鐵觀音是烏龍茶中的極品，為半發(fā)酵茶葉，素來就享有“七泡有余香”的美譽。鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。但在品飲過程中也是需要注意講究一定的問題的。注意鐵觀音的飲用誤區(qū)及注意事項，才能更健康的飲茶。
關(guān)于沖泡鐵觀音的常見誤區(qū)
1、茶葉多次沖泡會浸泡出農(nóng)藥嗎?
有的人認(rèn)為，多次沖泡后的茶葉，會導(dǎo)致茶葉中的農(nóng)藥、重金屬都有害物質(zhì)都被浸泡出來;事實上，茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度是非常低的，并且茶葉中的重金屬物質(zhì)浸出率也比較低;一般來說，只要大家購買的時候，選擇正規(guī)廠家去購買的話，那么含量是不會超過國家標(biāo)準(zhǔn)的。
2、鐵觀音第四泡真的沒有可溶物了嗎?
一般大家所認(rèn)為的，茶葉第一泡被浸出物質(zhì)為50%-55%，第二次沖泡一般為30%，第三泡為10%，第四泡的時候基本上只有1-3%;不過，對于鐵觀音來說，享有“七泡依然有余香”的美譽，因為鐵觀音的茶葉比較緊結(jié)重實，卷曲，所以可以反復(fù)沖泡7-8次。
3、鐵觀音茶葉一般可以沖泡幾次?
鐵觀音沖泡次數(shù)，往往和沖泡手法、沖泡技巧等是有關(guān)系的;一般傳統(tǒng)鐵觀音是可以反復(fù)沖泡7泡的，十泡依然有清香。不過，具體的也得看看是哪一種類型的茶葉吧，畢竟鐵觀音又分為清香型、濃香型、陳年鐵觀音三種;一般建議可以反復(fù)沖泡7-8次。
一款好茶葉可以沖泡多少次，那么具體的還得看品質(zhì)，一般品質(zhì)比較差點的可以沖泡5-6泡，而市場上的鐵觀音，100-200元一斤的口感就已經(jīng)是相當(dāng)不錯了，滋味口感好，且可以沖泡7次以上;而那些100元以下的，耐泡度和滋味會比較茶一些，自己飲用的話，那么建議購買100-200元的鐵觀音即可。
喝鐵觀音的注意事項!
1：新茶不喝
剛剛制作好的鐵觀音新茶，最好是放置一段時間再飲用。因為鐵觀音的本性寒，加工過程中，采用碳火或電來烘焙;對于剛剛制作好的鐵觀音，往往茶的寒性和火性都是非常強的，這個時候飲用，對身體健康有一定的傷害，所以我們最好是等到茶的寒性和烘焙的火氣都稍微降一下后再飲用，這樣才可以有效促進身體健康。
2：空腹最好不要喝
早上起來空腹的狀態(tài)下是不建議喝鐵觀音的，因為鐵觀音內(nèi)含有豐富的咖啡堿成分，空腹飲用會沖淡胃酸，還會抑制胃液正常分泌，是不利于消化的，嚴(yán)重的還會引起頭暈、心慌、心悸、胃部不適的現(xiàn)象發(fā)生。所以很多地方的人喝茶，都會在喝茶的時候，配備一些點心之類的。
3：貧血不宜喝
對于貧血人群來說，鐵觀音內(nèi)含的鞣酸成分比較多，這類物質(zhì)很容易和身體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的綜合物，導(dǎo)致身體得不到鐵的來源，所以很容易引起缺鐵性貧血現(xiàn)象發(fā)生。因此，女性月經(jīng)期間，是最好不要喝鐵觀音，尤其是濃茶鐵觀音。
4：濃茶不喝
大家注意，沖泡鐵觀音的時候，切忌不要沖泡得太濃，否則的話很容易刺激胃酸、胃液分泌;尤其是不要空腹喝濃茶鐵觀音，否則會因為咖啡堿的作用，而導(dǎo)致中樞神經(jīng)興奮，從而出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象發(fā)生。
5：女性四個階段不要喝
也就是月經(jīng)期間、懷孕期間、產(chǎn)期、哺乳期間。經(jīng)期容易貧血，不宜喝;孕期易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養(yǎng)供給，不宜多喝;產(chǎn)期容易引起失眠，從而造成臨盆體力不支;哺乳期不宜喝是因為，茶中的鞣酸被吸收入血后會抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，從而影響新生兒發(fā)育。
6：酒后不喝
很多人都認(rèn)為，喝醉酒以后喝點酒，是可以達(dá)到醒酒作用的，實際上這點是錯誤的，尤其是酒后不可以喝濃茶，因為本身濃茶可以增強大腦中樞神經(jīng)興奮，而酒后喝濃茶會加重對人心臟負(fù)擔(dān);其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的刺激性。因此，為了保護心腎，不要在酒后飲茶，尤其不能飲鐵觀音類的濃茶。
雖然鐵觀音的“觀音韻”口感非常的不錯，飲用可以給人帶來非常多的好處，但同時品飲過程中也是需要注意講究一定的問題的。注意鐵觀音的飲用誤區(qū)及注意事項，才能更健康的飲茶。
