知識
秋天喝茶喝什么茶好
一層秋雨一層涼，轉(zhuǎn)眼就到深秋了，古人云秋收冬藏，秋天除了是收獲的季節(jié)，自然也是養(yǎng)生的季節(jié)！秋天喝茶是必須的，不僅能夠達到養(yǎng)生作用，還可增強人體的抗寒能力，但是我們秋天又該如何去喝茶呢？秋天喝茶喝什么茶好烏龍茶烏龍茶又名青茶，是一種半發(fā)酵茶，茶
第十屆西部茶博會優(yōu)選展商之茶器美學篇
絲路聯(lián)千年長安觀大器10月26日-30日，第十屆西部茶博會暨第五屆絲路陜茶文化推廣周將盛大啟幕！同期還將舉辦“西安茶器美學展”，聚焦茶器工藝、茶相關(guān)設(shè)計美學，展會現(xiàn)場將匯聚世界各地優(yōu)秀茶器展商，為茶人們帶來一場茶器美學盛宴。茶器品牌涵蓋小滿堂
長時間飲過濃普洱茶有什么危害呢？
喝茶是生活中很多茶友都有的習慣，普洱茶作為近年來的熱門茶品，獨特的口感滋味獲得大家的認可，很多人開始喝普洱茶，但我們在生活中經(jīng)常會忽略了一些喝普洱茶的常識。長時間喝茶，越喝越濃，越喝越多，其實長期過濃過量的喝普洱茶是對身體有壞處的。為什么不宜
想學茶，怎么學？（下）
“我喜歡喝茶，就是不知道怎么泡好。”“我喜歡喝茶，就是不知道如何去品。”這幾乎是每個愛茶人初學茶時都會遇到的困惑。誠然，“怎樣泡”和“如何品”是愛茶人學茶路上繞不開的兩個問題。對于泡與品的問題。我應(yīng)該怎么學?我可以怎么學?如果說“我應(yīng)該怎么學
喝茶上淡下濃是否需要搖一搖呢？
喝茶上淡下濃是否需要搖一搖呢？人們通常會遇到這樣一個問題，泡茶時茶湯上濃下淡。剛開始喝著無味，喝到最后味道苦澀。讓人煩惱不已。其實啊，只要家伙什兒夠全，大家大可不必煩惱。倒茶的時候也可以“竊用”泡茶的手法：鳳凰三點頭。這樣在壺身起落的過程中，
茶湯的濃度和厚度是一回事嗎？
我們在品飲茶湯的時候，經(jīng)常能聽到不同的形容詞，有的人說“濃”，有的人說“厚”。從表面上聽來，濃與厚的意思似乎都差不多，但其實茶湯中的“濃度”和“厚度”是兩種完全不同的概念，其產(chǎn)生的原理或機制也完全不同。那么“濃”與“厚”之間到底是什么關(guān)系?我
哪個茶含有的咖啡因和茶多酚多呢？
很多對茶剛開始感興趣的人會提出這樣的疑問，而資深茶友多半會毫不猶豫地說：“綠茶性寒，刺激性強，秋冬不要喝，女性要少喝，胃不好的不能喝……”“紅茶養(yǎng)胃，適合秋冬時節(jié)喝……”茶的刺激性主要來源于葉片中的咖啡因和茶多酚。茶樹鮮葉被加工成紅茶和綠茶后
普洱茶為什么分層壓制呢？
普洱茶為什么分層壓制呢？普洱茶的醇化是一個漫長的過程，單品太大，由于空氣中的益生菌不易進入茶品內(nèi)部，致使茶品外面香氣淡化而茶品中心還沒醇化，使得整個茶品醇化時間漫長而內(nèi)外轉(zhuǎn)化不同，口感不同，而分層壓制可以使茶品內(nèi)外同時轉(zhuǎn)化，香氣凝集，加速轉(zhuǎn)化
為什么熟茶養(yǎng)胃
熟茶可以養(yǎng)胃，因為熟茶發(fā)酵后會產(chǎn)生豐富的有益菌群，可以保護胃黏膜，起到健脾養(yǎng)胃、護胃、降低血脂的功效。雖然熟茶有一定益處，但是需要適量食用，以免加重胃腸道負擔，引發(fā)身體不適。熟茶指在適宜的溫度和濕度條件下渥堆發(fā)酵而成，發(fā)酵熟制的茶葉在生產(chǎn)過程
古代制茶、買茶、喝茶的地方，居然有這么多名字！
◎古代與茶相關(guān)之處茶人聚集之處，古有“茶館”，今有“茶室”。那么除此之外，還有什么樣的地方，與茶有關(guān)，也是茶人消遣品茗的去處呢?古時候，一杯茶從青葉到被飲用，往往離不開這四處去所——制茶之所、管茶之所、買茶之所、飲茶之所。六大喝茶處所兩宋時期
喝茶到底圖的是什么味兒
偶爾發(fā)個小心情，某天朗氣清之日，尋得一本好書，又覓得一餅好茶。友人評論，不認識的人怕都以為你是一退休老頭吧？每天閑余除了喝茶還是喝茶，這又苦又澀的，你到底喝的個什么味呀？對呀，這喝茶到底是喝個什么味呢？喝茶到底圖的是什么味兒紅茶香：紅茶是唯一
普洱茶怎么挑選，哪種普洱茶要好？
普洱茶是中國最古老的茶之一，已經(jīng)有幾百年的歷史。它的獨特口感和健康功效使它成為茶葉市場中倍受歡迎的品種之一。但是，在市場上有很多不同種類不同質(zhì)量的普洱茶，可以說琳瑯滿目、讓人挑的時候眼花繚亂。怎么從這么多讓人挑花眼的普洱茶中挑選到高質(zhì)量的產(chǎn)品
為什么茶葉少一克和多一克泡出來差距很大？
這個問題其實是我今天在知乎回答的一個問題，我覺得提問的特別好，因為這個問題換做稍微懂一點茶的人，看上去會覺得很簡單，這不是你自己茶水比沒有掌握好嗎?實際上呢?我覺得能問出這個問題的茶友，他應(yīng)該是非常細心的一個人，一定是平時有留意過此類的細節(jié)，
探訪非遺西山白露制茶技藝：300度高溫鐵鍋中手不離茶
【解說】位于江西省南昌市西郊的梅嶺別名“西山”，當?shù)乜諝馇逍?，山巒起伏，水質(zhì)清冽，優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境和獨特的土壤、氣候，滋養(yǎng)出了在千年前曾作為貢茶享譽全國的西山白露茶。近日，南昌市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“西山白露”茶葉制作技藝第四代傳承人胡衛(wèi)華向記者介
陳年普洱怎么泡，才會好喝？
大多數(shù)喝普洱茶的人都知道普洱茶分為生茶和熟茶，生茶口感猛烈，滋味多以苦澀回甘快為主，不是常喝的人一般喝不慣，所以喝生普一定要醒茶。買回來之后適當保存，讓其陳化，待若干年后變得順滑醇厚后再品飲。普洱茶的貯藏過程實質(zhì)就是茶葉中化學物質(zhì)的緩慢氧化過
蔡榮章：陪茶在壺內(nèi)浸泡
讓品茗者欣賞完茶的外觀，泡茶師站起身來，將茶葉置入壺內(nèi)、提水壺沖熱水入壺、蓋上壺蓋、按下計時器。泡茶師停止了一切動作，把心放入壺內(nèi)，站立著陪茶在熱水中浸泡。其他品茗者看到泡茶師的這個動作，也都聚精會神地看著茶壺。30秒過去了，泡茶師依然站立著
普洱茶的層次感是什么意思
茶友們談及對普洱茶的評價，往往會從滋味的濃強、回甘生津……這些方面來論述，但說起層次感，大部分人都是半知半解。舉個例子，經(jīng)常喝茶的朋友可能會有這種感受：有的茶喝下，只是如水境，不留痕跡，但有的茶，喝的口中，卻是讓人回味無窮，甚至整個舌頭都象被
一山一味，純料普洱茶的特別之美
什么是純料茶？樹齡、生態(tài)環(huán)境與純料茶之間的關(guān)系？純料茶之美？一、什么是純料茶純料普洱生茶必須是在同一產(chǎn)區(qū)（或統(tǒng)一茶園）內(nèi)同一季節(jié)采摘同一等級原料，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝精心制作，能夠充分體現(xiàn)出產(chǎn)區(qū)獨有的外形、香氣、滋味等感官特征的普洱茶生茶。換句話講，
喝普洱茶出現(xiàn)茶醉，怎么辦？
酒喝醉是正常的事，但是喝茶喝醉似乎是很稀奇的事，但確實喝普洱茶也會喝醉，普洱茶喝醉會怎么樣？喝普洱茶出現(xiàn)茶醉，怎么辦？引起茶醉的原因1、引起茶醉也可能是個人體質(zhì)，對普洱茶太過敏感，導致身體對普洱茶產(chǎn)生的不適應(yīng)。2、茶葉泡得的太濃了；古樹茶的內(nèi)
高山云霧出好茶的原因
“高山云霧出好茶”這一說法源于中國古代的茶文化。在中國，茶葉的品質(zhì)被認為是受生長環(huán)境的影響，因此自然環(huán)境對茶葉的品質(zhì)和口感有著重要的影響。一般來說，茶葉所處的海拔、土壤、氣候條件、降雨等都是影響茶葉品質(zhì)的自然條件因素之一，其中，高山云霧對于茶
