技術(shù)
普洱茶拼配的目的是什么
拼配,其實(shí)一直是普洱茶的傳統(tǒng),既是最重要的技術(shù)支撐之一,也是行業(yè)內(nèi)的百年企業(yè)形成自己經(jīng)典產(chǎn)品的“武功秘笈”,同時(shí)還是最能讓我們記憶行業(yè)內(nèi)一位位大師個(gè)人風(fēng)格的技術(shù)門道。拼配是在茶產(chǎn)品制作過程中,根據(jù)需要,由不同地區(qū)、不同季節(jié)、不同級(jí)別、不同存放
云南紅茶滇紅制茶工藝介紹
茶葉加工工藝滇紅利用云南優(yōu)秀的茶葉葉品種,首先通過枯萎、揉捏或揉捏、發(fā)酵、烘干等工藝制成茶,再加工成滇紅時(shí)間茶,口感醇厚,并由揉滇紅碎茶,口感濃郁而刺激性。以上的程序,很長一段時(shí)間,都是手工操作。茶葉遠(yuǎn)銷俄羅斯、波蘭等東歐國家和西歐、北美洲等
超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“杜蘇芮”來襲,茶園防澇指南請收好!
近日,超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“杜蘇芮”來勢洶洶,中國氣象臺(tái)持續(xù)發(fā)布臺(tái)風(fēng)紅色預(yù)警。與超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“杜蘇芮”伴隨而來的,則是強(qiáng)風(fēng)強(qiáng)降雨等極端天氣。如何應(yīng)對超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)的來襲,保護(hù)茶農(nóng)財(cái)產(chǎn)安全,以下幾點(diǎn)還請牢記。一、“杜蘇芮”超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)即將登陸,國內(nèi)天氣簡況速知強(qiáng)風(fēng):據(jù)中
茶園小綠葉蟬發(fā)生規(guī)律及防治技術(shù)
一、發(fā)生規(guī)律小貫小綠葉蟬,屬于半翅目、葉蟬科,是茶樹主要害蟲之一。葉蟬成、若蟲均刺吸芽葉汁液,雌成蟲在嫩梢內(nèi)產(chǎn)卵,破壞輸導(dǎo)組織,受害芽葉沿葉緣變黃,葉脈變紅,葉片卷曲、粗老,芽葉生長停滯,甚至全葉焦枯脫落,嚴(yán)重影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。茶小綠葉蟬在
觀摩湘西莓茶制作,是不是每個(gè)炒茶師傅都有雙“無情鐵手”
莓茶以其良好的保健價(jià)值備受湘西土家族人的青睞。這幾年莓茶的影響力越來越大,莓茶產(chǎn)品已經(jīng)走出了湘西,走出了湖南,成為更多人喜歡的飲品。莓茶樹由原來的野生到現(xiàn)在大面積的種植,成為了大湘西人發(fā)家致富的搖錢樹。放眼望去一片綠色。(圖源:綠荷田田)上山
夏季茶園管理技術(shù)
春季茶樹經(jīng)過連續(xù)采摘后,樹體大量營養(yǎng)物質(zhì)已被消耗,夏季溫度升高和降雨增多,茶園病蟲害頻發(fā),夏季做好病蟲害防治和茶園田間管理,能有效促進(jìn)茶樹高質(zhì)量生長。一、茶園管理(一)及時(shí)修枝整形一、對茶園輕修剪和深修剪。輕修剪可以促進(jìn)茶芽萌發(fā)生長,提高生產(chǎn)
茶園抗旱、抗寒葉面肥噴施之岳陽經(jīng)驗(yàn)
2021年-2022年,岳陽市茶產(chǎn)業(yè)辦組織相關(guān)專家在眉山韻茶園(岳陽縣)、岳陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展集團(tuán)鐵香茶業(yè)有限公司(湘陰縣)、岳陽黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司開展茶園抗旱、抗寒試驗(yàn)示范工作。具體方案如下。一、葉面肥配方二、噴施方法抗寒噴施時(shí)間:主要針對
普洱茶的制作工藝
普洱茶制作技藝,又稱貢茶制作技藝,它經(jīng)過了千百年的實(shí)踐而形成。其基本程式大體為:祭祀茶神,原料采選,殺青揉曬,蒸壓成型等工序制成各種成品茶。普洱茶貢茶傳統(tǒng)工藝具有濃厚的歷史文化內(nèi)涵和獨(dú)特的生產(chǎn)工藝,較強(qiáng)的民俗性,工藝的獨(dú)特性和產(chǎn)品的豐富、觀賞
祁門紅茶的制茶技藝
祁門紅茶簡稱“祁紅”,是中國傳統(tǒng)十大名茶,世界三大高香紅茶之一,因產(chǎn)于安徽省祁門縣而得名。至清代光緒元年(1875),祁門紅茶創(chuàng)制成功,一經(jīng)問世,即以其獨(dú)特的品質(zhì)蜚聲中外。傳統(tǒng)的祁門紅茶依靠手工制作,質(zhì)量好壞取決于手上工夫,因此祁紅又叫“祁門
人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 中國傳統(tǒng)制茶技藝 紅茶篇①——祁門紅茶
2022年11月29日,我國申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目,經(jīng)聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)評審?fù)ㄟ^,列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。為增進(jìn)民眾對傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗的認(rèn)知,提高對涉茶非物質(zhì)文
汛期茶葉生產(chǎn)防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)意見
據(jù)我市氣象臺(tái)預(yù)報(bào),07月10日14時(shí)至07月11日08時(shí),我市平均降水量52.6毫米,最大降水量為179.2毫米,有4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道出現(xiàn)大暴雨(100~250毫米),有24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道出現(xiàn)暴雨(50~100毫米),有13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道出現(xiàn)大雨(25~5
湘西茶農(nóng),警惕高溫干旱,夏季茶園管理措施
據(jù)中央氣象臺(tái)發(fā)布的7月11日高溫區(qū)預(yù)報(bào)圖可知,江南、江北與華南三片茶區(qū)都處于高溫天氣狀態(tài)下。其中江南茶區(qū)受高溫影響最大,湖南中東部、浙江中部、安徽南部、江西大部及湖北東部等地區(qū)的最高氣溫高達(dá)37~39℃,局部地區(qū)溫度達(dá)40℃以上。圖片與本文無
福安:持續(xù)高溫天氣茶園生產(chǎn)防范應(yīng)對措施
近期,我市持續(xù)晴熱高溫天氣,最高氣溫達(dá)39℃,一些低海拔茶園受到高溫、干旱等影響,尤其是新植幼齡茶園、土層較薄茶園及一些抗性弱茶樹品種容易出現(xiàn)葉片萎蔫等問題,對于近期茶葉生產(chǎn)起到一定影響,為穩(wěn)產(chǎn)增收,我中心提出以下幾點(diǎn)措施,供生產(chǎn)單位根據(jù)實(shí)際
炎炎夏日,茶園如何防旱抗旱
“天下名山,必產(chǎn)靈草。江南地暖,故獨(dú)宜茶。”這是明代茶學(xué)家許次紓在他的著作《茶疏》中開卷的第一句話,形象地描述出茶樹喜溫好濕的生長習(xí)性,然而,當(dāng)氣溫過高,尤其是三伏天,茶園卻又容易發(fā)生高溫干旱,造成嚴(yán)重的影響。所以應(yīng)根據(jù)各茶園實(shí)際情況,做好茶
今日入伏!茶園該如何應(yīng)對這炎炎夏日?
烈日炎炎,近來多地出現(xiàn)了持續(xù)多日的高溫少雨天氣。今天(7月11日)我國正式入伏,同時(shí)今年三伏為40天,這也意味著接下來茶園將要面對更為嚴(yán)峻的考驗(yàn)。面對這種情況,我們應(yīng)該采取哪些措施才能有效保護(hù)茶園,減輕極端天氣對茶園生產(chǎn)的影響?本期將對此作出
鳳慶滇紅茶梅占制作工藝
鳳慶滇紅梅占茶經(jīng)過鮮葉采摘,萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制作而成,滇紅茶梅占的品質(zhì)特征是:干茶色澤偏黑灰,花香濃郁,滋味醇厚、香醇,甜度高,回味好。下面一起來了解下鳳慶滇紅茶梅占的制作工藝流程:鳳慶滇紅茶梅占制作工藝01、第一道工序:采摘鮮葉
加工技術(shù):優(yōu)質(zhì)黑茶渥堆工藝優(yōu)化
黑茶是中國六大茶類之一,因其減肥、降血脂、調(diào)節(jié)腸胃等功能而廣受國內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。制作黑茶(如青磚、茯磚等)采用的原料一般為一芽四五葉及以上成熟度較高的原料,外形比較粗大,其干茶外形和沖泡后葉底的美觀度不佳,限制了消費(fèi)者多元化的消費(fèi)需求。研究
黑茶是什么茶葉制作的
黑茶屬于后發(fā)酵茶,是中國特有的茶類,生產(chǎn)歷史悠久,產(chǎn)于中國云南、湖南、湖北、廣西等地。黑茶中含有豐富的維生素和礦物質(zhì),另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類物質(zhì)等。常飲黑茶可以補(bǔ)充人體必須的礦物質(zhì)和各種維生素,有利于貧血癥的預(yù)防和食療。黑茶是什么茶葉制
茶園管理:茶園土壤質(zhì)量現(xiàn)狀及改良措施
進(jìn)入新時(shí)代以來,茶樹新品種及栽培新技術(shù)得到推廣應(yīng)用,使得我國茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入一個(gè)新的高速發(fā)展期。然而,由于我國茶樹主要栽培在山地丘陵地區(qū),茶園土壤條件較差,加之部分茶農(nóng)長期過度施用化肥,忽視生態(tài)環(huán)境的保護(hù),導(dǎo)致茶園生態(tài)環(huán)境不斷惡化,其中土壤作為茶樹
杭州市 適時(shí)進(jìn)行夏茶控梢剪
適時(shí)進(jìn)行夏茶控梢剪根據(jù)氣象預(yù)報(bào),杭州今年將在7月9日左右出梅,7月上中旬可以進(jìn)行夏茶控梢剪。春茶后進(jìn)行了重修剪,生長勢旺盛,夏梢枝條生長高度超過50厘米的,都需要進(jìn)行控梢剪。夏茶控梢剪的作用:一是控制茶蓬高度;二是增加秋梢枝條密度和提高秋梢質(zhì)