知識
青島海青茶2023年春季茶園管理技術(shù)指導(dǎo)意見
2月以來，我鎮(zhèn)茶區(qū)氣溫回升快，各涉茶村莊、茶企茶農(nóng)要抓住氣溫回暖、墑情良好的有利時機(jī)，做好春季茶園管理，實(shí)現(xiàn)茶葉增產(chǎn)增效。春茶是一年中產(chǎn)量最多、質(zhì)量最好、經(jīng)濟(jì)效益最高、最受消費(fèi)者歡迎的一季茶葉，抓好春季茶園管理，對增加春茶產(chǎn)量，提高茶農(nóng)收入具
十年間踏遍山野，20萬株老茶樹中覓得蘭香，杭州這些當(dāng)代“陸羽”育成上好徑山茶
凌霄峰上云霧生，千年古剎徑山寺，自唐宋而來，以“徑山茶宴”聞世，香火延綿至今。自古高山云霧出好茶，早在1200多年前，徑山之巔凌霄峰便廣植茶樹。山巔松軟的香灰土，富含有機(jī)質(zhì)，高海拔大溫差，充沛水汽的散日照小氣候，滋養(yǎng)著茶樹生長，讓徑山茶這一唐
茶園管理：茶園土壤酸化修復(fù)措施
近年來，伴隨著茶園種植年限和種植面積的增加，茶園土壤酸化問題已成為土壤環(huán)境質(zhì)量領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)。適宜茶樹生長的土壤pH范圍為4.0~6.5，過低的pH環(huán)境會抑制茶樹的生長代謝，影響土壤肥力，降低茶葉產(chǎn)量及品質(zhì)，嚴(yán)重威脅茶園的自然生態(tài)環(huán)境與可持續(xù)
徽茶人物影像：清代茶人鐵舟海
鐵舟海(1608～1683)，俗姓蔣，名韻可，號行海，徽州歙縣人。鐵舟海生于一富商家庭，三歲失恃。父遠(yuǎn)出，依兄嫂，思念父母成疾。兄?jǐn)y往忠靈院祈佑，見像教端嚴(yán)，欣然忘返。約18歲出家為僧，遍訪名寺受高師指點(diǎn)，后得法于箬庵通問，清順治十年(165
典籍里的中國茶，“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶”
3月5日，《典籍里的中國》第二季將在央視綜合頻道(CCTV-1)播出第八期，“當(dāng)代讀書人”撒貝寧穿越千年，帶領(lǐng)觀眾在裊裊的茶香之中品讀《茶經(jīng)》，感悟陸羽“精行儉德”的傳奇一生。陸羽，唐代茶學(xué)家，被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。他編
經(jīng)驗(yàn)分享， 預(yù)防茶葉烘焙過火的技術(shù)措施
茶鮮葉經(jīng)初制成毛茶，毛茶再經(jīng)過精制加工才能成為市面流通的成品。茶葉精制加工的主要設(shè)備有圓篩機(jī)、抖篩機(jī)、風(fēng)選機(jī)、取石機(jī)、色選機(jī)、輸送設(shè)備、勻堆設(shè)備、烘干機(jī)、金屬探測器、計量包裝及封口設(shè)備等。茶葉精加工流程一般可分為毛茶、揀剔、篩分、風(fēng)選、拼配、
茶到底有多少種味道？
茶的香氣類型可以描述為花香、果香，可以像咖啡那樣整理出一個風(fēng)味輪。茶的滋味類型，不能以“苦、澀、鮮、甜”來分類，因?yàn)椴璧淖涛妒菑?fù)合的，每種茶中都含有這幾種滋味，只不過多多少少而已。雖然茶的滋味按風(fēng)格來分類比較主觀，但從審評的角度來看，把標(biāo)準(zhǔn)術(shù)
無黑茶 不安化——安化黑茶60問四
一、名詞7、什么是黑磚茶？以黑毛茶為原料，經(jīng)過篩分、拼配、渥堆、壓制定型、干燥、成品包裝等工藝生產(chǎn)的磚塊狀黑茶成品。磚面色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味濃厚帶澀，湯色紅黃稍暗。8、什么是茯磚茶？以黑毛茶為原料，經(jīng)過篩分、拼配、渥堆、壓制定型、發(fā)花
無黑茶 不安化——安化黑茶60問三
一、名詞4.什么是安化黑茶?安化黑茶是采用安化境內(nèi)群體品種鮮葉為主要原料，經(jīng)過毛茶、精制兩次加工而形成的具有獨(dú)特風(fēng)味的漸發(fā)酵黑茶系列產(chǎn)品。它的核心技術(shù)是拼配、發(fā)酵，其中，漸發(fā)酵是重要特點(diǎn)，在加工、運(yùn)輸、貯存等過程中不斷發(fā)酵，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升。
一杯茶，一個故事，一寸韶華
人生不過是喝一杯茶，談一段天，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，玩玩看看。隨心而為，不以物喜，不以己悲。綠茶青碧，一杯入喉，如吞沒大片田野。心清似湖水，微瀾照影。紅茶渾厚，一口舌畔，像黃鐘大呂在你腦海演奏。心域如奏，繞梁三日。白茶淡泊，一葉如舟，劃向你心靈的深海。心
愛上喝茶，享受生活
愛喝茶，每個人都有自己的緣由，因?yàn)椴璧淖涛?，因?yàn)椴璧南銡猓驗(yàn)椴璧奈幕?，因?yàn)椴璧墓δ?，因?yàn)楹炔璧牧?xí)慣……在愛茶人的心里，茶不僅是茶，更像是百態(tài)人生，譜寫出不同人的不同狀態(tài)。因?yàn)椴枘芙鈮寒?dāng)代人的壓力是巨大的，它來自于生活、工作的方方面面。因此，
柑普茶和桔普茶到底有什么不同？
桔子是桔子，柑是柑，陳皮是由柑皮曬干制作而成，以廣東新會柑的陳皮藥效最好！陳皮和桔皮兩者的效果和經(jīng)濟(jì)價值差的遠(yuǎn)了！桔普茶的價值并不高，不能把兩者混淆了！首先，我們先分清楚柑、桔、橙子的區(qū)別：柑、桔的概念實(shí)在太混亂了，柑普和桔普雖然只有一字之差
鐵觀音的保質(zhì)期與發(fā)酵度有關(guān)
茶是新的好，酒是陳的香!很多小伙伴都在問，什么時候喝最好?茶葉尤其是安溪鐵觀音可以保存多長時間呢?今天，鐵哥一起和大家聊一聊：鐵觀音的保質(zhì)期有多長?保質(zhì)期和發(fā)酵度有關(guān)在安溪，因制茶加工工藝所不同，形成了清香型、濃香型和陳香型三種外形和內(nèi)質(zhì)不同
靜心焚香，從容喝茶
一杯好茶源于一片樹葉成就在制茶師手中翻滾在茶藝師之盛器浸潤著茶客的身與心一個人靜坐沏一壺茶氤氳出一線淡淡的茶香深深地嗅一口沁人心脾茶喝的時間越久越是喜歡茶湯厚糯、湯感細(xì)膩、茶氣深沉而溫暖的茶做茶越久越做越細(xì)越來越挑喝茶入茶感動一片葉子經(jīng)過時間
世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 中國傳統(tǒng)制茶技藝 綠茶篇——碧螺春茶
2011年，綠茶制作技藝(碧螺春制作技藝)列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省蘇州市的太湖洞庭山一帶。唐代陸羽《茶經(jīng)》有茶葉出自“長洲縣(今蘇州市)洞庭山”的記述。北宋時期又有“洞庭出美茶，舊入為貢……”的記載。清
驚蟄茶席 茶園里品味普洱的陳香醇厚
驚蟄，古稱"啟蟄"，是二十四節(jié)氣中的第3個節(jié)氣，更是干支歷卯月的起始，《月令七十二候集解》:"二月節(jié)……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。"這時天氣轉(zhuǎn)暖，漸有春雷，動物入冬藏伏土中，不飲不食，稱為"蟄"，而"驚蟄"即上天以打雷驚
隴南市經(jīng)作總站發(fā)布時下春茶采摘前的管護(hù)技術(shù)要點(diǎn)
春茶是全年茶葉生產(chǎn)的重中之重，春季是加強(qiáng)茶園管理、促進(jìn)春茶提質(zhì)增效的關(guān)鍵時期。市經(jīng)作總站為落實(shí)“三抓三促”，積極認(rèn)真組織科技人員，密切關(guān)注隴南春季茶葉生產(chǎn)，對隴南春季茶園生產(chǎn)管護(hù)提出以下技術(shù)指導(dǎo)意見。一、做好災(zāi)害預(yù)防預(yù)防凍害。近段時間隴南茶葉
殺青：從鮮葉到茶葉的蝶變序曲
上個專題中，我們了解了酶促反應(yīng)與微生物活動對普洱茶的重要性，實(shí)際上普洱茶制作方法的最大優(yōu)點(diǎn)，就是充分利用了各種微生物對氧氣的不同需求，將發(fā)酵分為了有氧發(fā)酵與厭氧發(fā)酵，有的也叫前發(fā)酵與后發(fā)酵。之所以要對二者做一個區(qū)分，是因?yàn)閰⑴c普洱茶發(fā)酵的微生
《茶經(jīng)》：《典籍里的中國》在早春的茶香中品讀
他愛茶一生、寫茶一生，傾盡畢生著成世界上第一部關(guān)于茶的專門著作;他三歲淪為孤兒，一生無兒無女，卻是一個享盡世間溫情的人。他，就是被譽(yù)為“茶圣”的唐代茶學(xué)家陸羽。3月5日(本周日)晚八點(diǎn)檔，《典籍里的中國》第二季將在央視綜合頻道(CCTV-1)
別只知道小蛋糕，這份茶點(diǎn)搭配法則請收好！
正是一年春茶飄香時，也是笑看陶潛籬下時。此時的你，有沒有泡上一杯新采的春茶，帶著新綠、和著清香，喝上一口，滿滿都是春天的味道。春天當(dāng)然不止有茶，品茶以茶點(diǎn)相配，方能相得益彰。一壺上等的茶，些許相配的點(diǎn)心，再加上兩三好友相聚，可謂怡人、愜意又休
