知識
一品三口，也是茶之三境！
閑中一盞建溪茶香嫩雨前芽磚爐最宜石銚裝點野人家中國人用茶，始于神農(nóng)時代，時至今日，已有4000多年歷史，已成為很多人的一種生活習(xí)慣，并衍生出品茶的雅致。品字有三口，這就意味著在用到“品”這種飲鑒方式時，需要一口一口慢慢喝，用心體味品飲對象。一
唐詩里的皇家貢茶
“茶香飄紫筍，膾縷落紅鱗。”這是唐代大詩人白居易的詩句(《題周皓大夫新亭子》)。唐代大歷十才子之一的錢起曾寫詩說：杯里紫茶香代酒，琴中綠水靜留賓。(《過張成侍御宅》)這兩首詩里都提到了一款唐代名茶——紫筍茶。唐代名優(yōu)茶眾多，李肇在《唐國史補》
普洱生茶要幾年才能喝
普洱生茶幾年才能喝完全看自己喜歡哪個年份的生茶口感，比如剛制出來的普洱生茶新茶存放一到三年左右，茶葉的口感滋味相差不是很大，都屬于鮮爽，甘甜型，而存放七到十年左右的普洱生茶，經(jīng)過時間的轉(zhuǎn)化，茶葉的滋味苦澀就下降了很多，甜度、潤度會好很多。這些
茶葉小知識（一）綠茶的種類
炎熱的夏季來臨，大家都喜歡喝綠茶，但是茶葉的品類那么多，炒青、烘青、曬青、蒸青傻傻分不清，現(xiàn)在就教大家如何分清這四種綠茶。綠茶的加工基本分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，因為加工工藝的不同將綠茶分為了上述四種。炒青是在干燥過程中，通過機械或是人工
尋訪無量山里的蒙古族茶寨
無量山深處藏著一個蒙古族茶寨。這個茶寨所在的鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣振太鎮(zhèn)，是滇藏茶馬古道的重要節(jié)點，也是普洱茶的主產(chǎn)地之一。我們從普洱市北上，車行二百多公里，穿行哀牢、無量兩山對夾之谷，進入鎮(zhèn)沅地界。鎮(zhèn)沅地處云貴高原西側(cè)、橫斷山脈縱谷區(qū)東
存茶“三步走”，讓你的茶喝出好味道！
一直以來，人們都說“存新茶，喝老茶”，對于普洱茶來說更是如此。很多才進入茶圈的茶友，多少也有聽過怎么存茶，有人說把茶放冰箱的，也有人說放紙箱的，傻傻分不清。新入普洱茶“坑”的茶友喜歡喝普洱茶卻不知道如何存放普洱茶，而錯誤的存放方法會使茶霉變，
好的普洱生茶具備哪些特點
好的普洱生茶一定是干茶條索清晰緊結(jié)，沒有異雜物，其次是茶湯的顏色干凈通透，茶湯滋味入口甘甜，香氣高揚，喝完回味好。好的普洱生茶具備以下五個特點1、條索完整凈度好優(yōu)質(zhì)的普洱生茶條索完整，勻凈度好。芽頭適中，采摘為一芽二葉到一芽三葉之間，太嫩太老
普洱生茶的品質(zhì)特征
普洱生茶的品質(zhì)特征是，干茶外形條索清晰緊結(jié)，茶餅圓整厚實，沖泡后，茶湯色澤橙黃明亮，顏色純凈通透，滋味香甜，苦澀明顯，生津回甘明顯，葉底鮮活油潤，富有光澤。普洱生茶的品質(zhì)特征1、優(yōu)質(zhì)生普茶餅外形端正，不會出現(xiàn)掉邊的情況，顏色是光澤油潤，嫩度較
信陽毛尖是涼性茶還是熱性茶？
茶葉的本性都是寒的，但它的本性取決于發(fā)酵成度！發(fā)酵度越大茶葉的寒性就越小。無發(fā)酵的綠是寒性，半發(fā)酵的烏是溫性，全發(fā)酵的紅是熱性。所以信陽毛尖屬于涼性茶，信陽紅屬熱性茶。專家建議，有抽煙喝酒習(xí)慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人（即燥熱體質(zhì)者）喝涼
普洱生茶屬于什么茶類
普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料,以自然的方式陳放,不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理,但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統(tǒng)稱。在六大茶類中，普洱生茶被分為綠茶類，但在茶業(yè)界對此分類存在眾多爭議，說法不一。
什么是普洱茶
普洱茶是一種以云南大葉種曬青毛茶為原料制成的特種茶，分為生茶和熟茶兩種。生茶味苦澀，湯色黃綠或金黃，而熟茶則口感綿柔、醇厚，基本無澀感。普洱生茶和熟茶都是由曬青毛茶加工而成，但熟茶多了一道渥堆工序。普洱生茶的干茶顏色以青綠、墨綠為主，口感強烈
信陽毛尖喝著怎么樣？
信陽毛尖作為全國名茶，在國內(nèi)外的各種評審中得到了專家們的高度評價與贊譽，早在1985年在全國質(zhì)量獎評審中，有評委們給予的評語是外形細秀云奇翠綠顯毫，香氣嫩香，滋味濃醇湯色鮮綠明亮，葉底勻整而獲得了銀質(zhì)獎。早在1990年，信陽毛尖再次參加全國質(zhì)
信陽毛尖喝完嘴發(fā)甜是正?，F(xiàn)象嗎？
有的人們喝完信陽毛尖茶葉之后感覺嘴里面發(fā)甜，至少能夠說明喝的信陽毛尖茶的品質(zhì)不會太差，再一個也有可能是水質(zhì)的原因。由于沒有見過人們喝的茶葉什么樣子的，只有大致的這么兩種可能的。第一種可能首先是茶葉的內(nèi)質(zhì)豐富，茶葉當中的有益物質(zhì)茶多酚和糖類物質(zhì)
信陽毛尖放涼會苦什么原因？
有的茶友們在泡信陽毛尖茶葉的時候，由于比較忙，或者說什么原因沒有及時的飲用。泡時間比較久了，茶湯就涼了，然后再去喝的時候就會感覺比較苦，那么這是什么原因造成的呢？這個其實就是泡茶過程當中的沖泡的時間長短的問題。為什么這么講呢？因為同樣的投茶量
老茶蔸說茶之十一：古籍里的邵陽茶
1、西晉《荊州土地記》載：“武陵七縣通出茶，最好”。《湖南方志通論》記：湖南省夏周荊州地，春秋戰(zhàn)國時屬楚。秦屬黔中、長沙二郡。漢置長沙國、桂陽、武陵、零陵三郡，皆隸屬荊州。三國屬吳，晉屬荊州，置武陵、天門、長沙、衡陽、湘東、零陵、邵陵、桂陽8
淺談英國茶文化的形成，對社交和生活方式的影響
前言茶文化作為一種獨特的文化現(xiàn)象，具有悠久的歷史和深厚的內(nèi)涵。在全球范圍內(nèi)，各個國家和地區(qū)都擁有自己獨特的茶文化，其中英國茶文化以其獨特的特點和影響力而聞名于世。英國茶文化不僅僅是對茶葉的熱愛和品鑒，更是一種飲食習(xí)慣、社交禮儀和生活方式的體現(xiàn)
長期喝滇紅茶的好處和壞處
滇紅茶是很好的一種茶，屬于全發(fā)酵茶，是紅茶類，生活中喝紅茶的茶友很多，對于滇紅茶，常喝對身體有很多好處，比如增強免疫力，提神抗疲勞，增強代謝等多種好處。滇紅茶本身沒什么壞處，但過濃過量的飲用對身體確實會產(chǎn)生壞處。長期喝滇紅茶的好處1、利尿在紅
云南滇紅適合什么人喝
滇紅茶主要產(chǎn)于云南省南部、西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地，其茶性溫和，是采摘一芽二葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制作而成，其外形肥碩重實，金毫顯露，湯色紅鮮明亮，香氣鮮爽，葉底紅勻鮮亮。大家都知道喝茶對身體好處很多，
滇紅茶怎么沖泡才好喝
滇紅茶主要生產(chǎn)于滇西南、瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江、保山等地，這些地區(qū)為亞熱帶季風氣候區(qū)，氣候溫暖濕潤，冬暖夏涼，土壤肥沃，光照、水分充足，茶葉生長旺盛，采摘周期長，其出產(chǎn)的滇紅茶質(zhì)優(yōu)異，內(nèi)質(zhì)豐厚，且滋味濃強
滇紅茶屬于什么茶類？
滇紅茶屬于什么茶類？滇紅茶屬于紅茶類，全發(fā)酵，茶性溫和，主產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納等地，滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種，是采用云南大葉種為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制作而成，成品滇紅茶
