5閱讀 2018-12-23 03:14 文化

|冬至|

冬至，又名“一陽(yáng)生”，是一年中最重要的一天。

南懷瑾老先生有“活子時(shí)”的說(shuō)法，冬至一陽(yáng)生就是“活子時(shí)”，它是指一種自然的、生命的春意，過(guò)了這個(gè)節(jié)，天地間陽(yáng)氣就一點(diǎn)點(diǎn)生發(fā)了，春天萬(wàn)物也會(huì)開始由秋冬的衰敗、轉(zhuǎn)為生長(zhǎng)。

不僅如此，自古人們便認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。所以這天親朋各以美食相贈(zèng)，歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。當(dāng)然，能坐在一起喝杯暖茶，是再好不過(guò)了。

冬至冷，春節(jié)暖；冬至暖，春節(jié)冷。冬至，一年中白天時(shí)間最短的一天來(lái)了！

冬至?xí)r陰極之至，陽(yáng)氣始生，是一年中陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵節(jié)氣，也是一年二十四個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開始。自古便有"冬至陽(yáng)生春又來(lái)"的民諺。

|冬至養(yǎng)生|

冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)，主要是因?yàn)椤皻馐加诙痢?。因?yàn)閺亩鹃_始，生命活動(dòng)開始由衰轉(zhuǎn)盛，由靜轉(zhuǎn)動(dòng)。此時(shí)科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。

冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。飲食原則仍然是"宜溫?zé)崛彳?，忌生冷?jiān)硬"。

在這個(gè)幸福美滿的節(jié)日里，在中國(guó)的東南西北方，人們會(huì)吃不同的食物。

北有小餃暖心｜

冬節(jié)這天，北方人會(huì)吃餃子，俗語(yǔ)說(shuō)“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”。不僅如此，北方人在包餃子時(shí)，常常會(huì)將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人，來(lái)年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

南有湯圓暖胃｜

與北方人不同，南方人更鐘情于湯圓。有句俗語(yǔ)：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！闭f(shuō)的就是南方人每逢冬至，會(huì)用糯米粉搓成面團(tuán)，包上各種餡料，揉成一顆顆白白胖胖的湯圓。一口甜糯下肚，再配上隨鍋煮的甜湯，比山珍海味還美呢!

冬至前后宜吃：蔬菜，蒜苗、韭黃、香菜、白菜、白蘿卜、蘑菇；畜類，牛肉、羊肉、狗肉；禽類，烏雞；水產(chǎn)，鯽魚、蝦；水果，獼猴桃、柚子、梨；飲品，豆?jié){、牛奶；藥材，人參、蓮子、山藥、當(dāng)歸（適合氣血虧虛的人）。

|數(shù)九|

梁代宗懔《荊楚歲時(shí)記》中就寫道：“俗用冬至日數(shù)及九九八十一日，為寒盡?！睌?shù)九寒天，就是從冬至算起，每九天算一“九”，一直數(shù)到“九九”八十一天，“九盡桃花開”，天氣就暖和了。實(shí)際上，是“九九又一九，耕牛遍地走”——整整90天，數(shù)九計(jì)日。