劉仲華院士表示，六堡茶茶性溫和,除具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、明目清心、消脂去膩的功效，既可飽食之后飲之助消化，亦可空腹飲之清腸胃。六堡茶早在古代不僅是人們常見的日常飲品,更具極高的藥用價值。相傳清朝初期，遠赴南洋謀生的兩廣居民通過飲用帶去的六堡茶來應(yīng)對由于不適應(yīng)當(dāng)?shù)貪駸釟夂蚨霈F(xiàn)腸冒問題。所以，從古代民間采用六堡茶降火清熱防暑、明目清心、調(diào)理腸胃，到現(xiàn)在利用六堡茶的保健成分強身健體、調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪代謝，六堡茶一直扮演著飲料和藥物的雙重角色。如今的“六堡茶”，承載著厚重的黑茶文化、獨特的品質(zhì)風(fēng)味、神奇的養(yǎng)生功效，被越來越多的國內(nèi)外消費者所青睞。
劉仲華院士在演講中，深入淺出地和大家分享了六堡茶保健養(yǎng)生功效最新研究成果。劉仲華院士以六堡茶為研究對象，采用現(xiàn)代先進的分析儀器，在對六堡茶的品質(zhì)與功能成分進行全面系統(tǒng)分析的基礎(chǔ)上，構(gòu)建一系列的動物模型和細胞模型，通過化學(xué)成分組學(xué)、細胞生物學(xué)以及生物化學(xué)與分子生物學(xué)等技術(shù)手段，揭示了六堡茶降脂減肥、調(diào)降血糖、調(diào)控尿酸、保護肝臟、調(diào)理腸胃、美容抗衰、抵御輻射、抵抗炎癥、增強免疫力等保健養(yǎng)生功效及其科學(xué)機理。
其實，早在2012中國茶葉學(xué)會年會六堡茶保健養(yǎng)生功效研究成果發(fā)布會上，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心主任、中國茶葉學(xué)會副理事長劉仲華就表示，六堡茶保健養(yǎng)生功效研究課題組通過構(gòu)建一系列動物模型和細胞模型進行長期的對比研究，證明了六堡茶在眾多黑茶中保健功能十分獨特，此次發(fā)布的研究成果表明，六堡茶具有顯著的降脂減肥功效、有效調(diào)降血糖水平、調(diào)降血液中尿酸水平、有效防護酒精引起的肝損傷、平衡腸道菌群、美容抗衰、有效抗輻射、抵抗炎癥等保健養(yǎng)生功效。
