從不知到相識(shí)再到深入 /
—徐霞
想起一句話：一入茶門深似海。
我與綠雪芽已相識(shí)278天，我從一個(gè)偏遠(yuǎn)的小山村走來(lái)。
在2017年夏天，從高考結(jié)束到填報(bào)志愿，我的內(nèi)心是焦慮不安的，對(duì)于當(dāng)時(shí)的我，感覺(jué)前途一片漆黑。
終于，在8月中旬左右，我收到了期待已久的錄取通知書。
茶藝與茶葉營(yíng)銷，這是什么專業(yè)?學(xué)這個(gè)能做什么?還不是和種莊稼一樣，能有什么前途?還不如去學(xué)幼師或護(hù)理，能有一個(gè)穩(wěn)定的工作，爸爸這樣告訴我。
我想都沒(méi)想，肯定的告訴爸爸：“不，我就是要學(xué)這個(gè)專業(yè)，不管未來(lái)是什么樣子，我要學(xué)茶。”
爸爸認(rèn)真的對(duì)我說(shuō)：“好，這是你自己選擇的路，哪怕以后滿身傷痕，你自己也要爬著走完?！?/p>
就這樣不知不覺(jué)，到現(xiàn)在我學(xué)茶已經(jīng)快三年了。
就在去年6月，開(kāi)始找實(shí)習(xí)單位了，我又迷茫了...
現(xiàn)在茶樓、茶企這么多，我不知道要怎去選擇，也不知道老板會(huì)不會(huì)錄用我?
就在這時(shí)，老師問(wèn)：你想去哪里找實(shí)習(xí)單位?是留還是出省呢?
我跟老師說(shuō)：我想去上海!
就這樣我來(lái)到了綠雪芽，綠雪芽?什么茶會(huì)叫綠雪芽?懷著這樣的好奇，我來(lái)到了綠雪芽生活館。
白毫銀針：因?yàn)槭菃窝款^采摘制作，又因干茶滿披白毫，酷似一顆針，因而稱之為白毫銀針。
白牡丹：綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故名白牡丹。
壽眉：相傳“乞丐的外表，菩薩的心腸”，是的，她的成茶外表確實(shí)不好看，不認(rèn)識(shí)她的人以為是枯樹(shù)葉呢。
這就是我來(lái)到了綠雪芽后，對(duì)白茶初步的認(rèn)識(shí)。
白茶，其實(shí)我不是第一次接觸，我還上山采茶，親手做過(guò)白茶呢。
但是，當(dāng)我第一次喝到綠雪芽白茶的時(shí)候，我就深深地被它吸引了...原來(lái)，白茶還有轉(zhuǎn)化期呀!
當(dāng)年新采摘的茶，就像一個(gè)嬰兒。
1到3年的茶像一個(gè)牙牙學(xué)語(yǔ)的小朋友。
5年的茶像進(jìn)入了一個(gè)青少年時(shí)期的少年，經(jīng)過(guò)時(shí)間的流逝，褪去了孩童時(shí)的稚氣，漸漸沉穩(wěn)下來(lái).
10年的老白茶先在職場(chǎng)打拼多年的你，開(kāi)始有男人的穩(wěn)重，女人的成熟。
15年的老白茶像中年的你，有了孩子和家庭，性子已經(jīng)穩(wěn)了下了。
20年以后的老白茶，像步入老年的人，經(jīng)歷過(guò)了太多的大風(fēng)大浪，無(wú)論怎么沖泡，老茶韻感十足，湯感醇厚悠長(zhǎng)。
很多時(shí)候，我覺(jué)得在學(xué)校學(xué)的知識(shí)過(guò)于粗淺，課本上雖然有介紹白茶，但是是少之又少，且很單一。
很多朋友問(wèn)我，你學(xué)茶這么久，喜歡哪一款茶?或是問(wèn)你來(lái)綠雪芽這么久，喜歡銀針還是壽眉呢?
其實(shí)我想說(shuō)，做為一個(gè)愛(ài)茶的茶人，茶人的身心狀態(tài)是一種無(wú)形的磁場(chǎng)，會(huì)影響一杯茶湯的表達(dá)。
內(nèi)心的從容喜悅，肢體的松活自然，能成就一杯鮮活醇厚的茶湯。同時(shí)也會(huì)讓從容靜定成為常態(tài)，也就有了“千百次鄭重地拿起，成就一次從容地放下”。
在六大茶類里，了解白茶的人并不是很多。
但她，只是默默地，安靜地等待。不爭(zhēng)，不攀，不急，不躁，只是等待。
等待與水的相遇，等待與懂她的人相遇，等待相遇的那一刻的重生。
是的，感恩相遇，感恩相識(shí)，感恩手中的這一杯茶，讓我認(rèn)識(shí)綠雪芽。
感恩曾出現(xiàn)在我身邊或即將和我相遇的人，不管我們是插肩而過(guò)還是坐下促膝長(zhǎng)談。
如可以，我想邀你一起品飲一杯綠雪芽白茶。
