化合物和維生素C可保持人體血管正常的堅(jiān)韌性和通透性，而水楊酸甲酷、二苯胺、多糖化合物和兒茶素類化合物對人體糖代謝障礙具有調(diào)節(jié)作用，簡單來說，多喝茶可防治糖尿病。但茶的種類那么多，糖
喝普洱茶的“12禁忌”和“3大潛規(guī)則“
常言道：“喝茶，適口為珍”，除了適口，其實(shí)更重要的是身體能否受得住。換句話來說，我們要看體質(zhì)來喝茶，若體質(zhì)偏寒的，建議盡量的少喝生茶，體質(zhì)偏熱的就少喝一點(diǎn)太干太燥的熟茶，因?yàn)樯眢w的不適應(yīng)，會使你越喝越口干，越喝越熱！這是從體質(zhì)方面來說。此外，
一杯普洱茶的好處
人生如茶，品味人生百態(tài)，先苦后甘，回味無窮，普洱茶與男人之間有著說不明了的相似之處，一杯好茶需要細(xì)細(xì)的品嘗才能感受到他的美，男人也要慢慢的讀也能體會到他的好。經(jīng)歷——何其相似從大山深處的鮮葉經(jīng)過加工成為茶餅，放在倉庫經(jīng)歷歲月的陳化，一直輾轉(zhuǎn)到
茶葉的生長條件是什么？
我時(shí)常在想一項(xiàng)工作，一旦進(jìn)入到一本正經(jīng)的研究階段，應(yīng)當(dāng)是十分無趣的吧。就比如喝茶，若是把茶當(dāng)成日常生活中解渴的飲料，評判的標(biāo)準(zhǔn)是好喝或者不好喝。一旦將茶上升到品飲階段，問題就開始變得復(fù)雜化，干茶的品相、泡茶之水、投茶量、沖泡水溫、出湯時(shí)間……
肉桂難喝嗎？
《1》miss李今晚約了麻花去南江濱看花燈，午后陽光正好，美美的睡了一覺，留足精神去玩。一醒來，夕陽已經(jīng)拖著長長的日影，睡太久了，總有恍惚錯(cuò)亂感。刷文章留言，沒頭沒腦的，看到有茶友問了句，“肉桂難喝嗎？”不難喝呀！肉桂作為近年來巖茶中的新貴，
春節(jié)收到別人送的巖茶，這兩點(diǎn)可要知曉！
《1》收到兩箱蘋果，一箱是新鮮剛摘的，水靈靈的，飽滿多汁；另一箱卻是放了有段時(shí)間，果肉開始干癟的模樣。這時(shí)，你會選擇從哪一箱開始吃呢？若是讓身旁節(jié)儉慣了的長輩做選擇，相當(dāng)部分人，會從那箱放久后的蘋果開始吃起。老一輩人的想法其實(shí)很樸素，這要不及
泡茶，如何用水？
活性，對于熟茶來說尤為重要，一杯“活性”熟茶代表著不僅僅是原料甄選、發(fā)酵技術(shù)，“活性”它從方方面面都要凸顯，例如，本期我們要介紹的是“活性熟茶”的擇水要求。喝茶，基本每個(gè)人都會，但是要沖泡得法，并非易事。同等品質(zhì)的熟茶，用水不同或沖泡手法不一
為什么鐵觀音茶梗有紅色和綠色呢？
安溪鐵觀音乃十大名茶，隨著工藝的提升，現(xiàn)在市場上的鐵觀音很少看到有茶梗的。但是，一些資深的茶友卻對有茶梗的鐵觀音情有獨(dú)鐘，覺得別有一番滋味，而因制作工藝不同，有些鐵觀音毛茶的茶梗，有的是紅色的，有的卻是綠色的，是什么原因呢？關(guān)于鐵觀音的茶梗一
"茶中有三白 "你了解嗎？
茶中三白，福鼎白茶、安吉白茶、月光白。“三白”概念最易混淆，“白茶”的概念有兩個(gè)，一是指葉綠素變異形成的“白葉茶”，二是指六大茶類中的“白茶類”，略述茶中“三白”如下：福鼎白茶福鼎白茶，白茶類，主產(chǎn)于福建省福鼎地區(qū)，系六大茶類之一，福鼎白茶制
什么是茶葉？有什么功效
茶葉，指茶樹的葉子和芽。別名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡制的"涼茶"等，在中國文學(xué)中亦稱雷
茶，區(qū)別到底在哪？
我國是世界上茶類最多的國家之一，在千余年來的生產(chǎn)實(shí)踐中，勞動人民在茶葉加工方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，對茶的分類方法有很多，分出來的類別也各有不同，中國名茶千百種，究其細(xì)節(jié)，現(xiàn)在一個(gè)最主要分類方法，就是六大茶系分類，是茶界最廣泛的基礎(chǔ)知識。這是上世
如何把白茶存成“寶” ，你知道嗎
眾所周知，白茶是可以長期儲存的，福鼎民間流傳著“白茶，一年茶，三年藏，七年寶”的說法，這個(gè)說法恰恰說明了白茶具有這樣的特性——適宜存放，以陳為貴，而且存放時(shí)間越長，價(jià)值越高。白茶，若儲存得當(dāng)，時(shí)間久了就是“寶”，優(yōu)點(diǎn)不言而喻；倘若儲存不當(dāng)，白
茶界“腦殘”是怎樣煉成的
1一段與網(wǎng)友的對話后臺經(jīng)常有網(wǎng)友各種問題咨詢，有時(shí)候，有趣的問題也會有所回復(fù)。且看如下，這是一段與網(wǎng)友的對話：2稀里糊涂的“八中茶”喝老茶就是喝“八中茶”，但是，老茶之亂，眾所周知。“八中茶”最大的一次亂源始于2006年。2006年，普洱茶行
