知識
普洱茶為什么要做成圓餅形狀
普洱從制作的方法上分類，可以分為普洱生茶餅和普洱熟茶餅。從外形上又可以分為沱茶，餅茶，磚茶等等。目前市面上最多的還是圓餅狀。為什么要將普洱茶做成圓餅形狀1、壓縮體積，便于運(yùn)輸。在古代是通過馬運(yùn)輸茶葉，壓成磚、餅、沱等形狀便于普洱茶的長途運(yùn)輸。
普洱茶要陳放幾年才好喝
普洱茶最好放置5年以上，這樣普洱茶會隨著時間的變化，茶葉會自主發(fā)酵，口感會越來越濃郁，滋味更為醇厚。最好是選擇品質(zhì)好的普洱茶進(jìn)行存放，這樣它的口感會更好。如果將普洱茶放置時間達(dá)到了10年以上，茶香味就會更濃郁了。陳期幾年的普洱茶好喝呢?這是一
吉普號茶山TV357：圈內(nèi)人告訴你，為什么易武茶值得存？
入行的頭3年，茶行業(yè)有句話：不知道存什么茶，就存易武茶即便是存易武小樹茶為什么易武茶最適合存？小黑揭秘易武茶的魅力！很多茶友都有這樣的經(jīng)歷：進(jìn)入茶圈之后，慢慢的就會感受到存茶的重要性，便開始著手準(zhǔn)備存一些好茶?？偮犅劜枞削艺f：“易武老茶好，
普洱茶為什么要干醒茶葉
喝普洱茶為什么要醒茶：因普洱茶為緊壓茶，茶葉香氣會呈現(xiàn)密閉狀態(tài)，而醒茶后與熱空氣接觸，香氣慢慢摘開面紗，逐漸散發(fā)出來；普洱茶長期保存，內(nèi)含物質(zhì)沉睡，充分醒茶能讓茶葉蘇醒，葉片更易舒展，滋味更快地析出。普洱茶為什么要干醒茶葉醒茶的目的，是為了展
熟茶四個不買原則和三個挑選標(biāo)準(zhǔn)
隨著人們對熟普的正知正解，越來越多茶友愛上熟普這種男女老少皆宜、一年四季適飲的茶品。雖然熟普以其茶性溫和、沖泡簡易深得人心，但又因其品質(zhì)良莠不齊甚至魚龍混雜而備受詬病。如何準(zhǔn)確地挑選到自己喜愛、價格又實(shí)在的熟普呢？一起來了解一下吧。四個不買原
普洱春茶幾月份采
俗語有云：“明前茶，貴如金”不少名優(yōu)綠茶，都以清明節(jié)作為時間節(jié)點(diǎn)，推崇清明節(jié)前后所采收的茶葉，以此為珍品。當(dāng)然，受各地的地理環(huán)境、氣溫氣候不同及其它因素，普洱春茶的采摘時間也有所差別，那么普洱春茶幾月開始采摘呢？普洱古樹幾月份采摘新茶普洱古樹
北京人與茉莉花茶
講到喝茶的習(xí)俗，北京人有喜歡喝茉莉花茶的傳統(tǒng)。四五十年前，北京的茶莊或茶葉店里供應(yīng)的茶葉，以茉莉花茶為主，其他品種的茶葉即使有，銷量也很少。小時候跟父親去親戚家串門兒，或者我自己上街坊家找小伙伴玩，不管是親戚沏茶待客，還是鄰居大爺大叔自斟自飲
老徐談茶：如何挑選到一款品質(zhì)不錯的紅茶，這六大要素不可少！
入冬后，天氣一天比一天冷，關(guān)于紅茶的話題也越來越多，各行各業(yè)的人都在聊這個話題。最近看到馬未都先生聊紅茶的視頻中說紅茶是用于接待客人最安全的茶，因?yàn)橛械目腿宋负?，喝了綠茶后腸胃會不舒服，因此用紅茶來接待客人，不會影響到客人的健康?？赐暌曨l后，
人在草木間：木偶泡茶敬客人 青山種茶加倍甜
不親眼所見，難以相信真的可以喝上一杯木偶泡的茶。福鼎畬族提線木偶戲，相傳清末年間從福建漳州傳入福鼎。鐘昌敢出生在一個木偶演藝世家，20世紀(jì)80年代他跟隨父親進(jìn)入劇團(tuán)學(xué)藝。一線提起天下事，兩手撥動古今人。提線木偶戲并非畬族獨(dú)有，而當(dāng)畬族元素和木
日常泡茶選用什么水，茶水比多少呢？
1泡茶一般用什么器具？現(xiàn)常用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料制品等。從品茶的角度看，以瓷器和陶器為佳，保溫性，適茶性較高，實(shí)用性和藝術(shù)性兼具。日常沖泡紅茶和烏龍時，通常選用陶器；沖泡綠茶，特別是碧螺春和銀針時一般用玻璃茶具，便于
越州飲茶去，尋覓素心歸處
喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。——周作人《喝茶》近日，由我國單獨(dú)申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目正式入選聯(lián)合國教科文組織新一批人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。而說到中國茶，就
抗戰(zhàn)時期的徽州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)概述 (上)
總書記指出：“以史為鑒，才能避免重蹈覆轍。對歷史，我們要心懷敬畏、心懷良知。[1]”歷史警示人們，只有汲取前人教訓(xùn)，才能保持清醒和定力。因?yàn)橥洑v史就意味著背叛，無視歷史規(guī)律就必然遭到歷史的懲罰。近代中國歷史上，那長達(dá)十余年的抗日戰(zhàn)爭，無疑是
茶葉不光用來喝，家庭常備用處多
柴米油鹽醬醋茶，茶對于每一個家庭而言都是必不可少的，親友接待，日常品飲，走親訪友，都少不了茶葉。茶渾身上下也都是寶，不僅能成為飲品，成為美食，還能協(xié)助我們的日常生活，在日常生活中也有許多奇妙的使用方法。在家里常備一點(diǎn)茶葉，可以讓茶葉發(fā)揮出更大
白茶上毫毛的作用與功效
福鼎白茶的功效出眾，歷史悠久，在《本草綱目》和《茶經(jīng)》中早有記載?！侗静菥V目》中記載:“白茶性寒涼，功同犀角。”中醫(yī)藥理證明，白茶味溫性涼，具有退熱降火、祛濕敗毒的功效。白茶是一種輕微發(fā)酵茶,選用白毫特多的芽葉,以不經(jīng)揉炒的特異精細(xì)的方法加工
喝涼了的茶，對健康有害嗎？
很多茶友在喝茶的時候，都會發(fā)現(xiàn)一個問題，茶湯涼了之后，顏色會變得渾濁，也不好喝了。這是為什么呢？喝了變涼的茶后，會有害身體健康嗎？茶中所散發(fā)香氣的物質(zhì)多數(shù)是高沸點(diǎn)芳香類有機(jī)物，在高溫下才能揮發(fā)成氣體。所以溫度較高的熱茶，沖泡出來香氣高揚(yáng)、茶湯
茶在不經(jīng)意間，成為了生活一部分
有一種愜意是一個人喝茶。我們都可以在茶的芬芳中慢飲獨(dú)品，享受難得的恬淡悠閑。喝茶，給人的感覺是安靜的，是一種雅趣，不像喝酒，需要呼朋引伴，需要推杯換盞。每一次喝茶，都可以說是一場心靈的旅行，悟出自然賦予人的智慧。茶在沉浮中逐步歸于平淡，人在輾
心靜茶海
飲茶可以靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，是修身養(yǎng)性的一種方式。然而，沏茶、賞茶、聞茶，則是與時間的游戲，跟生活捉迷藏的逸趣。泡上一壺清茶，在一縷縷熱氣冉冉騰出茶海的薄霧縈繞中，與好友一起分享這悠然的時光。茶海，因其主要用來均勻茶湯，以示
發(fā)酵 會讓我們成為受益者
普洱茶的發(fā)酵時間如此漫長，發(fā)酵過程如此復(fù)雜，不知道大家有沒有想過，除了能給我們帶來品飲上的愉悅感之外，普洱茶的發(fā)酵又能給我們帶來什么樣的好處呢?我們有必要下如此之大的功夫嘛?順著這個疑問，我們可能還會繼續(xù)追問：發(fā)酵食品(包括普洱茶)，真的有這
中國茶穿越歷史、跨越國界 讓中華文明與世界文明交流互鑒
“一苦二甜三回味”三道茶品人生百味在此次申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的44個項(xiàng)目中，白族三道茶是“茶俗”的非遺項(xiàng)目之一。三道茶，顧名思義，即飲茶有三道。不同滋味的茶被賦予了不同的寓意，三道茶的習(xí)俗距今已經(jīng)有上千年。白族三道茶的飲茶習(xí)
香如蘭桂，味如甘霖 如何聞香識好茶？
當(dāng)人們要品鑒一款茶的時候，往往會從色、香、味、形等四方面著手。聞香的方式分為干聞、濕聞，干聞針對茶葉，濕聞針對茶湯。通過嗅聞辨別香氣的純異、高低及持久程度，可以判斷一款茶的品質(zhì)優(yōu)劣。熱嗅所謂熱嗅，就是在剛濾出茶湯時即趁熱聞嗅香氣，這時候最容易
