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老徐鑒茶:初喝像班章,再喝茶味薄,澀感重!哪里出了問題?

今天品鑒的茶樣是遼寧大連茶友寄來的2018年班章茶區(qū)古樹純料茶,咱們就來給他品鑒一下,看是否與描述相符。這茶外形看上去的顏色是黃褐色,有些類似班章茶區(qū)茶葉的顏色表現(xiàn)。取茶8克,開始沖泡。掛杯香挺香的,和班章一線的茶香有些類似,和茶友的描述差不

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2022年7月16日 09:42

品鑒中期茶前,為什么一定要先醒茶?

很多茶友自己沖泡普洱老茶時,總是茶湯苦澀,香氣低迷;可喝別人泡時,入口卻清爽舒暢,溫軟甘甜。其實這不一定是你買到了假茶,而是你不懂得如何醒茶。今天這篇文章,陸離就來淺談醒茶的幾種技巧。為什么要醒茶?醒茶好比運動前的熱身,在這個過程中,塵封的茶

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2022年7月14日 03:49

老徐鑒茶:茶味飽滿、香氣好、茶氣足!這款大葉種古樹茶值得儲存!?

今天品鑒的茶樣來自于云南昆明的茶友,包裹里有張紙條:徐老師,您好,大葉種古樹茶麻煩您品鑒一下是否有儲存的價值,謝謝。咱們就來給他品鑒一下,看品質(zhì)究竟如何。這茶是一個散茶,應(yīng)該不是今年的茶。取茶8g,開始沖泡。掛杯香和茶湯香都比較香,香的溶湯性

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2022年7月11日 01:22

老徐鑒茶:2004年中茶定制餅茶倉味明顯,湯薄水寡!還能喝嗎?

今天給大家品鑒的茶樣來自于云南曲靖的茶友,包裹里有3個茶樣和一封信,信中提到了他習(xí)茶的感受以及介紹了3款茶樣的年份、產(chǎn)地、品種和生產(chǎn)廠家等具體情況,在這里感謝一下這位茶友對我們的信任。茶樣1是2004年無量山寨子坡古樹熟茶,茶樣2是2006年

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2022年7月6日 02:54

2006年中茶五朵金花7581,出口級熟茶

五朵金花7581茶磚也稱為銷法磚。因主要銷往法國,所以簡稱“銷法磚”,規(guī)格為250克、外有專用的紙盒,中茶公司自1976年開始批量出口,主要交由香港天生茶行轉(zhuǎn)交法國與歐美、東南亞市場。茶品背景而說到7581的歷史,就不得不提到其出口歷史。19

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2022年7月4日 02:01

1999年勐海茶廠傣文青7542,90年代收官之作

1999年勐海茶廠傣文青7542。與“88青餅”師出同門的嫡系茶品。茶品背景99傣文青餅,就是以內(nèi)飛右下角的傣文符號而得名的。當年生產(chǎn)時,由于各類普洱茶的包裝上都沒有明確注明生產(chǎn)日期,需要靠大票才能辨認。而時任勐海茶廠廠長的阮殿蓉考慮到幫助消

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2022年7月4日 01:56

老徐鑒茶:2016年彎弓古樹茶水味重、葉底發(fā)硬?為何?

今天給大家品鑒的茶樣來自于廣東茶友,包裹里有兩個茶樣:一個是2018年的冷水河二春茶,一個是2016年的彎弓古樹茶。咱們就來給他喝一喝2016年的彎弓古樹茶,看品質(zhì)究竟怎么樣。這茶是從一個茶餅上拆下來的,壓得不是很緊,看上去有一點點黃片。我在

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2022年7月2日 09:37

老徐鑒茶:這款熟茶湯色不錯,勐海味明顯,品飲價值如何?

今天品鑒的茶樣是用順豐快遞寄來的,包裹里有一個茶樣:2005年勐海茶區(qū)樣,咱們就來給他品鑒一下,看品質(zhì)究竟如何。這茶是從茶餅上拆下來的一個熟茶,沒有灑過面,是一口料,由此可以大概判斷它不是大益的熟茶。取茶8g,開始沖泡。這茶壓得稍緊一點,咱們

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2022年6月27日 02:19

老徐鑒茶:茶湯稀薄,水味明顯,這款茶是什么情況?

今天品鑒的茶樣來自于云南普洱思茅的茶友,包裹里有一個茶樣,茶友沒有說明是什么茶,咱們就先來喝喝看。這茶是個散茶,看上去不像是今年的新茶。取茶8g,開始沖泡。掛杯香還行,但茶湯香比較弱,香型以蜜香為主。咱們接著往下喝,5泡以后再和大家聊一聊對這

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2022年6月21日 09:50

普洱茶新茶如何辨識品質(zhì)及有無存放價值?

新制的普洱茶生茶,有沒有直觀的看品質(zhì)及有否存放價值的判斷方法?恰巧最近品鑒了兩款不同的普洱茶生茶毛料。相同的都是2022年新茶,都是藤條茶,都是說古樹茶有一定的樹齡。所不同的是產(chǎn)地不同、制作初制所不同、炒制師傅不同,那就自然出現(xiàn)了不小的區(qū)別。

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2022年6月20日 08:26

老徐鑒茶:老班章古樹茶喝起來有怪味!是工藝出了問題還是原料不行?

今天給大家品鑒的茶樣來自于咱們云南的茶友,包裹中附帶了一張紙條:你好,徐老師,請你品鑒一下老班章古樹(老寨),謝謝。咱們就來給他開湯品鑒一下,看品質(zhì)究竟如何。這茶是從茶餅上拆下來的,從顏色上來看,有一些發(fā)白(實際上是偏黃白),顏色比較淺,似乎

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2022年6月20日 01:29

老徐鑒茶:這款森林野生白茶湯色漂亮,茶香濃郁,茶氣足!

今天給大家品鑒的茶樣來自于北京茶友,包裹里有3個茶樣和一張紙條,紙條(上圖)上寫了這3款茶的名稱、產(chǎn)地、價格及年份。3款白茶都是2022年春天的,森林野生白茶產(chǎn)自云南文山附近的原始森林,古樹白茶產(chǎn)自云南文山農(nóng)家的古樹,荒野古樹白茶產(chǎn)自云南省臨

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2022年6月11日 09:36

老徐鑒茶:這款拼配茶湯香與掛杯香差距大!哪個環(huán)節(jié)出了問題?

今天品鑒的茶樣來自江蘇茶友,包裹里有5個茶樣:2018年的口糧麻黑、2007的楊家寨、疑似7542、2021年直蚌和茶友自己拼配的游戲之作,上面還寫了“請您指點”。咱們就來給他品鑒一下他自己拼配的這個茶吧,看拼配的品質(zhì)究竟怎么樣。取茶8g,開

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2022年6月7日 09:38

老徐鑒茶:2022古樹單株春茶葉底雜?是哪個環(huán)節(jié)出了問題?

今天品鑒的茶樣來自于深圳的茶友,共有5個茶樣:2022春中樹混采、2021年春古、中樹混黃片茶磚、2022春古樹混采和兩棵2022春古樹單株,產(chǎn)量分別為3.5公斤和4公斤。我們就給他品鑒一下產(chǎn)量為4公斤的這棵古樹單株吧,看看他這個茶究竟是不是

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2022年6月5日 02:42

荷花巖茶:“荷”以消夏?“巖”來如此!

春夏交接,陽光漸漸失去初春時的溫柔,肆意揮灑著十足活力。這時候,若有一絲清涼陪伴是極好的。正如清人沈復(fù)在《浮生六記》描述的畫風(fēng):“漸見風(fēng)帆沙鳥,水天一色……輕羅小扇,并坐水窗。”圖/周昂想起曾在茶人連祖輝處品鑒過一泡荷花巖茶,品飲之間,似有閑

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2022年5月31日 07:47

老徐鑒茶:湯甜水軟,茶味飽滿,這款彎弓茶品質(zhì)不錯!

今天品鑒的茶樣來自于重慶茶友,包裹里有兩個茶樣,彎弓和黑水。咱們給他喝一喝名氣比較大的彎弓吧,看品質(zhì)究竟如何。取茶8g,開始沖泡。這茶的香挺不錯的,無論是掛杯香還是茶湯香都挺不錯。有一些青味,它是今年的新茶,這很正常,而且它的香很明確是彎弓那

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2022年5月30日 02:19

老徐鑒茶:湯色漂亮,茶香濃郁!這款生茶值得收藏嗎?

今天品鑒的茶樣是用順豐快遞寄來的,里面有兩個茶樣,一個是2015年的生茶1號,一個是熟茶1號。我們就來給這位茶友品鑒一下2015年的生茶1號吧,看品質(zhì)究竟如何。取茶8克,開始沖泡。湯色挺亮的,屬于金黃色,掛杯香挺香,茶湯香稍稍弱了一點,沒有掛

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2022年5月25日 01:06

老徐鑒茶:2019昔歸春茶味寡薄,回甘微弱!究竟是何原因?

今天給上期寄了21個茶樣的深圳茶友再品鑒一個茶樣,咱們來給他鑒一下昔歸2019春吧。茶友說不知真假,我們就來喝喝看品質(zhì)究竟怎么樣。這茶外形看著和昔歸的相似度不高。取茶8g,開始沖泡。第一泡喝完,掛杯香倒是比較濃郁,茶湯香不怎么好,最關(guān)鍵的是它

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2022年5月23日 01:14

老徐鑒茶:2022頭春高桿古樹茶滋味如何?茶味飽滿,茶氣足,喉韻深!

今天給各位推薦的是2022高桿古樹頭春茶,它為什么叫高桿古樹茶,這里就不再重復(fù)了,如有不清楚的可上網(wǎng)自行搜索。下面我們就來直接開湯品鑒吧。第一泡湯色呈黃綠色,透亮度稍有混濁,這是由于部分絨毛脫落懸浮在茶湯中所造成的,屬正?,F(xiàn)象,壓餅存放1-2

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2022年5月17日 09:39

老徐鑒茶:2021布朗山賽班章春茶苦味重,還寡!是產(chǎn)地問題還是原料不行?

今天品鑒的茶樣來自于深圳茶友,總共寄了21個茶樣。茶友還寄了一個2019年牡丹王福鼎白茶給我嘗鮮,謝謝這位茶友。咱們今天就來給他品鑒一下2021年春布朗山賽班章,看品質(zhì)究竟怎么樣。茶樣袋里只有7.7克,我們就按7.7克來品鑒,開始沖泡。掛杯香

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2022年5月14日 09:36