知識
武夷山水與武夷巖茶
武夷山位處我閩西北之崇安縣，為橫亙閩贛邊界武夷山脈之主峰，山高拔海逾九千尺，有八閩屋脊之稱。本山周圍百二十里，則有三百六十峰，九十九巖之勝;而溪流九曲，流轉其間，蔚成山鄉(xiāng)水國，皇都仙境。在山則峰巒巖壑，秀拔奇?zhèn)?，高低俯仰，吞吐云霧，鬼斧神工，
古老的德昂族酸茶
盛夏時節(jié)，被譽為“酸茶之鄉(xiāng)”的德宏傣族景頗族自治州芒市三臺山德昂族鄉(xiāng)綠樹掩映，竹林婆娑，汽車沿著老320國道芒市至瑞麗的老公路行駛，車窗外山上的茶園一片碧綠。三臺山是全國唯一的德昂族鄉(xiāng)，德昂族人口4390人，占全國德昂族總人口22%，出冬瓜村
在茶的世界里，可以得到充分的自由
晨起無事，正是一個晴好的日子。院子里養(yǎng)著的一小簇紫藤花開的正好，垂下來一串串紫白色的小花朵很是賞心悅目。不一會兒，壺里的水開始沸騰，咕嘟咕嘟地蒸騰起一團團白氣。早晨的陽光還很溫和，微風輕輕吹拂，水缸里的銅錢草輕輕搖擺著，正是這個愜意舒適的時候
泡出的茶湯總是苦澀難咽？新手沖泡普洱茶都有哪些技巧？
生普的鮮爽回甘；熟普的醇厚飽滿；老茶的陳韻悠遠；中期茶的百般轉化；古樹茶的山野氣韻；拼配茶的層次萬千。普洱茶種類繁多，不同品類差異巨大，沖泡手法不對，很容易出現(xiàn)清淡如水，或者苦澀難咽的情況。這導致了很多茶友在第一次嘗試時，因為沒有掌握正確的沖
“濃”OR“厚”，你分得清楚嗎？
喝茶，特別是喝普洱茶，可確實不是個簡單的事情。對于很多初入普洱茶門道的人來說，對茶湯的兩種描述濃和厚是非常常見的用詞了。特別是“厚”字，往往讓人有點摸不著頭腦。這二者之間的區(qū)別，你是否都準確的理解了呢?01“濃”指的是什么?喝茶的時候，我們經(jīng)
上新丨《勐海味》，一本書了解勐海茶
勐海，中國普洱茶的故鄉(xiāng)，茶樹王之鄉(xiāng)，世界茶樹資源博物館，中國普洱茶第一縣，為普洱茶貢獻了經(jīng)典的勐海味。勐海茶文化建設成功豐碩，產(chǎn)業(yè)集群程度高，茶經(jīng)濟發(fā)展活躍，是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要風向標。何青元編著的《勐海味》是對勐海茶歷史、種質(zhì)資源、加工工
老徐鑒茶：雖不是正宗高桿茶，但它茶味飽滿，茶湯潤滑，回甘也不錯！
上一期咱們喝了北京茶友寄來的六個茶樣之一的百花潭，我感覺他做的茶還挺靠譜的，這一期我們就接著再喝一個他寄來的茶樣，我挑了其中的2024高桿春茶（茶商），茶名的后面寫了一個茶商，應該是茶商做的茶不是他自己做的吧，高桿茶在易武產(chǎn)區(qū)屬于是一個很小眾
名山區(qū)金鼓村大地指紋
大地指紋景點位于雅安市名山區(qū)紅星鎮(zhèn)金鼓村，原為十多座并列連續(xù)的圓頂小山包，狀如銅鼓，古時多種有茶樹，20世紀70年代被大量開發(fā)種植為茶園，因有的茶行沿山水平環(huán)繞至山頂、有的茶行縱行并排，恰如人手的指紋，被攝影愛好者譽為“大地指紋”，是名山茶園
臨滄這座博物館堪稱世界級茶基因寶庫
白鶯山古茶園是目前發(fā)現(xiàn)的茶樹品種最多樣化的古茶園，地處瀾滄江西岸，位于臨滄市云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山中麓，在這里可以看到茶樹從野生到家種的整個變化過程。從山腳到半山腰，古茶樹分散于村落及田間，形成村中有茶、村邊種茶、漫山遍野皆是古茶的景象。千百年來，
茯茶，一片樹葉的旅程
一片樹葉，一塊茯茶磚，一種古法技藝，從600多年前一個炎炎夏日里散發(fā)出的遙遠而迷人的香氣，化出了“澄泓玉露香凝座，璀錯金花炫照瞳”的驚喜。那年，它溯涇河北上西行，走萬里征途到達羅馬，成就了茯茶“遙知駝馬馳西極，至味還將萬國同”的千年佳話。茯茶
“茶船古道”尋跡，古道漫漫出蒼梧，六堡茶韻傳四方（上）
茶船古道溝通著不同地域的多元文明，促進了輻射地區(qū)的文化交融，而且還滋養(yǎng)著海內(nèi)外無數(shù)民眾的日常生活和精神家園。茶船古道溝通著不同地域的多元文明，促進了輻射地區(qū)的文化交融，而且還滋養(yǎng)著海內(nèi)外無數(shù)民眾的日常生活和精神家園。茶樓文化廣流行每日晨曦初開
“茶船古道”尋跡，古道漫漫出蒼梧，六堡茶韻傳四方（下）
區(qū)域交流漸活躍茶船古道為遠方的大城市帶去了茶葉，也為沿線偏遠山區(qū)帶來了現(xiàn)代文明的光輝。“茶船古道是古時六堡鎮(zhèn)乃至梧州與外面世界聯(lián)系的橋梁之一。”六堡茶國際交流促進會會長陳伯昌說。在古代，單靠人力肩挑背扛徒步行走，六堡茶不可能穿州過省、漂洋出海
茶人對茶的喜愛，早已超越了世俗
一切有命，茶也有命，我命中有茶，我與茶，命與命的交情。一壺熱茶，一組茶具，一泡茶葉。我的一切美好生活，都是源于茶。喝茶，講究茶緣，也講究慧根，能與茶投緣，是一種福氣。就像白落梅說的那樣，“茶有茶的宿命，壺有壺的因果，過客有過客的約定，世間萬物
《諸暨市茶文化年鑒(2023)》編印完成
日前，《諸暨市茶文化年鑒(2023)》編印完成。這本《年鑒》由諸暨市茶文化研究會組織編寫并列入《年度計劃》，全書共4萬多字，135頁。諸暨市茶文化研究會會長、原市委副書記張振華題寫了書名。該書綜合反映2023年諸暨市貫徹習近平總書記“三茶”統(tǒng)
簡談易武：易武古樹茶特點
橫拓茶土三千里，縱引風云數(shù)百年古道起點，貢茶源頭，六山宗師易武地理位置易武鎮(zhèn)位于勐臘縣北部，離勐臘縣城111千米，距州府景洪122千米。東與老撾接壤，國境線長100千米，北與江城縣整董鎮(zhèn)相鄰，南與勐侖鎮(zhèn)和瑤區(qū)鄉(xiāng)相連，西與象明鄉(xiāng)相望。簡談易武，
西藏墨脫縣卡布村：陌上茶林綠成蹊 香氣氤氳滿乾坤
清風徐來，蓮花盛開。眼下，墨脫云霧繚繞，茶山吐翠，層層疊疊，宛若仙境一般。沿著蜿蜒的盤山公路，來到達木珞巴民族鄉(xiāng)卡布村革林茶場，還未走近，便能聞到山中飄來的清新茶香和泥土芬芳，令人神清氣爽。“春種一粒粟，秋收萬顆子。”這句古詩恰如其分地描繪了
吉安遂川：茶霧里
小舅媽已人到中年，茂密的青絲已夾雜了多綹銀線，叫嚷孩子的聲音里，高亢有力，夾帶著歲月的風塵。而笑瞇瞇的外婆，和很多采茶的婦人一樣，早已把血肉和骨頭隱進茶山。那樁茶事，那個喝茶的長發(fā)女孩，誰會記得呢?它只變幻著在我腦海中出現(xiàn)，那笑容，還像春風吹
茶王節(jié) 勐海普洱茶歷史文化概述（六）
普洱茶歷史名茶和貢茶周普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。漢據(jù)《史記·大宛列傳》載：“昆明之屬無君長，善寇
萬象浮華，不過茶三盞
“有的人喝茶很簡單，就是用普普通通的器具，然后煮茶分杯。有些人喝茶甚至粗獷，就是抓一把茶葉泡在水里大口喝；而有的人卻很莊重，器具一大堆，甚至對動作也有考究。”這其中有沒有優(yōu)劣之分？每個人喝茶的方式確實存在很大的差異，但僅憑這個來區(qū)分優(yōu)劣，未免
茶王節(jié) 勐海普洱茶歷史文化概述（五）
勐海茶深受綠水青山的滋潤，經(jīng)歷千年的傳承積淀，造就了20個普洱茶產(chǎn)業(yè)之最：一是有世界上最古老的樹齡達1700多年的巴達野生茶王樹；二是有世界上最早種茶、制茶、飲茶的先民之一“濮人”，即今布朗族的先民。布朗山布朗族鄉(xiāng)是中國唯一的布朗族鄉(xiāng)；三是擁
