常識
黑茶中的茶梗決定了黑茶的質(zhì)量！
黑茶茶性溫和，不會對胃產(chǎn)生刺激性，黑茶中富含的茶黃素等溫性物質(zhì)正好是寒冷冬日的一股暖流，一杯熱騰騰的黑茶不僅可以幫助身體抵御嚴(yán)寒，增強免疫力，還有諸多功效。黑茶有一個特點，就是黑茶里往往摻有許多茶梗，許多人不了解黑茶，會以為黑茶里面摻入茶梗是
中國最香的5款茶，你都喝過嗎？
茶除了萬般滋味，還有不同于花香的茶香。今天我們給大家介紹五款最香的中國茶。七泡有余香當(dāng)屬鐵觀音鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的
老竹大方茶的故事
老竹大方是頂谷大方、清音大方與普通大方的總稱。頂谷大方，自古有之，是一芽一葉或一芽二葉初展的茗茶芽，指山頂之谷的大方茶，一般指清明前茶和谷雨前茶，于1979年在大方茶發(fā)源地老竹嶺恢復(fù)研制。清音大方是指谷雨后一芽三、四葉的茶葉，外形、顏色、質(zhì)地
普洱熟茶，輕發(fā)酵、重發(fā)酵還是適度發(fā)酵，哪個更好喝？
普洱茶分為生茶和熟茶，熟茶在制作工藝上要經(jīng)過渥堆這一制作過程，使茶葉經(jīng)過高溫發(fā)酵，以便于后期能夠更好的存儲。隨著時間的發(fā)展，普洱茶重新進入大眾視野之中并受到追捧，市場開始不斷細(xì)化，延伸出輕發(fā)酵和重發(fā)酵和適度發(fā)酵三種主要形式。據(jù)資料記載，渥堆這
普洱茶餅背面小“窩窩”有何用？
普洱茶有餅狀、沱狀、磚狀等多種形狀，這一點想必大家早已見怪不怪。古代交通并不便利，茶葉的貿(mào)易全靠著茶馬古道上的馬幫運送，我國西南地區(qū)山地較多，地勢非常的不平坦。如果以散茶的形式存放，會給運輸增加很大的成本，緊壓之后只需要一匹馬就可以背完兩匹馬
茶味不同，是這些物質(zhì)在“作祟”！
茶湯中的呈味物質(zhì)歸納起來可分為：糖類、氨基酸、酚性物及其氧化產(chǎn)物（主要為茶多酚）、嘌呤堿（以咖啡堿為主）和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡堿對茶葉品質(zhì)影響最大。茶葉滋味是人的味覺器官對茶葉中呈味成分的綜合反應(yīng)。換言之，茶葉的滋味是各種呈味
熟普和黑茶有什么差異？
熟普和黑茶有什么差異？通常我們說的黑茶，大多數(shù)是指安化黑茶。安化黑茶與普洱茶（熟普）二者還是有很大差異的。具體可以區(qū)分為加工工藝上的差異和口感風(fēng)味上的差異。工藝差異黑茶屬于后發(fā)酵茶，它的基本工藝流程是：鮮葉攤放——殺青——初揉——渥堆——復(fù)揉
這個“白茶”，其實是綠茶？
有不少茶友以為安吉白茶與福鼎白茶一樣皆為白茶，其實不然，安吉白茶是綠茶并不是白茶，至于原因何在，不妨跟著小七一起去探究一番。1為什么被稱為“白茶”我國六大茶類是按照發(fā)酵的程度進行劃分的，從制作工藝上來講，白茶屬于微發(fā)酵茶，綠茶屬于不發(fā)酵茶，而
老白茶+陳皮，喝了會怎么樣？
冬天，早晚溫度降低，雨量減少，空氣濕度相對降低，氣候偏于干燥。干燥的氣候很容易傷損肺陰，引來肺部不適，從而產(chǎn)生口干咽燥，干咳少痰，皮膚干燥，便秘等癥狀。對難以痊愈的秋咳，更是需要防患于未然。陰長陽消的時候，所以要養(yǎng)陰為主，萬物收斂，肺氣內(nèi)應(yīng)，
正山堂：這些關(guān)于茶的流言，是真的嗎？
“茶米油鹽醬醋茶”，千年來，喝茶逐漸成為人們生活中必不可少的一部分。喝茶不僅能提神消疲、去煩解膩，還能修身養(yǎng)性，陶冶情操。不過茶紅是非多，關(guān)于茶的流言，真真假假一直沒有斷過。今天我們就來聊聊這些關(guān)于茶的流言，到底是真還是假。一濃茶可以解酒?在
烏龍茶的產(chǎn)區(qū)與分類
烏龍茶是我國的特種茶類，它起源于福建，并由福建傳至臺灣和廣東，發(fā)展至今，主產(chǎn)區(qū)分布在福建、廣東、臺灣三省。烏龍茶香味獨特，具天然花果香氣和品種的特殊香韻。它是由適制烏龍茶的茶樹品種，在得天獨厚的自然環(huán)境下栽培，采獲其鮮葉為原料，經(jīng)精細(xì)加工而成
如何區(qū)分六堡茶與普洱茶熟茶？
如今，許多人都有喝茶養(yǎng)生的習(xí)慣。在眾多養(yǎng)生茶之中，六堡茶和普洱茶都是佳品。它們無論是干茶、茶湯，看起來似乎差不多，甚至有時候喝起來的味道也很相似。這讓許多剛接觸的茶友容易混淆，難免產(chǎn)生疑惑：六堡茶和普洱熟茶都是黑茶，它們有什么區(qū)別呢?01歷史
茶湯上面一層白霧是什么？
一些細(xì)心的茶友會發(fā)現(xiàn)，在沖泡一些老茶時，茶湯上面會漂著一層油狀物質(zhì)，定睛一看，像是一層薄薄的白霧。仔細(xì)再瞧，又像是光折射在茶湯表面……這像油、像霧又像光的物質(zhì)到底是什么呢?茶湯上面的一層油，主要為白色的霧氣而形成，我們稱為“茶氳”或“湯氳”，
茶葉為何“苦澀”
很多人喝茶會感覺茶葉苦和苦澀，但究竟是什么導(dǎo)致茶葉苦和苦澀?茶葉中的苦味物質(zhì)主要是生物堿，咖啡堿、可可堿和茶葉堿等，占干物質(zhì)含量的2%-5%。茶葉滋味中的苦澀味主要由茶多酚產(chǎn)生。茶多酚占茶葉干重的18%-36%。茶多酚類亦稱“茶鞣質(zhì)”、“茶單
六大茶類的分類依據(jù)及各自的品質(zhì)特點
六大茶類的分類依據(jù)及各自的品質(zhì)特點茶(Camelliasinensis(L.)O.Kuntze)，是山茶科，山茶屬，木本常綠雙子葉植物。中國是茶樹的原產(chǎn)國，是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國家，也是茶葉生產(chǎn)和消費大國。茶葉是以茶樹鮮葉為原料經(jīng)過不
茶葉中的化學(xué)成分
在茶的鮮葉中，水分約占75%，干物質(zhì)為25%左右(這也是做茶時常說的“四斤鮮葉一斤茶”的原因)。茶葉的化學(xué)成分是由3.5%～7.0%的無機物和93.0%～96.5%的有機物組成。構(gòu)成茶葉生化成分的基本素有30余種：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、硫、
老茶客常說的“茶中三寶”究竟是什么？
果汁、咖啡、奶茶……，飲料有千千萬萬種，卻很難動搖茶在我們生活中的地位，茶里面究竟有什么獨一無二的東西讓它如此不可替代呢？茶中的有效成分茶樹的新鮮葉片當(dāng)中，水分占75％-80％，千物質(zhì)占22％-25％。茶中的化學(xué)成分，經(jīng)過分離鑒定的已經(jīng)有70
2022年銅箐河古樹茶價格多少錢
很多茶友都聽說過易武有個銅箐河很火，是易武茶的新貴，甚至有趕超薄荷塘的趨勢。因此，每至春茶采摘之際，很多愛茶之人都紛紛踏足此地，2022年春茶即將開采，很多茶人、茶商茶客，都會在三月底紛紛趕往茶山，那么今年銅箐河古樹茶價格多少錢一公斤呢？下面
2022年刮風(fēng)寨茶王樹古樹春茶價格預(yù)測
茶王樹，屬于易武刮風(fēng)寨一個超微茶區(qū)，刮風(fēng)寨古樹茶地分為茶坪、茶王樹、白沙河等地，因其地曾經(jīng)有一棵三人才能合抱的大茶樹，故而名“茶王樹”。茶王樹茶在易武茶中獨具魅力，由于產(chǎn)量稀少，故而比較珍貴。那么，2022年刮風(fēng)寨茶王樹古樹春茶價格會怎么樣呢
2022年麻黑古樹茶春茶價格多少錢？
麻黑古樹普洱茶，以香清遠揚、湯色口感以陰柔糯香、淡雅為著稱。麻黑古樹普洱茶是古六大茶山慢撒茶區(qū)的主要代表。麻黑古樹普洱茶是易武茶山的注明茶山，從其山頭生產(chǎn)出來的茶葉，深受廣大古樹普洱茶茶迷喜愛。麻黑作為易武“七村八寨”之一，是易武茶的核心山頭
