常識
夏日興起“圍爐冰茶” 切勿徒手取用干冰以防凍傷
爐內(nèi)的炭火換成干冰，冷泡茶代替熱茶，消暑食品取代烤橘子……曾經(jīng)爆火的“圍爐煮茶”最近又有了夏日版本——“圍爐冰茶”。專家提醒，“仙氣飄飄”的干冰雖能帶來清涼之感，一定避免徒手取用，以免發(fā)生凍傷。放上幾塊干冰，再放入精致沖泡的冷泡茶，擺上幾碟水
曼松普洱茶口感特點(diǎn)
曼松普洱茶是一種源自云南普洱地區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶品。這種茶葉常被稱為“皇牌茶”，口感特點(diǎn)獨(dú)特，備受茶客的喜愛。下面，我們來詳細(xì)了解一下曼松普洱茶的口感特點(diǎn)。曼松普洱茶口感特點(diǎn)香氣濃郁：曼松普洱茶散發(fā)著獨(dú)特的香氣，聞起來清新怡人，深受人們的喜愛。茶葉入
老徐談茶：普洱茶中的“螃蟹腳”到底是什么？茶花、茶果又有何妙用？
最近有茶友讓我來聊一聊普洱茶中的副產(chǎn)品“螃蟹腳”，今天我就把茶花和茶果等茶葉副產(chǎn)品一起和大家簡單地說一說。所謂“螃蟹腳”是一種桑寄生科槲寄生屬植物，分布于臺灣、福建、云南等地，在云南多寄生在古茶樹上，也寄生在其他樹種上，只是比較少，它外形呈圓
貴州綠茶的特點(diǎn)是什么
要說綠茶，都會有一些特性，這些特性可以讓人很明確地區(qū)分到買到的茶是什么茶。唐代時(shí)的茶圣陸羽，其實(shí)在他的著作中就曾記載了他對貴州茶的評價(jià)，像是貴州綠茶的話，都會一些特點(diǎn)，如果按照形狀來分的話，其實(shí)貴州綠茶大致有卷曲形茶、扁形茶、以及圓結(jié)等三款。
什么是“龍珠”普洱茶?
提起普洱茶很多人都會想到茶餅、茶磚、茶坨、對于普洱茶龍珠就了解甚少啦。龍珠茶也是團(tuán)茶的一種，是近幾年來逐漸興起的普洱茶形之一，有別于普洱迷你小坨，擁有小而滾圓的身子，擁有精制而不一般的品質(zhì);??龍珠作為團(tuán)茶中的新貴，如今越來越受到茶友們的喜愛
武夷巖茶大紅袍的品質(zhì)特征
大紅袍外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小
鐵觀音過期了沒開封還能喝嗎
通常不建議喝過期的鐵觀音茶葉，因?yàn)檫^期的鐵觀音茶葉容易對人體造成較多傷害，比如可能傷害人體的腸胃、損傷人體的神經(jīng)系統(tǒng)等。鐵觀音過期了沒開封不能喝：鐵觀音過期后，茶葉含有的茶多酚、咖啡堿、氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分會流失，且飲用口感會比較差。鐵觀
普洱生茶和熟茶的區(qū)別
普洱生茶和熟茶的區(qū)別是二者經(jīng)過的渥堆發(fā)酵工藝不同。生茶是指毛茶不經(jīng)過“渥堆”這道工序，完全依自然轉(zhuǎn)化而成，是歷史上的傳統(tǒng)制法。熟茶是指毛茶經(jīng)過“渥堆”，通過濕熟作用，以人工方式速成發(fā)酵，促進(jìn)多酚類化合物非酶性自動氧化，轉(zhuǎn)化成茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除
怎么分辨普洱茶的香氣？
品鑒普洱茶，要體驗(yàn)五個(gè)層次的普洱茶香，即水飄香、香入水、水含香、水生香、水即香。一、初級香-水飄香初級的普洱茶香，水飄香，茶香膚淺飄揚(yáng)，聞得見，喝不著，水飄香，即香氣飄于湯水之上，與湯水未能融合，且這層香氣淡薄，清寡，聞的到卻喝不著。水飄香常
什么時(shí)候喝黑茶最好？
喝黑茶的最佳時(shí)間是什么？對于這個(gè)問題，我們很多茶友可能沒有想過。黑茶是100%全發(fā)酵的茶，屬于溫性茶，所以男女老少都可以放心喝黑茶，并沒有太多禁忌。但是，喝黑茶的時(shí)間，還是需要我們注意一下，這能幫助我們更好的喝出黑茶的價(jià)值。1、喝黑茶與一日三
何為古法鐵觀音？
提到鐵觀音，很多茶友印象中都是清湯綠葉，香氣高揚(yáng)。走進(jìn)鐵觀音的故鄉(xiāng)安溪，有很多老茶人還在堅(jiān)持自制自飲的古法鐵觀音，在老一輩的茶人眼中，鐵觀音的觀音韻在古法中可以得到更好的體現(xiàn)。什么是古法鐵觀音？古法鐵觀音，源于安溪鐵觀音傳統(tǒng)的制法，又稱作炭焙
安化黑茶原料等級的分級
安化黑茶的原料叫黑毛茶，黑毛茶(指沒有經(jīng)過壓制的黑茶)的等級劃分，并沒有權(quán)威通用的標(biāo)準(zhǔn)，但若按采摘時(shí)間的先后來劃分，則可依次分出個(gè)五級十六等(特級、一級、二級、三級、四級)來。近些年，買賣黑茶的人們在選購安化黑茶時(shí)，談?wù)撦^多的也是這套規(guī)則?，F(xiàn)
喝黑茶一天最佳時(shí)間
從季節(jié)上來看的話，冬天飲用黑茶是最好的，從一天來看的話，腎與膀胱相表里，膀胱的開穴時(shí)間是下午3-5點(diǎn)，所以黑茶最適宜這時(shí)候喝，可以有通利膀胱水液的作用。喝黑茶一天最佳時(shí)間早上喝黑茶：可以起到清理腸胃，促進(jìn)消化，降低血壓，稀釋血液的作用。下午3
哪個(gè)山頭的普洱茶最值得收藏
當(dāng)我們還是新茶友的時(shí)候，往往只注重一款茶好不好喝，卻從來不會聯(lián)想到是哪個(gè)山頭，因?yàn)閷ι筋^不懂，再者覺得適口好喝就行，更加不會考慮存儲價(jià)值。但是當(dāng)我們喝出一定的境界和層次時(shí)，就會刻意去衡量有沒有存儲價(jià)值，喝一點(diǎn)，再買一點(diǎn)來存放，反正自己喜歡，即
陳皮雖好，但這三種人請謹(jǐn)慎使用
陳皮以其獨(dú)特的香氣和藥用價(jià)值，被廣泛用于中醫(yī)藥和日常飲食中。然而，雖然陳皮有許多益處，但也存在一些人不適合飲用的情況，特此提醒大家在飲用陳皮茶時(shí)要謹(jǐn)慎。01消化系統(tǒng)敏感者第一，消化系統(tǒng)敏感者。陳皮富含揮發(fā)油和果膠，這些物質(zhì)有助于促進(jìn)消化和緩解
采好古樹茶，不得不掌握的4個(gè)知識
采摘聽起來就是摘茶葉，感覺很簡單。但其實(shí)這里面的學(xué)問不止停留在文字所表達(dá)的字面意思那么簡單。采摘的過程，從選擇采摘的時(shí)間，采摘的標(biāo)準(zhǔn)，采摘的部位，采摘的手法，到存放方法都是很值得考究的。01采摘的季節(jié)從季節(jié)上看：普洱茶采摘期從3月開始，可以連
專訪兩位茶科院士 - 關(guān)于茶的保健、農(nóng)殘、喝茶規(guī)律心得
·茶知識·中國歷史的每一頁都沉淀著茶文化的印記，這小小的茶葉不僅呈現(xiàn)了中國獨(dú)特的文化，同時(shí)蘊(yùn)含了保健之道。我國有兩位院士一直致力于茶葉的研究和探索，他們分別是中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員陳宗懋和中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教
黑茶是什么茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶，是具有長期陳放屬性的茶品，同時(shí)也是六大茶類之一，黑茶的產(chǎn)地分布廣泛，如廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地，其主要的工藝為殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙等。黑茶的代表茶品有茯磚茶、天尖茶、雅安藏茶、涇陽茯茶、六堡茶等。
黑茶有哪些品種
黑茶的主要品種有四川藏茶、安徽黑茶、普洱熟茶、六堡茶、陜西黑茶、湖北青磚茶、湖南黑茶等，其中四川藏茶又名邊茶，是以黑毛茶和青茶為原料制作而成的茶葉，而安徽黑茶是屬于半發(fā)酵茶，沖泡后的茶湯明亮橙黃。黑茶有哪些品種安化黑茶：產(chǎn)自湖南的安化縣，是中
黑茶是普洱茶嗎
黑茶不是普洱茶，黑茶與普洱茶為兩種不同的茶類，黑茶產(chǎn)于湖南益陽、湖北咸寧、廣西梧州等地，是采用黑毛茶，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、干燥等工序制成，普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納、臨滄、普洱等地，是采用云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)直接蒸壓或渥堆發(fā)酵制成。黑茶是
