文化
一段茶時光 品出茶外的人生韻味
愛茶的人，到底愛茶的什么？喝茶人愛茶的真、善、美，或者愛茶的自然，愛茶的舌尖舞蹈，愛茶的鄉(xiāng)愁，愛茶的緣分，愛茶的種種隱喻，一定只有喝茶人清楚，就這樣一輩子與茶結下說不清的緣由。茶不僅僅體現(xiàn)在茶道的美，任何與茶有關的形態(tài)，都被我們納入茶文化的框
熟茶品鑒進階記
關于熟茶現(xiàn)代熟茶自70年代中問世以來，已經成為很多茶友的心頭好，它獨特的保健功效令人神往，特殊的口感滋味也讓云南茶更加豐富多變。我們試圖模擬一位“茶小白”在熟茶品鑒學習中的進階過程，也許這也是你慢慢走進熟茶世界的心路歷程。小白接觸普洱茶的時間
茶者 山野之物 淡泊輕逸
茶者，本山野之物，餐風飲露，不與花木爭妍。昔神農氏遍嘗百草，方為世人所知，漢時相如作《凡將》，楊雄擬《方言》，茶乃見諸文人筆端。上至皇侯貴胄，下至販夫走卒，茶之好，宜乎眾生也。而文人雅士，獨鐘情此物，以其可長飲而不醉，可暫品而自足。古之士者，
喝茶要講究的茶禮儀有哪些
現(xiàn)在越來越多的人喜歡喝茶，幾乎家家戶戶家里都會備著點茶葉。喝茶并不是大家想象的那么簡單，里面大有學問。喝茶是一種有品位和格調的事情，所以茶桌禮儀顯得尤為重要，況且懂禮儀一直都是我國的傳統(tǒng)美德。不管自己請客喝茶還是拜訪別人，都要懂這些基本的茶桌
人生如茶， 甘苦并重
人在草木間“茶”字拆開就是人在草木間。草木乃是人生之本，故而生活就是一杯茶，甘苦并重，恰到調制方能換來層香迭溢的境界。茶有杯容，人亦需容器。人生的容器，并不需如俗見者那般大而無當，動輒上達寰宇，下至天地。其實得一屋足矣，只是這屋應當隨著自身心
厲害了云南茶，人類非物質文化遺產之德昂族酸茶
近日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”通過評審，正式列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。這條消息幾乎刷屏茶圈。來自云南的六項內容中，有一項看起來頗為神秘，那就是來自德宏州的德昂族酸茶。這種制茶技藝是怎么回事呢?《普洱》
心致安寧，即是茶境
茶在吸收了中國的儒、道、佛三家思想，在上善若水中將其詮釋并融合為一，即形成一種茶之情、道、境三種茶文化。一為敬茶之情倒茶前序為行龍布雨，海壺過聞香杯，使其杯中水過半五分，盡可持平，以示等同待客，后序為鳳凰點頭，以示敬意賓客，使其各杯茶過七分。
飲一盞茶，為生命留白
寫書的人要留白，讀者才能意猶未盡；作畫的人要留白，觀者才能自由暢想；彈琴的人要留白，聽者才能情思綿延。因為這一片空白，才可生出無數(shù)美的可能。而喝茶，則是給生命的留白。當喧囂停止，腳步停留，世間的紛擾，皆在一盞茶的氤氳里漸次沖淡，幻化成悠遠的背
識茶，以科學的精神
隨著越來越精準的防控政策快速出臺，我們開始對這場疫情有了新的理解。無論面對怎樣的不確定性，我們對茶始終抱有希望，希望它能夠給我們帶來健康和幸福。秉承實事求是與尊重科學的態(tài)度，我們一邊逐步深入對茶的研究探索，另一方面，我們也能夠更加冷靜客觀的看
黑茶的鼻祖，就是這塊磚！
近日，大降溫冬天的第一杯茶，你會選擇哪一款?不如跟著我們穿越茶馬古道，去探尋黑茶的鼻祖。在湖北，有這樣一個地方曾被稱為“小漢口”——它就是赤壁羊樓洞，一個面積不足0.7平方公里的古鎮(zhèn)能跟漢口相提并論，這要歸功于一塊“磚”——羊樓洞青磚茶(趙李
夢回元明清，找尋茶文化的歷史印跡 (三）
戲曲、小說是中國古代文學中出現(xiàn)比較晚的，在元明清時代迅速發(fā)展起來，也成為了茶文化在文學領域新的載體。元代的散曲，明清的戲劇、小說、散文，都有以茶為主旨或茶事內容的作品。元劇作家王實甫雜劇《蘇小卿月夜販茶船》，便有茶事內容——書生雙漸與蘇小卿相
一個茶舍的角落，是靈魂的落腳點
能擁有自己的茶空間小角落，或尋得一心意小茶館，淡煙細水、竹簾隔燕、月移花影、冬日暖陽、紅泥小火爐，人間美哉。生活雖不能完全避開車馬喧囂，但擁有茶人的幸福，可以在心中修籬種菊，建造屬于自己的世外桃源。簡單樸素與不落俗套，確實讓茶室成為免于外界憂
當你筋疲力盡，不妨走進茶的世界
老舍先生在《多鼠齋雜談》中寫道：“我是地道中國人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而獨喜茶。有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。”作為資深茶客，老舍生前有個習慣，就是邊寫作邊品茶，一日三換茶，泡得濃濃的。以清茶為伴，文思泉涌，難怪能創(chuàng)作出《茶館》這等
標號級時代的星空，那些民營茶廠（一）
1993年，你在做什么呢?現(xiàn)在還能回憶起來嗎?對普洱茶行業(yè)來說，“1993年就是這樣一個重要的時間節(jié)點。這一年里，作為一種完整制度形態(tài)的統(tǒng)購統(tǒng)銷最終全面取消，這不僅激活了農業(yè)和農村經濟的發(fā)展，更讓傳統(tǒng)而古老的普洱茶卸下了種種束縛，迎來了全面復
考古證明：國人飲茶史，長達數(shù)千年
北京時間11月29日深夜，中國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”，在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第17屆常會上，通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。中國是世界上最早飲用茶葉的國家
具有代表性的中國歷代茶人（四）—— 那些愛茶的帝王將相
前幾期茶館網刊登了于觀亭(于老)觀亭茶道中關于茶祖神農氏、茶圣陸羽和吳理真以及唐代茶人皎然、盧仝、趙州和尚等知名茶人的介紹，但由于當時中國民眾對茶的認識和茶文化的發(fā)展還處在萌芽階段，這些茶人還都是普通的僧俗，影響力有限。宋朝是我國茶文化發(fā)展的
大雪 同飲一杯暖茶 共賞門前雪落
入冬以后，送走小雪，我們迎來了大雪節(jié)氣。寒冷的天氣，第一像是讓人感覺時光停滯不前，仿佛像是停泊在歲月中的船，帶不走記憶，也迎不來過往。冬日最不可錯過的，是一場雪。它是豐收的來年，是一時驚喜，也是一念清凈。大雪悄然來臨，一年至此，陰氣最盛。古人
“圍爐烤茶”“圍爐煮茶”是“老壺裝新酒”？
三五好友圍坐于溫暖的炭爐旁談天說地，茶水在茶壺內沸騰，烤制的土豆、玉米、花生逐漸散發(fā)香氣……最近，多地都興起了“圍爐烤茶”的冬季消費新風潮，大有接續(xù)露營成為城市新消費的趨勢。今天，中華合作時報·茶周刊全媒體小編就和大家一起聊聊極具冬天氛圍感和
“徑山茶宴”的民間傳承
近日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。在44個國家級非物質文化遺產代表性項目中，來自浙江杭州的徑山茶宴入選。徑山茶宴因誕生于徑山寺而得名。它原本是徑山寺接待貴客上賓時的一種大堂茶會，
點一盞茶 敘千年風雅
近日“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄茶在中國浩繁的歷史長卷中源遠流長一縷熱氣伴著茶香氤氳出一片燦爛的茶文化歷史上中華茶藝歷經多個階段“唐代煎茶”“宋朝點茶”“明清泡茶”最為盛名“宋代點茶”上承“
