知識
人生一盞茶，“空杯”以對
空了的杯子，才能裝下更多的東西。放棄，不是自暴自棄，是源于更開闊的執(zhí)著。當(dāng)看山不是山，看水不是水時，此境以過，便水落自會石出。每一個容器的利用價值在于它的空?？帐且环N度量和胸懷，空是有的可能和前提，空是有的最初因緣。佛經(jīng)里有“一空萬有”和“真
故宮茶文化特展，武夷茶再入皇城
中國樹葉，環(huán)宇共適，萬里綿長。巖壁上的一捧樹葉，是如何成為巖茶中的佼佼者，又是為何被稱為“中國名片”連通萬里、香飄環(huán)宇?9月2日，“茶·世界——茶文化特展”在故宮博物院午門展廳正式與觀眾見面。本次展覽由故宮博物院主辦，匯集國內(nèi)外30家考古文博
為什么泡茶要用紫砂壺？
現(xiàn)在喝茶的朋友越來越多了，喝茶需要用到茶具，對于很多茶友而言，說到茶具自然就想到紫砂壺了。泡茶與紫砂，可以說是一對最佳搭配。自古以來，我們中國人就熱衷于以紫砂壺沖泡茶葉。那么，為什么泡茶時必須選用紫砂壺呢？為什么泡茶要用紫砂壺？1、用紫砂壺泡
是否只有全手工才能制出好茶？
常聽不少茶友說手工茶=好茶，真的是這樣嗎？隨著人工成本的提高，一般只有原料好的茶葉才值得手工制作，如果品質(zhì)一般的茶葉再加上高昂的人工成本，可不是一個好買賣。有一些名貴的茶葉，必須要憑借做茶師傅多年豐富的經(jīng)驗(yàn)才可以將茶葉原本的滋味得以很好的保存
家藏的普洱茶要怎么保存呢？
我們都知道普洱茶屬于后發(fā)酵茶，對于茶友來說，買茶只是第一步，后期的存儲才是關(guān)鍵，普洱茶有越陳越香的特質(zhì)，但這越陳越香的前提，是要在適合普洱茶轉(zhuǎn)化的環(huán)境下。那么家藏的普洱茶要怎么保存呢？家藏的普洱茶要怎么保存呢？一、生茶熟茶分開存放生茶和熟茶的
飲盞清茶，做個簡單的人
清飲一杯茶，這需要多復(fù)雜呢？燒開一壺水，洗凈三杯兩盞，泡透一小撮茶葉，吹揚(yáng)熱煙，淺淺品味。繁蕪錯雜的人世間里，總有些人簡單隨性，總有些靈魂散著芳香，如這蓋碗浸泡出的茶湯，看似清淺，實(shí)則回甘悠長。品茶，會有多復(fù)雜呢？只要有一顆愛茶的心就夠了。閑
為什么有些人喝普洱茶越喝越渴？
喝普洱茶越喝越渴可能有以下原因：茶葉本身的性質(zhì)。普洱熟茶在制作過程中經(jīng)歷了發(fā)酵和貯存等環(huán)節(jié)，茶葉中的物質(zhì)發(fā)生了一系列變化，其中一些物質(zhì)可能會刺激口腔和喉嚨，導(dǎo)致口渴的感覺?？Х纫虻挠绊?。普洱茶中含有咖啡因，咖啡因是一種利尿劑，喝茶后咖啡因會促
秋天，喝一杯什么茶最養(yǎng)生？
入秋后，人體的生理活動也隨自然環(huán)境的變化而變化，養(yǎng)生保健尤要注意衣食住行的調(diào)節(jié)。衣是指“春捂秋凍”，雖秋季轉(zhuǎn)涼，不要過急地添衣，要讓身體在適度的原則下“凍一凍”；住是應(yīng)合理安排睡眠，秋季天高風(fēng)動，地氣清肅，應(yīng)早睡早起，不宜終日閉戶或夜間蒙頭大
普洱茶是新茶好還是老茶好？
普洱茶是老茶好。普洱茶有越陳越香的說法，經(jīng)過長時間的陳化，茶葉內(nèi)部的茶多酚與氧氣發(fā)生反應(yīng)，茶葉茶性變得柔和，苦澀之味被時間打磨消失，口感變得濃郁順滑、香醇可口。但每個人口感不同，因此要因人而異。普洱茶是新茶好還是老茶好？普洱新茶，是指剛制作出
為什么說喝茶要適度呢？
喝茶過濃過多，會降低食欲，引起便秘。身體正常的人，每天喝二三杯中等濃度的茶是有益健康的。有失眠癥的人，下午特別是晚上不要喝茶，以免更加不能入睡。身體虛弱之人不宜多喝和經(jīng)常喝茶。因?yàn)椴枞~中的鞣酸可使蛋白質(zhì)凝固成顆粒使之難以吸收。另外，吃藥時不要
拼配的茶就是沒有純料的好嗎？
我們在普洱茶中會經(jīng)常聽到“拼配茶”和“純料茶”這兩個概念比較多，很多人覺得貌似只有普洱茶里有“拼配”與“純料”之說，但現(xiàn)實(shí)是很多的茶類里都多多少少會涉及到。我身邊的很多茶友經(jīng)常一拿到拼配的茶時，就下意識地覺得拼配茶沒有純料茶好，不管是叫法還是
中國茶器具演變史
中國茶器具是中華茶文化的重要組成部分，幾千年的發(fā)展演變，反映了我國飲茶文化的發(fā)展。一、食酒茶器具的混用中國在漢代以前沒有專門的飲茶器具,都是和飲食、飲酒器具混用。煮茶用煮飯的鍋,飲茶用喝水和喝酒的碗。晉代盧琳《四王起事》中記載“待瓦盂承茶”,
茶多酚有哪些功效和作用?
茶多酚屬于一種天然的抗氧化劑，可以抑制酪氨酸酶，減少黑色素沉著，減輕紫外線對皮膚的損傷，幫助美白肌膚。其次，茶多酚可以降低血壓、血脂以及膽固醇水平，預(yù)防動脈粥樣硬化，保護(hù)心血管。茶多酚還具有抗菌的作用，可以抑制多種致病菌，比如金黃色葡萄球菌、
第一次喝普洱為什么會不舒服？
有些人剛開始喝普洱茶，喝完之后會感覺很不舒服，嚇得再也不敢喝了，其實(shí)這是小題大做了。第一次喝普洱茶會不舒服是正?，F(xiàn)象。第一次喝普洱為什么會不舒服？有些人在第一次喝普洱茶時會腹瀉，這是身體對新食物的一種適應(yīng)過程，就像水土不服一樣，因人而異，不是
中國茶館發(fā)展簡史
茶館(茶室、茶莊、茶店、茶空間、茶書院)是對以提供飲茶服務(wù)為主的商業(yè)場所的統(tǒng)稱，是隨著商業(yè)發(fā)展而逐漸形成和興旺起來的。它同時也是社會的一個窗口和縮影，從一個側(cè)面折射出一個國家或一個地區(qū)的地域文化與民族文化。早在陸羽《茶經(jīng)》里，引用過南北朝時一
茶，既簡樸亦奢侈
山巒云深，霧籠茫茫，溪澗清流穿百丈。一片葉子散發(fā)清香，氤氳似龍脈。云水禪心守望大地，凝聚為人們心靈的饋贈。茶，一個字，體現(xiàn)了草木間人們的品味。雖然茶屬于植物，卻能帶給人們永恒的芬芳，因此成為一個象征，并延伸出不同的山系與門類。茶是記憶中流淌的
從茶典故中一窺古人的飲茶生活
茶，經(jīng)歷了千年歲月，時至今日，依舊是我國傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀代表。隔著歷史的長河，古人給我們留下許多有趣的茶典故，今天，跟著小堂一起穿越時空，喝茶，讀典故，一窺古人的飲茶生活。01單道開飲茶蘇陸羽《茶經(jīng)七之事》引《藝術(shù)傳》曰："敦煌人單道開，不畏寒
茶葉沖泡幾次才不算浪費(fèi)
茶葉沖泡的時間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系，不可一概而論。如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放干茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4—5分鐘后，便可飲用。這種泡法的缺點(diǎn)是：如水溫過高，容易燙熟茶葉(主要
那些年被誤解的“口糧茶”
何為口糧茶?關(guān)于口糧茶的定義，每個人的標(biāo)準(zhǔn)和出發(fā)點(diǎn)都會不同，但有很多人認(rèn)為是那些品質(zhì)較好，滋味好，性價比高又能天天喝的茶葉。但現(xiàn)在市場上茶品分門別類越來越細(xì)，各種“口糧茶”的茶品開始出現(xiàn)在大眾視野里，給普通群眾帶來更多選擇的同時也會出現(xiàn)一些新
有煙味的普洱茶是否還能繼續(xù)飲用
許多人在品飲普洱茶時候會發(fā)現(xiàn)某些普洱茶會產(chǎn)生煙味的味道，那為何會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象呢？有煙味的普洱茶是否還能繼續(xù)飲用呢？為什么普洱茶有煙味1、殺青溫度過高導(dǎo)致的在殺青過程中，由于殺青時溫度過高而使茶葉“炒過頭”，此時產(chǎn)生的煙味便是煙焦味或焦糊味。
