知識(shí)
曬紅茶風(fēng)靡揭秘！從原料到成品的匠心之旅！
近幾年，古樹曬紅因其獨(dú)特的風(fēng)味在市場(chǎng)上備受矚目，風(fēng)靡一時(shí)那么，你知道它是如何制作的嗎?01采摘采摘時(shí)間通常選擇春季或秋季的清晨，此時(shí)茶葉中的茶多酚和芳香物質(zhì)含量較高。02萎凋萎凋是將茶葉中的水分逐漸蒸發(fā)，使茶葉變軟，便于后續(xù)的揉捻和發(fā)酵。古樹
無倉儲(chǔ) 不普洱
如果說開始喝普洱茶，把普洱茶作為日常品飲習(xí)慣的重要組成部分是認(rèn)識(shí)普洱茶的開始，那么隨著我們對(duì)普洱茶喜愛程度的加深，就不能不面對(duì)普洱茶的倉儲(chǔ)問題，因?yàn)?ldquo;越陳越香”像是一種終極誘惑始終在撩撥著茶友們的心思，入口銷魂的老茶在普洱江湖的傳說中更是神秘
平碼行里交易多，西江航線輪船忙
清朝中期以后，梧州成為西江水道上的重要商埠，部分六堡茶從廣東江口和都城碼頭沿西江運(yùn)輸而上，在梧州集中后再發(fā)往珠三角地區(qū)的各大商埠，形成了六堡茶運(yùn)輸與交易的一種新形式。在梧州茶廠的六堡茶文化展示廳里，有一面反映六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程的文化墻，墻上展
建盞為什么和宋代茶文化最般配
“紫玉甌心——中國建窯建盞文化展”正在中國國家博物館展出，展品包括135件古代建窯建盞及相關(guān)文物。建窯，位于今福建省南平市建陽區(qū)，以生產(chǎn)黑釉瓷器著稱。建窯創(chuàng)燒于晚唐五代時(shí)期，興盛于兩宋，產(chǎn)品以碗類居多，文獻(xiàn)稱之為“甌”或“盞”，統(tǒng)稱為“建盞”
空調(diào)季的茶語時(shí)光，茶香裊裊喚醒自然活力
在炎炎夏日的溫柔擁抱中，空調(diào)成了都市人不可或缺的清涼伴侶，卻也悄然間編織了一張名為“空調(diào)病”的微妙網(wǎng)。那絲絲涼意背后，藏著空氣干燥的隱秘，細(xì)菌滋長的暗流，以及室內(nèi)外溫差編織的健康挑戰(zhàn)。頭昏、乏力、四肢微酸，肌膚似乎在訴說著對(duì)自然的渴望與干渴的
鄂茶：保康松針
產(chǎn)地?？邓舍樖菞l形綠茶的一種，產(chǎn)于襄陽?？悼h保南店埡鎮(zhèn)和保北黃堡一帶。歷史淵源在唐代就有記載，清代乾隆年間已有名氣。唐代斐濟(jì)《茶述》中列出了十種貢茶，?？稻褪瞧渲兄?。“北宋范致明《襄陽風(fēng)土記》載：“?？抵T山舊出茶，謂之?？邓舍槻?，唐人極重之
武夷山的八角亭龍須茶
年年春自東南來，建溪先暖冰微開。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。八角亭龍須茶八角亭龍須茶又稱“束茶”，屬烏龍茶類，多種植在土壤肥沃的園地。茶樹長勢(shì)旺盛，芽梢長而肥壯，是上好的制茶原料。品茶八角亭龍須茶的品質(zhì)特點(diǎn)是：外形壯直，形似“龍須”，色呈
竹溪縣龍峰茶
龍峰茶產(chǎn)于鄂西北竹溪縣。為歷史名茶，于1973年恢復(fù)生產(chǎn)。因產(chǎn)地名稱和外形緊細(xì)顯鋒苗等特征而得名。“竹掩茶樹，溪潤茗香”，竹溪茶生長環(huán)境得天獨(dú)厚。龍峰茶出自竹溪縣龍王埡一帶。茶園坐落于海拔700～1200米的群山環(huán)繞之中，四周群山蒼翠濃郁，云
湖北省五峰縣采花鄉(xiāng) 采花毛尖
采花毛尖產(chǎn)于湖北省五峰縣采花鄉(xiāng)，始于20世紀(jì)80年代后期。五峰縣位于鄂西南山區(qū)，武陵山余脈，地處東經(jīng)110°15＇，北緯111°25＇。茶樹多生長于海拔400～1300米的山坡和林地之中；年均溫度13.1℃，年積溫4600℃。年降雨量1500
新白茶的青味之魅：探索與領(lǐng)悟
在歲月的長河中，每一段故事都承載著獨(dú)特的韻味，每一種經(jīng)歷都刻畫著成長的痕跡。就如同司馬光從青澀少年到撰寫《資治通鑒》的大家，他的決心與努力，在時(shí)光的雕琢下熠熠生輝。而在茶的世界里，白茶也有著自己的成長歷程。新白茶，恰似那初出茅廬的少年，帶著幾
詳解殺青、曬青、炒青...
一提起茶，我們仿佛就會(huì)感受到一陣綠色、清新、幽香的氣息。茶，生于天地之間，采天地之靈氣，吸日月之精華，茶讓人感覺到淡然和寧靜，而茶之所以為茶，離不開一個(gè)“青”字，從一片葉子的采摘到殺青、曬青，最后化為舌尖上的清香，都和“青”有著密切的關(guān)系，那
《茶山》：以詩人的筆觸，鋪開普洱茶的精神檔案和茶山畫卷
近日，《茶山》由廣西師范大學(xué)出版社出版發(fā)行?！恫枭健肥侵娙?、散文家雷平陽時(shí)跨二十余年，對(duì)云南易武、倚邦、習(xí)崆、布朗、南糯、忙糯和大雪山等古茶山的體察記錄與文化論證。作為茶文化研究者，作者集文學(xué)創(chuàng)作與茶文化生態(tài)學(xué)研究于一身，涵蓋從西雙版納到
茶中日月長，陽光下的慢生活哲學(xué)
一盞清茗，悠然自得間，輕啜一口，苦與甘交織成詩，恰似人生旅途的風(fēng)雨與陽光，交相輝映。茶香裊裊上升，不僅溫暖了手心，更溫柔地?fù)崞搅藲q月的棱角。這靜謐午后，一曲天籟之音隨風(fēng)輕揚(yáng)，與茶香纏綿悱惻，共筑一方心靈的避風(fēng)港。茶，是時(shí)光的細(xì)語者，每一滴濾下
大暑喝茶，需要注意這幾點(diǎn)
大暑，是二十四節(jié)氣中的第十二個(gè)節(jié)氣，也是夏季最后一個(gè)節(jié)氣。斗指未，太陽黃經(jīng)為120°，于公歷7月22日—24日交節(jié)。“暑”是炎熱的意思，大暑，指炎熱之極。三候腐草為螢世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上，大暑時(shí)，
茶悟人生：淡然處世，寧靜致遠(yuǎn)
在廣袤無垠的宇宙之中，我們宛如細(xì)微的塵埃，微不足道。當(dāng)我們深入思考生命的真諦時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)它恰似一杯茶所經(jīng)歷的歷程，又何必過分在意其是盈滿還是虧缺呢？生命，猶如那一杯茶，不管它是濃郁醇厚，還是清淡素雅，皆具有獨(dú)屬于自身的韻味和魅力。在生活的舞臺(tái)上
夏日白茶：清涼與寧靜的選擇
在生活的舞臺(tái)上，喝茶不僅僅是一種日常的行為，更像是一種獨(dú)特的癖好，一種深入靈魂的享受。就像我們熟知的老朋友蘇軾，這位茶癡的世界里，茶是不可或缺的存在。他在遠(yuǎn)眺風(fēng)景時(shí)，心中惦念著茶，留下了“休對(duì)故人思故國，且將新火試新茶，詩酒趁年華”的優(yōu)美詩句
書寫倚邦茶山的又一傳奇 《大倚邦傳奇》云南省圖書館分享會(huì)圓滿結(jié)束
古六大茶山是普洱茶的重心，也是普洱茶文化的重心，普洱茶從古六大茶山出發(fā)，走出深山，走向世界，而倚邦為代表的象明四大茶山的前世今生，從某種意義上來說就是普洱茶的前世今生。由云南省圖書館普洱茶文化圖書館、曉德書號(hào)主辦的《大倚邦傳奇——從倚邦到象明
全面了解“紅碎茶”：分類、沖泡、制作工藝
什么是“紅碎茶”？紅茶根據(jù)加工方法的不同，分為工夫紅茶、紅碎茶、小種紅茶三種。紅碎茶，有一百多年的產(chǎn)制歷史。紅碎茶是指將新鮮的茶葉經(jīng)凋萎、揉捻后，用機(jī)器切碎呈顆粒型碎片，然后經(jīng)發(fā)酵，烘干而制成，與工夫紅茶最大的區(qū)別就是，紅碎茶的外形比較細(xì)碎，
大紅袍的由來、沖泡及品鑒方法
大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶系，為武夷巖茶的一種，品質(zhì)優(yōu)異。每年五月份下旬采摘，一芽二三葉開面新梢，大致工序分為曬青、做青、炒青、揉捻、走水焙、攤涼、揀剔、復(fù)焙等。大紅袍原母樹位于福建武夷山天心巖九龍窠(讀kē)的高巖峭壁之上，母樹非常珍
茶香西雙版納 易武曼秀村
曼秀村是易武“七村八寨”中的一村，曼秀村距易武街僅3公里，是易武古茶樹分布較多的村寨，曼秀、落水洞和麻黑正處在易武運(yùn)茶至普洱的古道上，是易武植茶、產(chǎn)茶、制茶的重要地區(qū)之一。易武街繁盛一時(shí)的時(shí)候，曼秀村也出現(xiàn)了一個(gè)有名的茶號(hào)——泰來祥，這是易武
