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69年前，中茶福建公司緊隨著新中國(guó)的成立而誕生，無(wú)論是深耕國(guó)內(nèi)還是拓展全球，無(wú)論是爬坡過(guò)坎還是轉(zhuǎn)型升級(jí)，我們都以認(rèn)真勤懇的姿態(tài)，在歷史的風(fēng)云變幻中不斷潛心鉆研，勇于擔(dān)當(dāng)、致力傳承，對(duì)福建白茶的發(fā)展起到了各界公認(rèn)的不可替代的作用與卓著的貢獻(xiàn)。? ? ? ? ? ? ? ? ? ??? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
"中茶福建公司的白茶經(jīng)營(yíng)史在一定程度上就是福建白茶經(jīng)營(yíng)歷史。"? ? ? ? ? ? ? ? ? ??? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
在系統(tǒng)整理公司歷史資料、查閱茶書論文、采訪公司老茶人的過(guò)程中，我們一次又一次地印證了這個(gè)論述。也一次又一次地在發(fā)黃的紙頁(yè)中，我們感受到老一輩茶人的智慧與奉獻(xiàn)；在深情的回憶里，我們也更加深切地意識(shí)到，作為后輩，還原歷史、正本清源是我們肩上沉甸甸的義務(wù)和責(zé)任！
我們將掀開那一段塵封的歷史，第一季將還原和展示1950-1969年福建白茶的發(fā)展史實(shí)，擇期將會(huì)有第二季、第三季繼續(xù)講述1970年至今的福建白茶發(fā)展歷程。? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?謹(jǐn)以此專題系列報(bào)道向?yàn)楦＝ò撞璁a(chǎn)業(yè)做出貢獻(xiàn)的老茶農(nóng)、老技術(shù)員、老專家、老領(lǐng)導(dǎo)、老前輩們致敬！
謹(jǐn)以此專題系列報(bào)道向中國(guó)茶葉有限公司成立七十周年獻(xiàn)禮！向中糧集團(tuán)成立七十周年獻(xiàn)禮！向新中國(guó)成立七十周年獻(xiàn)禮！
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"正本清源話白茶? 致敬老茶人 ?
獻(xiàn)禮七十周年"系列報(bào)道第一季之一：
中茶福建公司白茶發(fā)展歷程
（1950-1969）
白茶為中國(guó)六大茶類之一，為福建所特有。白茶中的銀針白毫首創(chuàng)制于福鼎縣，后由閩東逐步發(fā)展到閩北地區(qū)，傳至水吉、政和、松溪等地。白茶是福建的特種茶類之一，為福州口岸的傳統(tǒng)名牌出口商品。長(zhǎng)期以來(lái)，白茶以外銷為主，早在光緒十八年（公元1891年）開始出口銀針白毫。出口的國(guó)家和地區(qū)有我國(guó)港澳地區(qū)以及印度尼西亞、新加坡、馬來(lái)西亞、歐洲（德國(guó)、法國(guó)、荷蘭）、日本、美國(guó)、秘魯?shù)鹊龋渲邢愀凼前撞璧闹饕隹谑袌?chǎng)。
福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司（簡(jiǎn)稱中茶福建公司，下同）前身為中國(guó)茶葉公司福州分公司，于1950年成立，是新中國(guó)最早從事白茶貿(mào)易的公司。
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在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，茶葉實(shí)行國(guó)營(yíng)、集體、個(gè)體按茶類比例收購(gòu)。
1950年之前，白茶均由私商生產(chǎn)與銷售。1950年當(dāng)年，白茶毛茶產(chǎn)量為1100擔(dān)，但出口為零。 ? ?
1951年，白茶生產(chǎn)迅速恢復(fù)，中茶福建公司開始組織收購(gòu)協(xié)商委員會(huì)。產(chǎn)量達(dá)2526擔(dān)，但出口僅為6擔(dān)。 ? ?
1952年，收購(gòu)份額上公商、私商基本各半。
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1953年，白茶公私收購(gòu)比例按協(xié)商分配。
1954年，福建白茶生產(chǎn)與出口全部改為公有采購(gòu)、銷售，由中茶福建公司包收（包括：水吉、松溪、政和）。每年的白茶生產(chǎn)計(jì)劃由中茶福建公司下達(dá)并定點(diǎn)生產(chǎn)。中茶福建公司在閩東、閩北茶區(qū)建茶廠或設(shè)立定點(diǎn)茶廠統(tǒng)一管轄茶葉收購(gòu)、加工、運(yùn)銷、調(diào)撥業(yè)務(wù)，即收購(gòu)毛茶，調(diào)撥給茶廠加工精制，然后按出口任務(wù)由茶廠將精制茶裝箱后運(yùn)往福州口岸出口。
1954年11月15日-20日，公司和福州商品檢驗(yàn)處聯(lián)合在福州召開烏龍茶、白茶研究會(huì)議。會(huì)議表示，白茶類不應(yīng)歸入烏龍茶類，仍須保留，且將白茶類劃分為白牡丹和貢眉這兩個(gè)花色，其中白牡丹有特級(jí)至三級(jí)，即4個(gè)級(jí)別；貢眉有特級(jí)至四級(jí)，即5個(gè)級(jí)別。因此，白茶共有2個(gè)花色，9個(gè)級(jí)別。同時(shí)，會(huì)上取消壽眉花色，將壽眉并入貢眉花色，貢眉特、一級(jí)相當(dāng)于本年貢眉產(chǎn)品的一、二級(jí)，二至四級(jí)相當(dāng)于本年壽眉產(chǎn)品的一至三級(jí)品種。茶名統(tǒng)一規(guī)定白牡丹（閩北、閩東、白牡丹屬之）和貢眉（閩北、閩東貢眉、壽眉屬之）。
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摘自第二屆烏龍茶白茶研究會(huì)議報(bào)告
1955年之前，白茶在福建、廣東口岸出口。
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1955年，中茶福建公司貫徹"內(nèi)銷服從外銷"的政策，積極擴(kuò)大出口，公司確定在白茶出口最主要的香港市場(chǎng)采取由數(shù)家港商聯(lián)合包銷的形式，每年年前議定價(jià)格，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)樣按質(zhì)論價(jià)交貨。這種銷售方式穩(wěn)定了出口價(jià)格，解決了價(jià)格忽高忽低的問(wèn)題，當(dāng)年白茶銷售即達(dá)到171860美元。 ? ?
1956年，中國(guó)茶葉公司以茶類原產(chǎn)地劃分口岸經(jīng)營(yíng)，即白茶全部由福建口岸出口。這種產(chǎn)銷相結(jié)合的做法，大大促進(jìn)了生產(chǎn)和出口。中茶福建公司根據(jù)每年白茶高低等級(jí)的產(chǎn)量比例及今后發(fā)展的趨勢(shì)，結(jié)合國(guó)外市場(chǎng)需求作進(jìn)一步的研判，將白牡丹、貢眉的包銷價(jià)格作適當(dāng)調(diào)整。以1958年白茶出口銷售實(shí)績(jī)?yōu)槔?，同?955年數(shù)量增長(zhǎng)37.03%，金額增長(zhǎng)20.45%。其中，白牡丹類數(shù)量略增2.64%，金額略增9.71%，貢眉、壽眉類則數(shù)量增長(zhǎng)43.21%，金額增長(zhǎng)22.91%。??
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摘自中茶福建公司1956年工作總結(jié)? ? ?
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由于茶樹是多年生植物，解放初期新栽茶苗和臺(tái)刈茶樹無(wú)法采摘，因而新中國(guó)成立初期白茶的產(chǎn)量較少，出現(xiàn)了供不應(yīng)求、售價(jià)極高的現(xiàn)象。1952年白茶產(chǎn)量?jī)H857擔(dān)，故銷售價(jià)格高，香港白牡丹每擔(dān)價(jià)達(dá)3000港元，貢眉達(dá)2400港元。中茶福建公司分析市場(chǎng)情況后，認(rèn)為白茶的收購(gòu)價(jià)格問(wèn)題基本上是產(chǎn)銷平衡問(wèn)題，因此決定擴(kuò)大白茶的產(chǎn)量，穩(wěn)定價(jià)格。1954年新栽茶樹開始采摘，同時(shí)茶園管理進(jìn)一步改善，產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)。特別是1956年，成立中央農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)部，各地黨政對(duì)茶葉生產(chǎn)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)并實(shí)施農(nóng)業(yè)合作化，對(duì)于茶葉經(jīng)營(yíng)有了統(tǒng)一的規(guī)劃和合理的組織，白茶生產(chǎn)有了很大的恢復(fù)發(fā)展。以建甌茶廠為例，1952年白茶產(chǎn)品產(chǎn)量為301.12市擔(dān)，1953年白茶產(chǎn)品產(chǎn)量為867.8市擔(dān)，1954年白茶產(chǎn)品產(chǎn)量為1931.34市擔(dān)，1955年白茶產(chǎn)品產(chǎn)量為2080.2市擔(dān)，1956年白茶產(chǎn)品產(chǎn)量為2598.6市擔(dān)，逐年增加。
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摘自福建省供銷合作社茶葉管理處
各廠歷年來(lái)（50-56年）產(chǎn)品產(chǎn)量情況表
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1956年以后，中茶福建公司改進(jìn)采購(gòu)方法，采取直接采購(gòu)的方式，在大部分地區(qū)推行民主評(píng)茶，擴(kuò)大采購(gòu)范圍。
1957年，在出口價(jià)格方面，中茶福建公司提出在白茶新茶上市之前，采取穩(wěn)價(jià)多銷政策。待新茶上市之后，根據(jù)新茶的品質(zhì)以及產(chǎn)量情況再適當(dāng)調(diào)整，價(jià)格總體趨穩(wěn)。
1959年，由于泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞對(duì)我國(guó)采取貿(mào)易歧視限制，公司大力采取"通過(guò)香港轉(zhuǎn)口貿(mào)易"的經(jīng)營(yíng)方針，擴(kuò)大南亞各地區(qū)的出口。
1960年，中茶福建公司通過(guò)在福鼎、福安產(chǎn)區(qū)大量培植優(yōu)良大白茶品種，高等級(jí)茶比例從1952年占總量的6.58%提高到17.42%，進(jìn)一步提高了白茶出口平均價(jià)格。
在香港地區(qū)，除福建白茶之外，臺(tái)灣省也生產(chǎn)白茶并出口香港。雖然臺(tái)灣白茶的品質(zhì)不如福建白茶，但由于福建白茶供香港銷售的中低等級(jí)量少價(jià)高，常常供不應(yīng)求，五十年代末六十年代初臺(tái)灣白茶在香港的市場(chǎng)份額逐年擴(kuò)大。1958年中茶福建公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，增加中低檔白茶比重，香港市場(chǎng)平均價(jià)格為每噸1460美元，較1957年的每噸1502美元略低。即便如此，1958年福建白茶僅占香港進(jìn)口的34.89%，而臺(tái)灣白茶占65.11%；1961年福建白茶占23%，而臺(tái)灣白茶占77%。中茶福建公司想方設(shè)法積極應(yīng)對(duì)，但由于白茶產(chǎn)地范圍小，產(chǎn)量無(wú)法跟上，1965年香港市場(chǎng)福建白茶出口2100多擔(dān)，臺(tái)灣白茶達(dá)10000擔(dān)左右。但中茶福建公司通過(guò)調(diào)整品種等級(jí)，白茶高等級(jí)茶的出口香港金額占到白茶總出口金額的50%以上，較1964年增長(zhǎng)了57.96%，多盈利18180美元。
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摘自中茶福建公司1968年加工會(huì)議文件
《茶葉市場(chǎng)情況介紹及品質(zhì)規(guī)格反映與意見》
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1963年，中茶福建公司毛茶收購(gòu)貫徹"對(duì)樣評(píng)茶，按質(zhì)論價(jià)、好茶好價(jià)、次茶次價(jià)"的價(jià)格政策，白毛茶評(píng)茶計(jì)價(jià)的辦法具體規(guī)定是：干看嫩度、色澤并重，適當(dāng)結(jié)合凈度與形狀；濕看以葉底色澤，兼聞香味為主，適當(dāng)結(jié)合嫩度。
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摘自中茶福建公司經(jīng)營(yíng)史錄二冊(cè)
（1960年-1969年）
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同年，公司整理了福建白茶概況，就白茶的種類和歷史、產(chǎn)地和產(chǎn)量、采摘標(biāo)準(zhǔn)、加工工序、審評(píng)、出口貿(mào)易等等一一進(jìn)行闡述說(shuō)明。
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摘自中茶福建公司經(jīng)營(yíng)史錄二冊(cè)
（1960年-1969年）
1964年起，中茶福建公司將包銷改為代銷，由協(xié)豐（香港）等五家代銷，價(jià)格仍授權(quán)香港德信行根據(jù)市場(chǎng)情況靈活掌握。為了與臺(tái)灣白茶競(jìng)爭(zhēng)香港市場(chǎng)，公司派出專家在福鼎國(guó)營(yíng)湖林初制廠、福鼎白琳茶廠進(jìn)行研發(fā)試驗(yàn)，于1968年成功研制出新工藝白茶，1969年投放香港市場(chǎng)，廣受歡迎。1973年，香港地區(qū)福建白茶出口份額達(dá)63%，開始超過(guò)臺(tái)灣白茶。1977年，中茶福建公司出口香港白茶501噸，占香港市場(chǎng)容量的80%以上，占到了主導(dǎo)地位。之后，臺(tái)灣白茶逐漸退出了香港市場(chǎng)。 ? ?
在中茶福建公司的經(jīng)營(yíng)、推廣和宣傳下，白茶一直成為我國(guó)香港、澳門地區(qū)和東南亞國(guó)家傳統(tǒng)茶樓的保留茶品，引導(dǎo)了香港約40%的民眾愛喝白茶。
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1966年，由福建省農(nóng)業(yè)廳、省農(nóng)墾廳、省計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)管理所、福州商檢局、中茶福建公司等組成技術(shù)小組會(huì)評(píng)審定各茶類毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣。技術(shù)小組一共審定了42套毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣，其中白茶毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣3套。? ? ?
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摘自中茶福建公司經(jīng)營(yíng)史錄二冊(cè)
（1960年-1969年）
六十年代后期，公司繼續(xù)鞏固港澳、新馬市場(chǎng)，積極建點(diǎn)鋪面，開辟新小市場(chǎng)，為我省白茶出口廣開渠道，白茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷兩旺。1968年中茶福建公司出口白茶首次突破200噸，1969年突破300噸，為國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出了貢獻(xiàn)。? ? ?
