導語：生茶因為屬于動態(tài)茶，一款生茶的后期轉(zhuǎn)化效果并不是一般的愛好者所能理解及正確判斷。筆者作為一名愛好者，一名普洱茶玩家，則認為應(yīng)該把繁雜的理論，眾多的觀點先放一邊，把繁雜簡單化，這才是能讓廣大茶客能更直觀和更容易地認識到優(yōu)秀的普洱茶茶品。
好茶，與年份無關(guān)，與廠家無關(guān)，與拼配或是純料無關(guān)，作為普洱茶的好茶，茶質(zhì)和轉(zhuǎn)化效果才能體現(xiàn)出其最核心的價值，茶質(zhì)優(yōu)良是好茶的前提，茶質(zhì)優(yōu)良才是轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)。相反，如果一款用料普通平凡的普洱茶，儲存幾十年后，也只是一款平凡的陳年茶，如果是劣質(zhì)的茶品，儲存到將來，更只能是一款老垃圾茶。
也許很多人認為，當一款普洱茶正常存放幾十年后，肯定就是一款好茶，我在這里打擊一下這種臆測思想，的確錯了，很多款茶品可證明，其中包括號級茶（古董級）、印級茶以及七、八十年代的茶品里，有很多茶品無法減弱苦澀等不良刺激性，從 而出現(xiàn)了惡苦難化的古董茶，無韻乏味的號級茶，苦澀濃強的印級茶等，這一切，并非因為存放原因造成，而是原料或制程不當?shù)脑颉?/span>
設(shè)想一下，如果只要是普洱茶存放幾十年就可以演化成「越陳越香」的普洱茶，那就簡單了，在市面上挑最便宜的買回家放起來期盼就行，但這可能嗎？如果忽視了茶質(zhì)，那還不如不儲存普洱茶，或者不喝普洱茶。
近年普洱茶的生產(chǎn)廠如雨后春筍，成品更是成千上萬，如果在這些茶品里選取到優(yōu)秀的茶品，的確需要一定的辨別經(jīng)驗，如何化繁為簡選出好茶呢？優(yōu)秀的普洱茶擁有三個特征：1曰、滋味的協(xié)調(diào)性；2曰、風味持久性；3曰、茶性的滲透。
