知識(shí)
茶的后發(fā)酵，在于每一天的累積
俗話說，后發(fā)酵茶越陳越好。好在哪里？好在它隨著年份的增長(zhǎng)，品質(zhì)愈來愈高，最終將成就出最好的狀態(tài)。如何做到越陳越好？這需要條件。合適的環(huán)境，合適的溫度、濕度，一定期限的時(shí)間，都是重要的，因?yàn)樗鼈儤?gòu)成后期發(fā)酵缺一不可的要件。有沒有最重要的呢？如果
茶禮、茶金、受茶、吃茶、定茶......一文讀懂婚俗中的那些“茶事”！
茶與婚俗的關(guān)系，就是婚禮中應(yīng)用茶葉或茶葉文化作為禮儀的一部分。據(jù)悉，茶葉文化滲入到婚禮之中，與我國(guó)飲茶的約定俗成和以茶待客的禮儀是分不開的?；槎Y不僅僅是向社會(huì)公布或要求社會(huì)承認(rèn)婚姻關(guān)系的一種形式，實(shí)際也是通過宴請(qǐng)，為新郎、新娘舉行認(rèn)親拜友的一
第十屆西部茶博會(huì) 西安茶器美學(xué)設(shè)計(jì)展開幕，一覽茶器芳華！
絲路聯(lián)千年，長(zhǎng)安觀大器雅物之心，悅?cè)酥?0月26日至30日西安國(guó)際會(huì)展中心4號(hào)館（浐灞）西安茶器美學(xué)設(shè)計(jì)展盛大開幕琳瑯滿目，美不勝收！2020年，《中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于新時(shí)代推進(jìn)西部大開發(fā)形成新格局的指導(dǎo)意見》印發(fā)；2021年，西安市政府印
中國(guó)六大茶類的“泡茶茶具”如何選擇？看完你就懂了！
自古以來，人們講究飲茶之道的重要表現(xiàn)之一在于注重茶具。所以，要飲得好茶，就離不開相應(yīng)的茶具。一套精致的茶具配以色香味俱全的好茶，可謂是相得益彰。01瓷質(zhì)茶具瓷器土質(zhì)細(xì)膩，燒結(jié)溫度高；胎質(zhì)較薄，敲擊聲音清脆。由于瓷器表面光潔致密，所以不吸水不吸
為什么不同的水對(duì)茶的影響那么大？
“水為茶之母”，要想泡一壺好茶，離不開一壺好水。好的水不僅易于提茶香、澤茶色、引茶味，更能將茶道與養(yǎng)生，融合為一，口感與健康兼得。那么哪種類型的水，適合泡茶呢?不同的水泡茶有什么區(qū)別?自來水，不是首選自來水是最常見的生活飲用水，水源一般來自江
?一碗茶里，有對(duì)生活的回味
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶對(duì)老百姓來說，主要是為了解渴提神，普通人總要為生活奔波，生活總要接地氣，充滿煙火氣。茶在“七件事”中排末位，卻也是必不可少，茶是普通人平凡生活里一味調(diào)合劑。周作人說：“喝茶當(dāng)于瓦紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具
什么樣的武夷巖茶為好巖茶？
武夷巖茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍。即：福建省武夷山市所轄行政區(qū)范圍。武夷巖茶武夷巖茶是指在本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的保護(hù)范圍內(nèi)，獨(dú)特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下選用適宜的茶樹品種進(jìn)行繁育和栽培，并
宋茶是一種立體美學(xué)—讀《宋茶》有感
點(diǎn)“宋茶”就是一種風(fēng)雅與腔調(diào)讀《宋茶》更是一種風(fēng)雅與腔調(diào)在宋茶預(yù)售階段，我看到封面上有個(gè)斗笠，而斗笠在我的意象中意味著“江中漁翁”、“江湖隱士”。宋茶上市后，也在書里看到了有關(guān)“隱士”的文字，那么宋茶的美學(xué)中是否也有隱士之美?!宋茶的美學(xué)是一
普洱， 時(shí)代給我們的最好禮物
中國(guó)是世界上最早喝茶、制茶的國(guó)家。幅員遼闊的山川大地，豐富多樣的生態(tài)系統(tǒng)，蘊(yùn)育出許許多多珍貴的茶類。巖茶、烏龍茶、普洱茶無一不是家喻戶曉的名字。伴隨中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗申遺成功，2023年3月6日，由中國(guó)非遺制茶大會(huì)發(fā)起，全球五十多個(gè)
2023年貴州省茶園冬季管理現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)走進(jìn)普安縣
10月25日，2023年貴州省茶園冬季管理現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)在普安縣江西坡鎮(zhèn)高潮村舉行，省植保植檢站二級(jí)研究員談孝鳳現(xiàn)場(chǎng)作培訓(xùn)指導(dǎo)。走進(jìn)茶園，滿目蒼翠映入眼簾，茶香跟著秋風(fēng)撲鼻而來，道路兩旁站滿了前來學(xué)習(xí)管護(hù)技術(shù)的茶農(nóng)。培訓(xùn)中，談孝鳳圍繞茶園管護(hù)中的
日飲普洱重述健康（上）
日飲普洱重述健康剛開始接觸普洱茶，感受很復(fù)雜。它層次豐富的香氣、飽滿的湯感，圓潤(rùn)舒展,內(nèi)斂卻強(qiáng)勁。那杯茶湯牽動(dòng)了我的心，我想，普洱茶是多么美好的事物啊。我被普洱茶吸引，每日泡飲，感覺到自己被一種溫柔的力量所接納，它生生在我如機(jī)器般旋轉(zhuǎn)的生活節(jié)
慧苑吃茶，清香似舊時(shí)……
尋幽探勝，慧苑訪茶01每一年秋天，只要在武夷山，都免不了去慧苑坑走一圈?？梢哉f，我對(duì)武夷巖茶的熱愛，就是從這片山開始的。此時(shí)入得山中，滿眼的綠仍然還在。但山林之間，野生的朱頂紅已經(jīng)在開始變幻著斑斕的色彩，偶爾還可以瞧見幾棵烏桕樹，它們?cè)谝魂囈?/p>
搭子社交流行，你找到“茶搭子”了嗎？
喝茶的人，總會(huì)有那么些個(gè)“茶搭子”。一人號(hào)召，有閑的自動(dòng)響應(yīng)，上茶館或是擺茶攤，風(fēng)風(fēng)火火就組了一場(chǎng)小型茶話會(huì)。搭子社交，是很新的社交方式。有飯搭子、逛街搭子、飯搭子、游戲搭子、健身搭子、旅行搭子等。當(dāng)下大家都各自忙碌，恰好落單的時(shí)候就可以去找
泡一杯清茶，簡(jiǎn)單又恰到好處的幸福
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶是生活的必需品，有藥用、食用、飲用諸多功能，已融入到了生活的方方面面。泡一杯清茶，享受生活，這便是一種簡(jiǎn)單，卻又是恰到好處的幸福。生活，為什么要茶？茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄Ｑ潘坠操p，老少皆宜。喝茶能讓人
易武茶區(qū)的味覺密碼
易武的知名山頭、微型產(chǎn)區(qū)的茶樹，都幾乎生長(zhǎng)于大山密林之中。更為準(zhǔn)確地說，那些能夠讓人念念不忘的高端普洱茶，其固化價(jià)值最終依賴的便是生態(tài)環(huán)境。一款茶之所以好，除了制作工藝之外，其主要決定因素來源于生態(tài)環(huán)境的優(yōu)異。地域優(yōu)勢(shì)能夠給這里的普洱茶樹，帶
無事閑來，一盞清茶一場(chǎng)秋
惠風(fēng)和暢，丹桂飄香，秋日到來的時(shí)候，總能感受到來自清秋的溫柔與愜意。但它似乎又有種獨(dú)特的魅力，總讓人思緒紛飛，感慨之余，似乎總有些文字與腳步到不了的地方，帶來絲絲焦躁不安。若閑來無事，不如靜下片刻，與秋色相伴，共話一席茶事，讓醇厚的茶香與清秋
紅茶過甜可能是加了糖！教你分辨加糖紅茶
相比其它茶類，紅茶的味道雖然沒有那么復(fù)雜多變，但除了它的香醇，大家的第一反應(yīng)就是它甜甜的口感。那么有的茶友就有疑問了：紅茶為什么是甜的呢？是不是越甜越好呢？今天就告訴大家紅茶的甜味究竟從何而來。紅茶為什么發(fā)甜？紅茶的甜，主要來源于茶葉內(nèi)含物質(zhì)
帶你認(rèn)識(shí)鳳岡鋅硒茶
鋅被譽(yù)為“生命之花”和“智力之源”，硒被譽(yù)為“長(zhǎng)壽元素”和“抗癌之王”，它們是人體及動(dòng)物必需的微量元素，具備諸多功能如抗氧化、增強(qiáng)免疫力和防癌。(羅逸攝)在貴州省遵義市鳳岡縣這個(gè)地方，土壤富含鋅、硒等多種對(duì)人體有益的微量元素，茶樹對(duì)土壤中鋅硒
貴州茶園冬管及防寒防凍技術(shù)措施
好茶是種出來的，好茶也是管出來的，俗話說：“三分種，七分管”。茶樹經(jīng)過春、夏、秋三個(gè)季節(jié)的生長(zhǎng)和采摘，樹體已消耗了大量的養(yǎng)分，行間土壤板結(jié)，進(jìn)入冬季，抓好茶園冬季管理（簡(jiǎn)稱冬管）尤為重要。一、茶園為什么要冬管1、冬管施肥遵循茶樹生長(zhǎng)規(guī)律，保證
麻栗坡：深山云霧茶飄香
麻栗坡縣歷史悠久，早在4000多年前的新石器時(shí)代就有人類在此繁衍生息，可查的農(nóng)耕活動(dòng)也有上千年歷史。茶樹種植是麻栗坡農(nóng)耕活動(dòng)中極為重要的一部分，翻閱史書就會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶以獨(dú)特的文化符號(hào)，在浩瀚的歷史長(zhǎng)河中世代傳承。麻栗坡縣地處北緯23度至24度之
