知識
用生活化語言傳播茶文化
柴米油鹽醬醋茶。對于大眾茶友來說，茶首先是生活品。因而，茶之泡品，應(yīng)該生活化。逸品茶友會致力于傳播實(shí)用型茶文化，一向主張讓茶之泡品接地氣、生活化。近年來，逸品茶友會且思且試且探索，在傳播實(shí)用型茶文化上，引導(dǎo)茶友們使用生活化語言，使得茶之泡品方
乘著高鐵去茶山：古韻寧洱 困鹿山茶
立春之后，萬物復(fù)蘇的氣息在天地間洄游著。甚至，已經(jīng)有不少地方傳來茶樹即將萌芽的消息。我們對茶山的向往如同鳥歸山林，今年我們將繼續(xù)邀請大家和我們一起走入美好茶山，去做古茶樹的朋友。在眾多云南知名茶山中，寧洱縣稱得上一座“古韻之城”，它曾是古普洱
白化茶生理保護(hù)
凍害、澇漬、高溫干旱等自然生態(tài)能對白化茶樹造成極大的生理傷害，構(gòu)成對茶樹生長乃至茶樹生命的影響。一、凍害凍害分冬季嚴(yán)寒引起的茶樹生理傷害和春寒引起的新梢生理傷害。冬季凍害有冰凍、雪凍、干凍等三種情況。冰凍、雪凍是指持續(xù)陰雨、下雪，導(dǎo)致茶樹地上
“竹爐湯沸火初紅”的“竹爐”不簡單！
“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。”圍爐煮茶大熱，也讓這首杜耒的《寒夜》在冬天瘋狂刷屏。以茶代酒暖意融融，讓人回味無窮?？蓜e小覷這只竹爐，它絕不僅僅只是生火煮茶的器具，在文人的生活和精神世界中，是一個鮮明的文化符號。竹爐，顧名思義，即外圍系竹
“悶泡熱”，一場時代的選擇？
燜壺燜茶新時代飲茶新風(fēng)尚?燜茶壺新品類的誕生，成為茶行業(yè)在整體市場創(chuàng)新低迷大環(huán)境下一道難得的亮光。茶葉“悶泡”，成為一種流行的新的飲茶方式。在“悶泡熱”的背后有哪些值得我們思考的問題?當(dāng)產(chǎn)品推陳出新，爆款扎堆，進(jìn)入內(nèi)卷時代，這股“燜壺?zé)?rdquo;還能
筠連早茶故事：查《詞典》 知“川紅”
打開1983年出版《現(xiàn)代漢語辭典》第二版，翻到第192頁左上角對“川”字的中對“川紅”詞條的釋義是：【川紅】茶葉品種之一，主要產(chǎn)于四川筠連。粗一看，對“川紅”敘述雖然說明了主要產(chǎn)于筠連縣，但只有寥寥數(shù)語，份量并不重。但了解了《現(xiàn)代漢語辭典》的
“黃金白露”茶背后的小故事
從1951年4月筠連縣首次制作出“川紅”起，到1959年已是第8個年頭了。新中國人民群眾當(dāng)家作主、各項建設(shè)突飛猛進(jìn)、生活水平日益提高，眼看快到國慶10周年了，拿什么東西給偉大領(lǐng)袖毛主席獻(xiàn)禮，表達(dá)筠連人民的感激之情呢?筠連縣農(nóng)林水利局袁懷均、龍
老徐鑒茶：2018曼松古樹春茶回甘不錯，涼感明顯，值得收藏嗎？
今天品鑒的茶樣來自于浙江湖州的一位茶友寄，包裹里有茶友送我的一個水杯及濾芯，在這謝謝這位茶友！另外還有3個茶樣：一個是2018年某茶業(yè)公司的曼松古樹純料春茶，第二個是2018頭春攸樂古樹純料，第三個是2022年紫芽古樹春茶。曼松茶的名氣特別大
世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 中國傳統(tǒng)制茶技藝 綠茶篇——六安瓜片
六安瓜片六(lù)安瓜片源于六安茶，產(chǎn)自安徽省六安市。六安產(chǎn)茶歷史悠久，至明代，徐光啟的《農(nóng)政全書》即指出：“六安州之片茶，為茶之極品。”清代，六安瓜片被列為貢品，發(fā)展臻于鼎盛，清末詩人李光庭形容當(dāng)時京都茶葉市場“金粉裝修門面華，徽商競貨六安
鳳寧茶學(xué)堂：紅茶常見問題【上篇】
一、紅茶為什么會發(fā)酸紅茶的酸分為兩種，第一種是紅茶的正常發(fā)酸，也叫內(nèi)質(zhì)酸，一般發(fā)生在高溫悶泡時，特性類似于山橙酸，我們也稱之為果酸，具有較強(qiáng)的收斂性，表現(xiàn)在舌頭兩側(cè)及兩頰。原因是高溫悶泡時，可溶性糖、可溶性果膠在加工過程中形成的各種酸類物質(zhì)溢
倚邦，那條走得到清朝的石板路
古六大茶山之首的倚邦就坐落在象明山的最高處。站在山腳，抬頭遙看倚邦，突然間，蘇軾的詩句“高處不勝寒”閃了出來，詩詞中明指的是天上的“月宮”，暗說的卻是人間的“皇廷”。不知是歷史的巧合還是講究風(fēng)水寶地？當(dāng)年身為六大茶山老大的倚邦就穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)刈?/p>
關(guān)于白茶萎凋工藝的探討
白茶的制法自然天成，簡單到只有“萎凋—干燥”兩個步驟，“攤晾”是指把茶鮮攤開，撒薄、降溫、失水、晾干，其具有現(xiàn)代制茶學(xué)的“萎凋”功能。關(guān)于萎凋各有認(rèn)識，我總結(jié)為萎凋是初制茶風(fēng)格的關(guān)鍵。萎凋，是在一定溫度濕度氧氣條件下把茶鮮均勻攤開置放，讓茶鮮
《狂飆》中的茶藝術(shù)，老壺友們注意到了嗎？
2023年初，哪部電視劇最火?《狂飆》一出，誰與爭鋒!自開播以來，已連續(xù)多日登頂全國收視榜!豆瓣評分更是狂飆至9.0!狂飆中的茶具藝術(shù)潮汕四寶狂飆開場沒多久，我們就能看到高啟強(qiáng)坐在名為福祿茶樓的茶館里喝茶，而使用的茶具，正是“潮汕四寶”。“潮
鐵觀音名稱來源的傳說
鐵觀音，是在安溪縣崇信里松林頭，即現(xiàn)在的西坪鎮(zhèn)松巖村被發(fā)現(xiàn)的。故事得從清康熙四十年(公元1702年)說起，松林頭的一個茶農(nóng)家里降生了一個小孩，一生下來就哭叫不止，魏家大小束手無策，突然想起在大廳堂中的觀世音菩薩，就燒香祈求觀音保佑小孩平安無事
哪一泡茶好喝？各有各的滋味！
有很多剛開始喝茶的茶友經(jīng)常會有著這樣的疑惑：喝茶，到底哪一泡才是最好喝的呢？對于每一泡茶的口感，一直流傳著這么一段話：一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。這么說來，第三、四道才是茶最精華的口
故鄉(xiāng)的茶
安溪鐵觀音，以其悠久的歷史，優(yōu)良的品質(zhì)，深厚的內(nèi)涵，鑄就了茶韻味長，名茶之鄉(xiāng)四海揚(yáng)。清朝前期，安溪茶農(nóng)發(fā)現(xiàn)鮮葉經(jīng)搖動摩擦可形成自然花香味，便發(fā)明了烏龍茶制作法。勤勞智慧的安溪人民，在經(jīng)過長期的實(shí)踐摸索中，逐漸形成了一整套獨(dú)具特色的安溪鐵觀音制
茶道茶藝：中國用茶的源流
中國茶葉的源流茶樹的起源(1)茶樹的原產(chǎn)地?fù)?jù)植物學(xué)研究，茶樹的所屬的被子植物門起源于距今約1億年以前的晚白堊一世，其中的山茶目植物約產(chǎn)生在6000萬年前。據(jù)史料記載和實(shí)地調(diào)查，已證實(shí)中國是茶樹的原產(chǎn)地，中國的西南地區(qū)(包括云南省丶貴州省丶四川
人生或濃或淡，盡在一杯茶中
有人說，人生是一本書。而每個人的人生，都是一本書?；蚝窕虮。蛲ㄋ?，或經(jīng)典，抑或是無聊，書，終歸是你自己寫的，因?yàn)闀杏心愕娜松?。翻開書，細(xì)品味，或跌宕起伏，或平淡無奇，書中有淚，也有歡笑。也有人說，生活啊，就象一杯茶。泡一杯濃茶，輕輕啜一口
十大不可錯過的茶旅勝地，你去過幾個？
正所謂“好山好水出好茶”，每一處好茶的所在，都有著得天獨(dú)厚的秀麗山水，令人流連忘返。以下十個不容錯過的茶旅圣地，無論是否在茶季，這些茶旅圣地，都值得去放緩腳步，消磨光陰。集生態(tài)環(huán)境、自然風(fēng)光、文化品位、風(fēng)土民俗、社交娛樂于一體，這些旅游景點(diǎn)有
這樣泡綠茶，保留更好的香氣與口感！
茶分三季，味成一品。每個季節(jié)，茶都有著不同的性格，春茶韻美，夏茶芬芳，秋茶香醇。茶的滋味各異，猶如旅程，水沖入茶的瞬間，也開始了各自不同的人生之旅。適逢春茶開始上市，在春季里最不應(yīng)錯過的，就是綠茶的那口鮮味。綠茶很嫩，尤其是早春的綠茶，幾乎都
