常識
什么樣的普洱茶可以越陳越香
1、確立做茶的目的如果想要你的普洱茶能夠越陳越香，那么就要選擇活性好的茶，也就是糖苷類含量高的茶，這樣的茶才有足夠的越陳越香潛力。為什么說糖苷類含量高的茶才能越陳越香呢？因為糖苷類物質(zhì)是后期轉(zhuǎn)化的基礎。糖苷類作為微生物的養(yǎng)料，不斷的緩慢分解，
什么標準的普洱茶才會越陳越香?
普洱茶在長期存放過程中，微生物的發(fā)酵會產(chǎn)生多種有益的營養(yǎng)與香味物質(zhì)，使茶葉口感、香氣向更好方向轉(zhuǎn)化。普洱茶越陳越香有兩個必要條件，一個是茶葉優(yōu)質(zhì)，另一個是合適的儲存環(huán)境，缺一不可。什么標準的普洱茶才會越陳越香?第一個：優(yōu)質(zhì)的內(nèi)質(zhì)。為何這樣說呢
普洱散茶生茶能放幾年
從傳統(tǒng)意義上來說，普洱茶需要存放幾年才會達到更佳的狀態(tài)，這個過程稱為陳化。陳化后生茶的澀味會減少，口感會豐厚，香氣則由原來的鮮香轉(zhuǎn)成陳香，熟茶的轉(zhuǎn)變比較小，熟茶沒有澀味減退的情況，但是，熟茶在前幾年可能會有悶堆味，需要時間慢慢散去，存放達到足
生茶放幾年最佳
茶友的經(jīng)驗之談，生茶要達到好喝的口感至少需要8年的時間。新制生茶口感猛烈，大多數(shù)人不敢多喝，都將其儲放若干年待茶湯變得順滑、醇厚再品飲。至于儲放多少年才開始好喝，很難給出統(tǒng)一回答，一般儲放5年已經(jīng)不同于當初，但要達到好喝的口感可能至少需要8年
普洱生茶和綠茶的區(qū)別
普洱茶主要有普洱生茶和普洱熟茶，因普洱生茶的湯色和口感類似綠茶，曾經(jīng)有許多民間專家把普洱新制生茶定義為綠茶，只有經(jīng)過陳化的生茶才是真正的普洱茶。這種觀點是錯誤的，普洱生茶和綠茶雖然相似，但兩者是不同類別的茶品。普洱生茶和綠茶的區(qū)別：1、制作工
普洱生茶是發(fā)酵茶嗎
在普洱茶的概念中，“后發(fā)酵”是一個引申的叫法，實質(zhì)上的后發(fā)酵就是指的毛茶干燥制成后發(fā)酵。后發(fā)酵茶的種類也多，都經(jīng)過了渥堆，利用微生物對茶葉直接作用構成茶葉獨特的品質(zhì)。因為生熟茶制作工藝的不同，熟茶多出了一道渥堆發(fā)酵的過程，發(fā)酵對熟茶的影響是顯
生茶貴還是熟茶貴
生茶與熟茶都屬于普洱茶,兩者最大的區(qū)別是生茶是未發(fā)酵的茶。普洱茶生茶貴還是熟茶貴?怎么樣？是因為熟茶是發(fā)酵茶所以比生茶貴嗎？我們來看看普洱茶是生茶貴還是熟茶貴。其實生茶或者熟茶都是經(jīng)過時間的轉(zhuǎn)化才貴的。自然分類是指曬干的綠茶不經(jīng)過堆發(fā)酵的成品
胃不好的人喝什么茶比較好
胃不好的人建議喝紅茶、普洱茶，大麥茶等，這些茶有助消化的作用，不建議喝濃茶，也不能喝太多。胃不好的人喝什么茶比較好一般來說，胃不好應該喝紅茶、大麥茶、普洱茶等茶，具體分析如下：紅茶：胃不好應該喝紅茶。紅茶屬于全發(fā)酵茶，主要含有茶黃色素、茶紅素
普洱生茶放幾年才好喝
會喝普洱茶的人都喜歡喝老茶，剛剛制作的新茶，刺激性強，還帶有青草氣，而存放時間久的生茶,口感則比較柔順,茶味苦中帶甜,澀而生津。那么普洱生茶達到好喝的口感要多久呢普洱生茶達到好喝的口感要多久？新的生茶口感猛烈，大多數(shù)人不敢多喝，都將其儲放若干
紫鵑茶是生茶還是熟茶
紫娟茶是一種變異的茶種，紫娟茶既有熟茶，也有生茶。紫娟是人工培育的茶樹品種，紫娟茶樹屬小喬木型，大葉類，具有紫莖、紫葉、紫芽的顯著特征，其茶樹具備特異性和遺傳穩(wěn)定性，制成的茶葉便是紫娟茶，成品茶緊結清秀，鮮嫩顯毫，湯色為淡紫明亮，滋味濃醇鮮爽
綠茶中的“老臘肉”，您知道嗎？
雖然大家都知道綠茶以鮮嫩著稱，大部分綠茶的采摘都是講究以鮮嫩芽葉為原料，將綠茶稱之為茶葉界“小鮮肉”的聚集地一點也不過分。“小鮮肉”的聚集地卻也藏著一個“老臘肉”。它與眾不同，無芽無梗，只以茶樹的第二片葉子制成，求“壯”而不求“嫩”；它不爭芳
紫鵑普洱茶的口感與特點
紫娟茶屬于普洱茶變種，其茶的明顯特點為花青素含量較高，聞之，紫娟茶茶香清正，清新脫俗，顯花果香，滋味稍顯苦澀，口感厚重，滋味飽滿，入口醇厚回甘，清潤綿滑，茶香氣純正，淡雅清新，略帶中藥香，且耐泡度較高。紫娟茶為什么是紫色的紫娟茶中含有超常量的
云南滇紅茶的特點
云南滇紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和，主產(chǎn)云南的臨滄、保山、鳳慶等地，滇紅茶是采用云南大葉種為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成，制成的干茶具有條索烏潤，緊結肥碩，毫尖金黃的特點，其湯色紅艷濃亮，香氣濃郁且滋味濃醇。滇紅茶主要特點云南紅茶簡
云南綠茶有哪些品種
云南綠茶品種眾多，有南糯白毫、云龍綠茶、宜良寶洪茶、滇池銀毫、鳳慶早春綠、磨鍋茶、竹筒香茶、云南昆明十里香、碧云仙茶、官寨茶、板山毫峰、五華茶、瀘西永寧茶、墨江云針茶、蒼山雪綠、云南碧螺春、安寧春綠、云海白毫、峨山銀毫等。云南綠茶有哪些品種1
熟茶的口感特征是啥，怎么泡熟茶才好喝
熟茶是指毛茶經(jīng)過“渥堆”這項工序，通過濕熟作用，以人工方式速成發(fā)酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。這是1973年起昆明茶廠首先借鑒黑茶工藝，而發(fā)展出的技術，云
綠茶分為哪四大類
習慣上通常將綠茶分為四類，分別是炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。而區(qū)分又分為兩個層面，一個是按殺青，一個是按干燥。四類綠茶，工藝有差別，口感大不同。綠茶分類綠茶為不發(fā)酵茶，由鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、干燥而制成，是我國產(chǎn)量最大、花色品種最多、
你真的認識熟茶發(fā)酵師嗎？
如果說到普洱茶界最神秘的地方，其中有一個肯定能榜上有名，那就是熟茶發(fā)酵車間。正是在這里，普洱茶毛料經(jīng)過數(shù)十天的渥堆發(fā)酵，轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代熟茶，重新回到消費者的視野之中。熟茶發(fā)酵過程中，有一群人始終和茶葉在一起，他們就是“熟茶發(fā)酵師”，這一群體可能至
茶餅如何開餅，普洱茶餅飲用方法
普洱茶餅是一種茶葉,由普洱毛茶經(jīng)過加工而成。它是一種熟茶或生茶,以其獨特的壓縮形態(tài)和特殊的發(fā)酵工藝而聞名。普洱茶餅常用于沖泡,也可以用來存放和陳化,可長時間存放。普洱茶怎么開餅？1、茶錐茶錐的一頭比較尖，因造型錐狀，故取名“茶錐”?？梢圆迦肫?/p>
普洱茶餅茶怎么撬茶，普洱茶餅的泡法
普洱茶餅是云南大葉種曬青毛茶經(jīng)渥堆發(fā)酵制成的緊壓茶,屬于后發(fā)酵茶。普洱茶餅的特點是香氣持久,滋味醇厚,湯色紅濃明亮,葉底底軟亮勻齊。根據(jù)工藝的不同,分為生茶、熟茶兩類。普洱茶餅茶怎么撬茶撬普洱茶之前，我們先給茶餅松一松骨，為的是讓茶葉蓬松，蓬
綠茶知識大全，快速了解綠茶
綠茶知識大全，快速了解綠茶一、什么是綠茶綠茶是中國的主要茶類之一，屬于不發(fā)酵茶，是以新鮮茶樹的葉芽為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工藝制作而成的茶葉，且綠茶中較為著名的品種有碧螺春、趙坡茶、西湖龍井、廬山云霧、大悟綠茶、金鼓露毫等。二、綠茶制作
