知識
潮汕愛茶居然勝過牛肉
潮汕，廣東三大民系之一。文化底蘊(yùn)深厚，不管是食物、建筑還是傳統(tǒng)文化都極具地方特色。例如春節(jié)中會有營老爺、獨(dú)具特色的成人禮、上門送大桔、“下山虎、四點(diǎn)金”等特色建筑。潮汕小吃也品類繁多，例如功夫茶、粿條、粥文化等。牛骨清湯和白蘿卜作為湯底，“大
夏天可以喝紅茶嗎?會上火嗎
夏天是可以喝紅茶的，不會上火，并且還有很多好處。夏天喝紅茶可以起到止渴消暑的作用，會使口腔覺得滋潤，產(chǎn)生清涼感，能夠調(diào)節(jié)體溫和刺激腎臟，促進(jìn)熱量的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。但是喝紅茶不可以空腹飲用，空腹飲用紅茶會降低胃酸的功能，會影響蛋白質(zhì)的
夏天喝紅茶的功效與作用禁忌
夏天通過飲茶可以補(bǔ)充鉀鹽,有助于保持人體內(nèi)的細(xì)胞內(nèi)外正常滲透壓和酸堿平衡,維持人體正常的生理代謝活動,這是夏天好出汗為什么宜飲茶的重要原因。夏天喝紅茶的功效與作用禁忌夏季一般喝紅茶，對身體有消暑止渴、補(bǔ)充營養(yǎng)等好處，但不建議空腹喝、過量喝。紅
紅茶的功效與作用禁忌
紅茶是充分發(fā)酵以后的一個全發(fā)酵茶，含有豐富的茶多酚，具有非常強(qiáng)的抗氧化、降血脂這樣的作用，我們中醫(yī)認(rèn)為紅茶它是性溫和的，具有暖胃、養(yǎng)生、提神、益智、消除疲勞、消除水腫、止瀉抗菌、增強(qiáng)免疫力的功效，紅茶里面所含有的咖啡因?qū)ρ芎托呐K有興奮的作用
生茶貴還是熟茶貴
熟茶比生茶便宜，大多數(shù)原因在于，大部分廠家都用便宜的毛料或次點(diǎn)的毛料發(fā)酵做熟茶，用更好更高級的毛料做生茶，這種情況下生茶的品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于熟茶。生茶要轉(zhuǎn)化到近似熟茶通常要十幾年，乃至幾十年，這都成古董了，所以肯定就會貴一些。在這種情況下，一般有好
普洱茶的家庭儲存方法
茶葉界有一句話，叫作“喝茶的終點(diǎn)是普洱茶！”。每個茶都一樣，隨著喝茶時間的深入，喝茶的口味會越來越重，喜歡喝綠茶的，會慢慢喜歡上喝烏龍茶，烏龍茶之后又覺得普洱茶更有味道，喝習(xí)慣了普洱茶，再喝其他茶葉都覺得索然無味，普洱茶就是有這樣的魅力。普洱
普洱茶真的越久越好嗎
普洱茶并不是越久越好，最佳保質(zhì)期只有10年左右。普洱茶的存放時間有限制，若超出最長存放時間，品飲價值會大大下降。普洱茶的陳化取決于原料、工藝、保存方法，受時間、光線、溫度、濕度等因素影響。存放時間應(yīng)根據(jù)個人口感而定，新茶存放3個月左右，口感青
熟普洱茶能不能悶泡
熟普洱茶可以悶泡，但建議不要長時間悶泡。熟普洱茶的沖泡水溫一般在90℃左右，如果長時間悶泡，會導(dǎo)致茶湯過濃，影響口感和健康。建議將熟普洱茶的茶葉放入蓋碗中，倒入沸水，蓋上蓋子，等待10-20秒后將茶湯倒出。如果想要喝濃茶，可以適當(dāng)延長悶泡時間
人生如茶：沉?xí)r坦然，浮時淡然
喝茶，只有兩個動作——拿起和放下。喝茶就是這么簡單，拿起，然后放下。而人生，看起來繁雜的一切，其實(shí)又何嘗不是這么簡單？有些事何必糾結(jié)于心？有些人何必糾纏不清？很多時候，看淡一些，看輕一些，世事原本可以像喝茶一樣，不過拿起和放下罷了。茶不過兩種
普洱茶必須洗茶嗎
對于細(xì)嫩以及新制的散普洱生茶、熟茶，可選擇不洗，此類茶葉風(fēng)味性較強(qiáng)，且散茶狀態(tài)，更容易泡開、風(fēng)味獨(dú)特；而對于緊壓茶、陳茶而言，則需要洗茶，因為此類茶經(jīng)過特殊的壓制工藝，或長時間的陳放，茶葉的滋味、香氣處于“沉睡”狀態(tài)，洗茶可充分激發(fā)茶香、滋味
有一杯茶，就有一分靜
喝茶，是用茶來交友待客，用茶來消渴，用茶養(yǎng)心養(yǎng)性。茶從文化符號過渡到了實(shí)際生活中，茶是實(shí)實(shí)在在的味道和煙火氣，茶就是自然而又濃淡相宜的生活和心情。在心情煩躁時，泡一杯茶，慢慢看著茶在水中舒展的樣子，浸染出金黃澄澈的茶湯，茶香裊裊，飄散在空氣間
普洱茶要不要洗茶，普洱茶怎么洗茶
普洱茶需要洗茶，普洱茶是采用云南大葉種曬青茶制作而成，茶內(nèi)物質(zhì)飽滿，且緊致程度高，需要洗茶來激發(fā)茶葉活性，保持湯色的純潔度，提升品飲時的口感，同時洗茶更利于茶內(nèi)物質(zhì)的析出，可使得滋味與香氣達(dá)到最大程度的釋放。洗茶，是為了洗去茶表面的灰塵，以及
普洱一般泡多少次,每次泡多久
普洱茶的沖泡次數(shù)和每次的泡茶時間因茶葉品質(zhì)和個人口味而異。一般來說，普洱茶可以沖泡三至五次，每次的泡茶時間掌握在10-20秒左右。具體沖泡普洱茶的方法如下：第一次沖泡時，將沸水倒入蓋碗中，然后快速倒掉，起到醒茶的作用。第二次沖泡時，將沸水倒入
普洱茶可以泡幾泡
普洱茶一般可以泡10~15泡，但具體能泡幾次要根據(jù)茶葉品質(zhì)、泡茶水溫、投茶量等因素來決定。普洱茶的耐泡程度還受水溫、投茶量、茶葉品質(zhì)等方面因素影響，如果水溫過低，茶葉中的有效物質(zhì)難以泡出，就會影響普洱茶的口感和滋味，茶葉品質(zhì)不好，沖泡次數(shù)也會
烏龍茶究竟有幾種？看完這篇就少鬧“烏龍”！
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東，后傳入臺灣，在日本也十分流行。烏龍茶的制茶師絕對是茶行業(yè)中最值得尊敬的“匠人”。不同品種、火候、工藝的組合，讓烏龍茶具有“香水”般奇妙又多樣的香調(diào)
普洱熟茶用開水泡好嗎
普洱熟茶的泡法如下：醒茶：將普洱熟茶撬開后用紫砂罐存放一周，或者取適量的茶葉用沸水沖淋一遍。溫碗：準(zhǔn)備一個白瓷蓋碗，用熱水進(jìn)行燙洗，促使杯壁升溫。泡茶：燒一壺?zé)崴?，沿著碗壁高沖，水流需快、猛，水量至蓋碗的一半時換成定點(diǎn)緩沖。普洱熟茶用開水泡好
普洱茶的粘稠度和哪些因素有關(guān)?
同樣是普洱茶，帶給口腔的感受卻截然不同，有的清淡寡口，有的讓人精神一振；這不僅是回甘生津在起作用，還有譬如鮮爽度、飽滿度、收斂度、粘稠度等也在展現(xiàn)它們的“魅力”。然而對于粘稠度的定義，您是怎樣來看待的呢？粘稠本是指濃厚而帶粘性。粘稠度是判定普
夏飲紅茶，樂享舌尖上的“多巴胺”
時方六月，綠樹陰濃，山中飲茶銷夏于微風(fēng)中捕捉沁人茶香味蕾和嗅覺同頻共振“一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵三飲便得道，何須苦心破煩惱”古人對茶之贊嘆，猶如舌尖“多巴胺”啟詩興，助文思，心清神明一杯入喉，一口入心，養(yǎng)身亦養(yǎng)心夏
普洱茶的層次度與粘稠度
為什么我們會喜歡普洱茶?為什么很多人要講“普洱茶是茶人的最后一站”?其實(shí)，僅僅從茶湯的特點(diǎn)特色上來看，無論生茶還是熟茶，都具有非常豐富且富于變化的茶湯層次，而且，還因為內(nèi)含物質(zhì)豐富，而使茶湯具有明顯的粘稠感。今天不妨讓我們一起來聊聊普洱茶湯的
普洱茶與微生物的秘語
中國是茶樹的起源地，是栽培茶樹和利用茶葉作為藥品和飲品的國家。雖然植物學(xué)家對茶樹起源多有說辭，但自二十世紀(jì)五十年代以來，世界多個國家的植物學(xué)家在中國云南發(fā)現(xiàn)了茶組植物的多數(shù)原始的物種，特別是在云南的西雙版納勐?？h南糯山發(fā)現(xiàn)的栽培型古茶樹、紅河
