我國古代有一種“端茶送客”的慣例，來客相見，仆役獻茶，主人認為事情談完，便端起茶杯請客用茶。來客嘴唇一碰杯中的茶水，侍役便高喊：“送客!”主人便站起身來送客，客人也自覺告辭。這樣的慣例，避免了主人想結(jié)束談話又不便開口、客人想告辭又不好意思貿(mào)然說出的尷尬，這就是古代“端茶送客”的典故，這也是茶用于古代日常交往的典型案例。而這個典故源于何時呢?
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據(jù)清代末期朱德裳《三十年見聞錄》記載：一個新上任的縣令于炎夏之時前去拜謁巡撫大人，按禮節(jié)不能帶扇子。這位縣令卻手執(zhí)折扇進了巡撫衙門并且揮扇。巡撫見他如此無禮，就借請他脫帽寬衣之機把茶杯端了起來。左右侍者見狀，立即高呼“送客”?？h令一聽，連忙一手拿著帽子，一手抓著衣服，很狼狽地退了出去。這個故事反映了當時清代官場上盛行的風俗——“端茶送客”。
那時，下屬拜見上司，上司雖讓侍者泡茶相待，但大都不喝。當上司舉起茶杯做欲喝狀時，則是下“逐客令”的表示，侍者會立刻高呼“送客”。當然，清代官場上的客來上茶，坐久了也是可以喝的，但須上司舉手稱“請用茶”且上司先飲，下屬才能端茶品飲。
如今，這種“端茶送客”的做法除了在影視中所能見到外，現(xiàn)代生活中不多見。實際生活中，有時有些客人說話不停，而又不顧及主人是否有時間有興趣聽的時候，人們又希望有“端茶送客”這樣含蓄約定俗成的慣例，讓雙方都能體面收場。但類似“端茶送客”的方式方法還是不難找到的。比如，注意隨時掌握談話的節(jié)奏，控制談話的主題，事情談完后，面帶微笑提示自己還有事情，改日再談等。
