觀點
消費降級？68萬老班章？小黑獨家解讀：2018茶行業(yè)十大事件
時間帶我們來到年末回顧過去一年的發(fā)展觀察時代洪流下我們的變化與思考盤點2018年茶行業(yè)十大事件無論你是茶友還是從業(yè)者都歡迎加入討論和我一起跟進時代巨變2018茶行業(yè)之衰2018年國家經(jīng)濟發(fā)展放緩，大家可以支配的消費金額在下降，很多我的同行都感
茶中新貴——黑茶
常言道人如其名，有些茶也如其名，黑茶——因成品茶的外觀而得名,它屬于后發(fā)酵茶，是六大茶類之一。黑茶在以前幾乎是作為邊銷茶，人們對它的認知很長時間停留在過去。隨著社會的發(fā)展，越來越多的人開始注重養(yǎng)生，品飲黑茶養(yǎng)生漸漸興起；黑茶越陳越香，可以收藏
關(guān)于黑茶的三次發(fā)酵，帶來不一樣的口感！
論起“發(fā)酵”，想來大家對它并不陌生。生活中我們所吃的饅頭、泡菜，喝的酒釀、酸奶等等，無不是發(fā)酵給我們生活帶來的福音。而今，我們時常說起，黑茶是屬于后發(fā)酵茶，它的滋味是明顯不同于其他茶類的，由此可見，發(fā)酵也是黑茶重要的工藝。第一次發(fā)酵：渥堆發(fā)酵
普洱茶價格為何呈階梯型分布丨話題
很多茶客在買茶的時候經(jīng)常會碰到這樣一個問題，要么茶便宜到令人驚訝，要么茶貴到令人發(fā)指。想找一些中間價位的茶，可選擇的余地非常小。普洱茶的價格為何不是平滑的曲線，怎么就成了階梯型的分布。圖片/網(wǎng)絡在很久很久以前，普洱茶的價格從高到低，分布還是十
為什么茶葉無法做成標準化產(chǎn)品？
@十二橡樹：其實我認為茶葉已經(jīng)做成標準化產(chǎn)品了……理由如下：市面上有很多茶葉飲料，比如冰紅茶，東方樹葉，立頓茶包，等等，這些都是茶葉的標準化產(chǎn)品啊?？赡苡腥藭瘩g，這類產(chǎn)品的品質(zhì)比泡的茶葉差太遠。如果和啤酒比，茶葉的標準化產(chǎn)品的確差很多。畢竟
新年寄語 | 白茶“漲”聲又起？
臨近歲末，福鼎白茶各企業(yè)漲聲一片，有人高興有人愁。常常有人將茶葉價格的走向作為判斷市場行情的依據(jù)，即茶葉價格上漲就表示茶葉行情大好，反之則說明行情走低。事實上，茶葉價格的高低只能決定市場交易的情況，并不能說明茶葉行情的好壞。那么是什么在決定茶
我們?yōu)槭裁匆?ldquo;藏”茶？
茶鮮葉，從樹上采摘下來，遇見了將她煥發(fā)新生命的制茶人，又在機緣巧合下，與你相遇。此時，不必急于去喝，剛做好的茶，你得等她，等她慢慢沉淀、成長，才能遇見真正成熟的她。是的，新茶也需要“教育”，在時光的孕育下，茶的生命經(jīng)歷了蛻變與升級。藏茶，亦育
『盤點2018』品質(zhì)最高十大茶博會
茶博會是企業(yè)品牌展示和推廣的重要平臺，也是與消費者進行直接互動的一次絕佳機會。近年來，茶博會越辦越多，幾乎除西藏外所有省、市、自治區(qū)都有茶博會。2018年，茶周刊參觀、報道了全國多家較有影響力的茶博會，是全國茶博會興衰的記錄者、見證者。茶周刊
普洱茶焦急的漲價和品飲間的矛盾
普洱茶因為越陳越香讓其具備了一定的金融屬性，會漲會跌，很多人把收藏普洱茶來投資或者炒作當成一個樂趣甚至是職業(yè)，普洱茶本質(zhì)是一款飲品，是讓人來喝的，硬要說它怎么好，值得多少錢，這也是時間來驗證的，不是短短幾個月或者幾年就能表現(xiàn)出來的。過去普洱茶
白茶中的牡丹王、太姥銀針，是怎么回事？
懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。今天，茶友“心悠遠”（化名）私信小懂問了個問題：“網(wǎng)上買了一款白牡丹白
大量的假冒班章、冰島茶被沒收以后，喝的都是正宗的山頭茶了嗎？
近段時間查獲了很多假冒班章、冰島、昔歸、易武的普洱茶，很多茶友紛紛表示那么多假茶被收走了，是不是剩下的都是正宗山頭茶了？其實還真不能下此結(jié)論，古詩說得好：“野火燒不盡，春風吹又生。”從云南古樹茶占普洱茶總量的百分之幾來看，名山古樹茶就這么點，
白毫銀針在美國，不是茶，而是藥！
白毫銀針，創(chuàng)制于1796年，中國六大茶類之一的白茶，原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。白毫銀針最早由華僑帶到美國等海外國家，其
高效重構(gòu)產(chǎn)業(yè)鏈：普洱茶市場下行期的超級紅利
市場下行期的最大的商機，往往是低成本高效組織供應鏈，以及消費升級。我梳理普洱產(chǎn)業(yè)發(fā)展邏輯，都是從一個很長的發(fā)展周期來整體把握其底層演變規(guī)律，做多方長期動態(tài)博弈分析，通過各種從業(yè)者及觀念的興衰更替，以找出未來的趨勢與商機所在。2019，在危機中
普洱茶升值與品飲的悖論丨話題
如果一款茶連喝的人都沒有，那它還有何價值？如果一款茶特別特別貴，那會有喝的人嗎？普洱茶市場現(xiàn)在有一類茶是不能夠去討論價值的，因為它們隨處可見，它們價格很高，它們的流動性很好，但卻很少有人把它們拆開拿出來喝。過去普洱茶升值完全是基于陳化后的優(yōu)異
疑惑：為什么茶葉能煮著喝，卻不能久泡？
導讀泡茶，人人都會。燒一壺水，用水的溫度溫暖茶葉，就泡好了一杯香氣四溢的茶。那為什么茶葉能煮著喝，卻不能久泡呢，今天為您揭開疑惑。喝茶的人都知道，茶不能泡太多次數(shù)，但大家也知道，有些茶還可以煮著喝。那么茶葉既然不能久泡，又為什么可以煮呢？別著
什么樣的茶才能算好茶？
一杯好茶的背后，透露了從種植茶樹、采收茶菁、沖泡茶葉……每一個環(huán)節(jié)都用最細膩的態(tài)度處理。那么好茶的標準是什么?如同茶道世界的多元面向，每個人喜歡、深入的不一樣，一杯茶，怎樣才叫好，每個人的定義都不一樣。常規(guī)意義上的好茶需包括以下幾點：一、湯色
普洱茶餅里長“茶蟲”，還能喝嗎？
導讀小時候洗菜的時候，有時會發(fā)現(xiàn)菜里有一只正在蠕動的菜蟲，立馬就把那片葉子摘下來扔了。而現(xiàn)在，茶里邊居然也會長蟲，是怎么一回事呢？1、什么是“茶蟲”？近來有不少茶友問，說茶餅上有一些小蟲子，這茶還能喝嗎？也有一些客人在買茶葉時問，這茶這么多“
為何高山出好茶
高山之所以出好茶，是優(yōu)越的茶樹生態(tài)環(huán)境造就的。據(jù)考證，茶樹的原產(chǎn)地在我國西南部的多雨潮濕的原始森林中，經(jīng)過長期的歷史進化，逐漸形成了喜溫、喜濕、耐蔭的生活習性。高山出好茶的奧妙，就在于那里優(yōu)越的生態(tài)條件，正好滿足了茶對生長的需要。這主要表現(xiàn)在
六大茶葉養(yǎng)生有何區(qū)別？
對中國人來說，喝茶養(yǎng)生是流傳了幾千年的傳統(tǒng)。中國茶葉形態(tài)萬千，按照加工工藝的不同，可分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶和黃茶六類。綠茶降火防癌我國綠茶生產(chǎn)歷史最久，品類最多，如西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁、嶗山綠茶等。綠茶屬于不發(fā)酵
冬天喝老白茶的好處這么多，那要注意點什么？
寒冷的冬天人體總是慵慵懶懶，容易昏昏欲睡，不僅要多運動，促進血液循環(huán)，在飲食上也要多加注意，防止感冒的侵襲，可以多喝點老白茶修養(yǎng)身心，大有益處。冬天喝老白茶的好處1驅(qū)寒滋養(yǎng)冬天煮一壺老白茶已經(jīng)漸漸成為了許多茶友的好習慣，裊裊茶香在空中飄散，更
