沖泡
茶葉沖泡時(shí)為什么要洗茶
說起洗茶，大多數(shù)人都不陌生，顧名思義洗茶就是喝茶的時(shí)候把茶葉洗一洗，特別是用茶壺來(lái)沖泡功夫茶的時(shí)候，大多數(shù)人喜歡將茶壺沖洗上一遍，然后把第一次沖泡的茶水倒掉不喝，喝第二次沖泡的茶水，而且茶道界是非常流行的不喝頭道茶，但是大多數(shù)人對(duì)于為什么要洗
普洱茶為什么要干醒茶葉
喝普洱茶為什么要醒茶：因普洱茶為緊壓茶，茶葉香氣會(huì)呈現(xiàn)密閉狀態(tài)，而醒茶后與熱空氣接觸，香氣慢慢摘開面紗，逐漸散發(fā)出來(lái)；普洱茶長(zhǎng)期保存，內(nèi)含物質(zhì)沉睡，充分醒茶能讓茶葉蘇醒，葉片更易舒展，滋味更快地析出。普洱茶為什么要干醒茶葉醒茶的目的，是為了展
日常泡茶選用什么水，茶水比多少呢？
1泡茶一般用什么器具？現(xiàn)常用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料制品等。從品茶的角度看，以瓷器和陶器為佳，保溫性，適茶性較高，實(shí)用性和藝術(shù)性兼具。日常沖泡紅茶和烏龍時(shí)，通常選用陶器；沖泡綠茶，特別是碧螺春和銀針時(shí)一般用玻璃茶具，便于
泡一杯白茶，你要放多少茶葉？
“你平時(shí)放白茶放多少？”“我放一撮茶啊”“?。恳淮榘撞枋嵌嗌倏?。”平時(shí)喝茶經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)每泡茶的茶湯滋味都不同，或太濃，或太淡。那為什么？十有八九是因?yàn)橥恫枇坎粶?zhǔn)確造成的。那么，平時(shí)泡白茶究竟要放多少茶葉呢？白茶的沖泡有個(gè)常用茶水比例2%，也叫1
紫砂壺不宜泡綠茶的原因
我們經(jīng)常聽到有人會(huì)說紫砂壺不能泡綠茶，那么為什么會(huì)有這樣的說法這個(gè)說法有沒有道理，今天我們就來(lái)聊一下這個(gè)話題，首先我來(lái)說一下我的觀點(diǎn)，紫砂壺是可以泡綠茶的，大家想紫砂壺誕生于明朝距離現(xiàn)在有500多年的樣子，那個(gè)時(shí)候剛剛開始流行沖泡茶，而發(fā)酵類
泡茶的時(shí)候需要洗茶嗎
泡茶不一定要洗茶，洗茶與否取決于茶葉品種，鮮嫩的綠茶、香馥的紅茶、清雅的黃茶、輕發(fā)酵烏龍茶是不需要洗茶的，因?yàn)榧?xì)嫩程度高、風(fēng)味清鮮、香氣馥郁，洗茶會(huì)導(dǎo)致風(fēng)味流失，而老白茶、陳年普洱、黑茶、老鐵則需要洗茶來(lái)煥發(fā)茶葉活性，從而使得茶湯更利于飲用。
欲喝老白茶，需要會(huì)醒茶
很多人喝陳年老白茶，感覺茶葉品質(zhì)一般般，可喝別人泡的時(shí)候，卻非常好喝，一直不清楚是什么原因，其實(shí)很簡(jiǎn)單，喝陳年老白茶，你至少要懂得如何醒茶。茶葉在密封地方長(zhǎng)時(shí)間存放，取出沖泡前需要醒茶。沖泡一杯好茶從醒茶開始，醒茶完成程度的掌握，在整個(gè)沖泡過
茉莉花茶蓋碗沖泡法
品是品味人生百態(tài)，品茶中之精神，一杯好茶，可以給人愉悅的心情，所以說，茶是人生中一種精神升華的物質(zhì)，也是感悟人生的體會(huì)。茉莉花茶，是我們小時(shí)候生活里的一道春陽(yáng)。小時(shí)候，我每每聞到爸爸搪瓷缸里飄出茉莉花香，總會(huì)打心里生出莫名的歡欣熱情。于我，更
泡茶水味重，不全是茶的問題！
很多人在泡茶的時(shí)候，泡著泡著喝著喝著，發(fā)現(xiàn)一下就沒茶味兒了，甚至水味非常重，這是咋回事？水質(zhì)過硬水的硬度會(huì)影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì)，導(dǎo)致溶解度低，故茶味淡。軟硬水最簡(jiǎn)單的判斷方法，就是
沖泡紅茶的正確方法
紅茶很多人喜愛喝，有一個(gè)重要原因在于，紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和。換言之，紅茶脾氣溫和，比較有路人緣，即便是平日里少喝，或者沒有喝過的人，首次接觸，也都能愉快地接受。很多人都喜歡喝紅茶，但是大家往往不注重紅茶的沖泡方法，下面就為大家講解一下紅
茶藝中溫潤(rùn)泡的目的是什么
溫潤(rùn)泡是沖泡茶葉的一個(gè)過程，主要目的為喚醒茶葉的內(nèi)質(zhì)，從而激發(fā)茶葉的香氣、滋味，溫潤(rùn)泡的手法就是將茶葉投入壺中后，將沸水倒入壺中，稍作浸泡，然后用手握壺輕搖壺身，再將潤(rùn)茶水倒出，溫潤(rùn)泡更適用于一些外形比較緊結(jié)的茶葉，或陳年時(shí)間較久的茶品。至于
普洱必須洗茶嗎
對(duì)于細(xì)嫩以及新制的散普洱生茶、熟茶，可選擇不洗，此類茶葉風(fēng)味性較強(qiáng)，且散茶狀態(tài)，更容易泡開、風(fēng)味獨(dú)特；而對(duì)于緊壓茶、陳茶而言，則需要洗茶，因?yàn)榇祟惒杞?jīng)過特殊的壓制工藝，或長(zhǎng)時(shí)間的陳放，茶葉的滋味、香氣處于“沉睡”狀態(tài)，洗茶可充分激發(fā)茶香、滋味
為什么茶葉泡著泡著就變黃了
日常沖泡的茶葉,綠色茶泡久了葉片會(huì)變黃,主要是因?yàn)椴枞~中的葉綠素分解了。葉綠素中是含有鎂的,鎂離子不是很穩(wěn)定,受熱的話容易分解,變成脫鎂葉綠素,就會(huì)失去綠色,從而變成黃色。浸泡太久：茶葉沖泡后，宜及時(shí)飲用，放置時(shí)間太久，則會(huì)被氧化，增加黃色的
黑茶需要洗茶嗎？怎么泡最好？
黑茶需要洗茶，首先，黑茶屬于后發(fā)酵茶，經(jīng)過渥堆發(fā)酵制作而成，經(jīng)過常年累月的陳放，茶葉本身存在一定的雜味，或其它不顯物質(zhì)，因此洗茶可以很好退味；其次，洗茶可以激發(fā)黑茶的香氣，還原茶葉的真實(shí)滋味，利于后期沖泡、品飲。黑茶需要洗茶嗎？在茶藝和茶葉審
泡茶的水溫度多少比較好喝
茶可謂是雅俗共賞，老少皆宜。茶葉不同，茶葉的發(fā)酵程度和嫩度不一樣，沖泡的方式也不一樣，自然，相應(yīng)的沖茶水溫也會(huì)有變化，那么沏茶用多少度水溫合適？沖茶的水溫要根據(jù)茶葉不同進(jìn)行變化。泡茶的水溫度多少比較好喝綠茶、黃茶：沖泡水溫為85~90℃，不宜
煮茶和泡茶有哪些區(qū)別，什么茶煮著比泡著好喝?
現(xiàn)代人喝茶，一般情況下，喝泡茶的時(shí)間比較多，煮茶接觸的可能相對(duì)較少一些。其實(shí)吧，不同的茶葉對(duì)沖泡的要求也不一樣。有些茶葉鮮嫩，適合泡著喝，有些茶葉陳醇，適合煮著喝。那么，這兩種泡茶方式最主要的區(qū)別是什么呢？什么茶煮著比泡著好喝?煮茶和泡茶的區(qū)
黑茶沖泡多長(zhǎng)時(shí)間最好？黑茶最佳出湯時(shí)間！
要想泡好一壺黑茶，沖泡時(shí)間很關(guān)鍵，它影響著一杯黑茶的口感，而很多茶友不知道一泡黑茶要多久出湯，造成了泡出來(lái)的口感時(shí)好時(shí)壞。今天就跟著小編來(lái)掌握黑茶沖泡時(shí)間吧！不同黑茶，沖泡時(shí)長(zhǎng)不同陳茶、熟茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短；揉捻松拋的茶沖泡
泡茶水味重是為什么
俗話說“茶為父,水為母”,水與茶的關(guān)系總是相得益彰。水之于茶,猶如水之于魚一樣,“魚得水活躍,茶得水更有其香、有其色、有其味”。茶人獨(dú)重水,因?yàn)樗遣璧妮d體,水質(zhì)欠佳,茶葉中的各種營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到污染,以致聞不到茶的清香,嘗不到茶的甘醇,看不到
一杯茶究竟沖泡幾次最好
茶葉沖泡次數(shù)與茶葉內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放關(guān)系非常密切，具體情況要視茶葉品種而定。一般來(lái)說，綠茶、紅茶、花茶等沖泡3次為宜。烏龍茶連續(xù)沖泡4~6次，才能充分利用茶葉中的有效成分。對(duì)于黑茶等較粗硬的老茶，一般沖泡3~5次后仍有余香，陳年普洱茶甚至能沖泡
為什么你泡的普洱茶沒別人泡的好喝
在泡普洱茶時(shí)候，很多人會(huì)遇到這樣的情況，為什么同是一款好茶，自己泡的就是沒有別人泡的好喝？我想告訴你的是，如果沒有掌握好一定的泡茶技術(shù)，即便是再好的普洱茶也會(huì)被泡得非常難喝。下面我們就來(lái)看看哪些因素在影響著一款好茶的口感。為什么你泡的普洱茶沒
