知識(shí)
老白茶的味道和口感
老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。白茶在多年的存放過(guò)程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫，且存放時(shí)間越長(zhǎng)，滋味也越醇
普洱生茶是陳年好還是當(dāng)年好
單從年份上來(lái)說(shuō)，肯定是陳年的普洱茶好。普洱茶每一年每一個(gè)時(shí)段，去品嘗體會(huì)它的滋味，都會(huì)有所變化，因此，只有適合自己的才是最好的。普洱生茶是陳年好還是當(dāng)年好首先，陳年好的普洱生茶在經(jīng)歷了時(shí)間的沉淀后，茶葉中的水分和較為粗糙的味道逐漸消散，茶葉逐
冬天喝什么茶好？冬天喝茶的注意事項(xiàng)
茶，自古以來(lái)就是養(yǎng)生的上品，每天喝上兩杯茶，可調(diào)五臟，清血液，活血管，抗衰老、祛毒素。冬季寒冷干燥，一杯熱乎的茶，不僅可以驅(qū)寒保暖，還能滋補(bǔ)養(yǎng)生。那么冬天喝什么茶好？冬天喝什么茶好？紅茶：如正山小種、滇紅等，具有溫暖的特性，適合在寒冷的天氣里
晚上喝紅茶好嗎會(huì)失眠嗎
喝紅茶一般情況下是不會(huì)失眠的，但是喝太多可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象。紅茶味甘苦，性偏溫，具有健脾疏肝、清熱燥濕、軟堅(jiān)散結(jié)、補(bǔ)中益氣的功效，在臨床可以緩解面色蒼白、精神倦怠、神疲乏力等癥狀，適當(dāng)服用一般情況下是不會(huì)失眠的。但是紅茶中含有茶多酚，如
普洱茶要存放多少年才能喝？
普洱茶要存放多少年才能喝？其實(shí)這是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的。有的人說(shuō)普洱茶要存放三年以后才可以喝，也有的人說(shuō)普洱茶要經(jīng)過(guò)。七年到十年以后的存放才可以喝，那么普洱茶到底要放多久才能喝呢？以下是個(gè)人的觀點(diǎn)。普洱茶經(jīng)過(guò)。采摘，殺青，揉捻，然后制成干茶，干毛茶
雙江勐庫(kù)：大葉種茶的故鄉(xiāng)
滿目春風(fēng)，茶香沁心，一葉見(jiàn)方寸，一茶現(xiàn)萬(wàn)千，是溫度和草木之間分寸感的剛剛好，讓臨滄成為茶葉的黃金緯度產(chǎn)區(qū)；好山好水出好茶，得山水雨露、日月光華滋養(yǎng)，臨滄茶歷經(jīng)歲月的滌蕩依舊煥發(fā)著最原始的生命張力。今天小編帶大家走進(jìn)雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治
茶有浮沉，人有得失，每一道茶都是人生
源于茶，不止于茶，目之所及，心之所向，由一盞茶開(kāi)始茶有沉浮，正如人有得失。道家說(shuō)：人生如茶。頭道水渾濁，就像人少年時(shí)期的茫然，摒棄泡沫，才能還以生活清澈；二道茶苦澀，猶如人壯年時(shí)期的艱難打拼，萬(wàn)丈高樓平地起；三道茶水最精華，人到中年，積累了半
在茶香的浸潤(rùn)下，心平靜如秋水
泡一壺茶，安靜的小屋就氤氳起淡淡的香，熏染寂寞的日子。茶葉舒展，在水中沉浮。夜色漸濃，清香彌漫。裊裊的飄散在每一個(gè)寂靜的角落。像一支綿長(zhǎng)的樂(lè)曲，在人生的四季里，起起伏伏。紅塵之外，茶香，水澈，靜靜的觀看人世浮歡。人世無(wú)常。歲月里總是點(diǎn)綴著一些
普洱茶生茶和熟茶哪個(gè)好？怎么選擇？
普洱茶生茶和熟茶哪個(gè)好？主要看自己的選擇。如果是長(zhǎng)期收藏，那么生茶更耐存放。而口感的話，生茶的苦澀回甘生津明顯，滋味濃郁，喜歡生茶就選生茶。熟茶口感甜醇，沒(méi)有苦澀，適口性很好，講究香醇厚滑甜。如果是從功效來(lái)說(shuō)，看個(gè)人體質(zhì)，熱性體質(zhì)，易火體質(zhì)，
普洱茶為什么要制成餅型？
普洱茶餅是很多茶友們?cè)谑忻嫔献畛Ｒ?jiàn)的一種形態(tài)。這種圓扁的茶餅具有觀賞價(jià)值、品飲價(jià)值與收藏價(jià)值，與方型的茶磚一起巧妙地體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化“天圓地方”的哲學(xué)思想：“圓”的餅茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的磚茶是承載萬(wàn)物的“地”的象形。適逢
紅茶這么多，都有什么區(qū)別？
紅茶是秋冬季節(jié)的不二之選。愛(ài)喝紅茶的朋友，都知道紅茶有不少種類(lèi)，祁紅、滇紅、正山小種，可以說(shuō)是我們平時(shí)接觸到最多的幾種紅茶了。都是紅茶，那它們有什么區(qū)別呢？這三種紅茶，從根本上說(shuō)產(chǎn)地、品種、加工工藝不一樣，表現(xiàn)出來(lái)就是茶的外形、香氣、滋味等有
適合女性可以經(jīng)常喝的茶
喝茶是男士的獨(dú)享嗎？不，不是的。飲茶還有一批忠實(shí)的粉絲，來(lái)自于那些精致生活的女性。但是由于女性和男性的體質(zhì)差異，適合品飲的茶也會(huì)存在不同。今天我們就看一下女性更適合喝哪些茶？女性喝茶需要注意些什么？適合女性經(jīng)常喝的茶有哪些1、紅茶紅茶品性溫和
適合長(zhǎng)期喝的茶有哪些
養(yǎng)生茶現(xiàn)在也是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一款茶飲了，并且也是各位茶友們?nèi)粘Ｉ钪斜容^重要的一部分，其養(yǎng)生茶不僅僅有著改善身體機(jī)能的作用，還有著改善肌膚狀態(tài)，滋補(bǔ)身體的作用，并且其養(yǎng)生茶中含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分。那么，適合長(zhǎng)期喝的養(yǎng)生茶又有哪些呢?適
喝茶口干舌燥是啥原因
喝茶口干舌燥的原因?yàn)椋翰瓒喾右鸬母蓾枞~中含有多酚類(lèi)物質(zhì)，這種物質(zhì)入口會(huì)在舌頭上形成一層不透水的膜，因此舌頭發(fā)干、發(fā)澀；另外，飲用過(guò)熱的茶會(huì)燙傷口腔，也會(huì)產(chǎn)生一種干澀感；最后一點(diǎn)，新制的烘焙茶茶性較熱、火氣大，從而導(dǎo)致喝茶時(shí)口干舌燥?？谏?/p>
紅茶口感發(fā)麻的原因是什么
紅茶口感發(fā)麻的原因通常為茶葉質(zhì)量有問(wèn)題，如茶葉的工藝不合格，殺青不到位，發(fā)酵時(shí)走水不正常(或焙火過(guò)重，火沒(méi)退)就會(huì)導(dǎo)致茶葉入口發(fā)麻發(fā)澀；如長(zhǎng)期保存在高溫、高濕環(huán)境下，也會(huì)造成紅茶口感發(fā)麻；另外沖泡紅茶時(shí)，投茶量過(guò)多導(dǎo)致茶多酚析出，也會(huì)致使其沖
怎么鑒別普洱茶好壞
炎熱的夏季特別適合喝普洱生茶，能生津解膩，能潤(rùn)喉，能降火，還能散汗祛痰等，不過(guò)，寒體的人不宜多飲。寒冷的冬日則適合喝普洱熟茶，或者喝一些年代比較舊的普爾生茶，能暖胃，能暖身，還能降低膽固醇呢！多喝普洱茶對(duì)身體還有一定的保健作用，因此，普洱茶受
秋天喝熟普竟然有這么多好處！
深秋時(shí)節(jié)慢慢到來(lái)。秋天，不僅是貼“秋膘”的季節(jié)，人體也易出現(xiàn)各種秋虛、肺燥的癥狀，這個(gè)時(shí)期，應(yīng)順時(shí)節(jié)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)。對(duì)于茶友們來(lái)說(shuō)，季節(jié)的變化意味著喝茶時(shí)選擇有所不同。普洱熟茶，作為解渴解燥的健康飲品，適宜在秋季品飲。秋季喝“熟普”有哪些好處消食、
老徐鑒茶：初喝似曼松，再喝有澀感、雜味，究竟是不是曼松茶呢？
今天品鑒的茶樣來(lái)自上海茶友寄，內(nèi)附一張紙條：老徐，您好，一款2019年春曼松，請(qǐng)品鑒一下。茶袋上寫(xiě)的是2019年春曼松，曼松是最近幾年很火的一款茶，價(jià)格也非常高，但就茶友們寄來(lái)讓我品鑒的茶樣而言，目前還沒(méi)有品鑒到比較靠譜的，但愿今天這個(gè)茶樣會(huì)
小堆發(fā)酵、大堆發(fā)酵、茶葉進(jìn)化論熟茶技術(shù)的區(qū)別是什么，茶葉進(jìn)化論第12期沙龍實(shí)錄（五）
第一篇：易武茶區(qū)的坐標(biāo)性品種與三大香型帶(點(diǎn)擊閱讀);第二篇：東莞?jìng)}、昆明倉(cāng)、香港倉(cāng)、風(fēng)味、白霜、“做倉(cāng)”問(wèn)題(點(diǎn)擊閱讀);第三篇：易武綠芽茶的倉(cāng)儲(chǔ)周期問(wèn)題(點(diǎn)擊閱讀);第四篇：存普洱茶，追名山頭還是追品質(zhì)(點(diǎn)擊閱讀)?第五篇：小堆發(fā)酵、大堆
普洱茶的“掛杯香”有何秘密
都說(shuō)聞香識(shí)茶，香氣是一款茶品質(zhì)特征之一，在一定程度上可以鑒別一款茶葉品質(zhì)的好壞。在茶界，有一種茶香叫“掛杯香”，常為茶友所癡迷，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)普洱茶的掛杯香。“掛杯香”是什么？茶葉的“掛杯香”又簡(jiǎn)稱(chēng)“掛杯”，俗稱(chēng)“杯底留香”，即留存于茶杯的
