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關(guān)劍平：茶文化是中國的遺產(chǎn)也是世界的遺產(chǎn)
公元1607年，一艘來自荷蘭的海船，從澳門販運了一船茶葉，3年后，輾轉(zhuǎn)至歐洲，中國茶開始登上歐洲人的餐桌。此時，距離茶傳入西域，已有約1000年，距離茶傳入日本，已有約800年。“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申遺成功，對此，著名茶文化研究學(xué)
這三款茶的“出現(xiàn)時間”，是判斷它們年份真?zhèn)蔚闹匾罁?jù)
有三款茶，它們出現(xiàn)的時間，在茶葉發(fā)展史上是有明確界限的。這三款茶分別是熟普、白茶餅、老班章。一些商家在銷茶的時候，往往虛夸它們的年份，將它們“提前出生”，誤導(dǎo)不明真相的部分消費者。實際上，只要我們把握了它們的“出現(xiàn)時間”，一下就能斷定出“真?zhèn)?/p>
一杯甘露壯我行
一杯甘露壯我行人間四月芳霏盡，父老鄉(xiāng)親采茶勤。揚子江水傳佳音，蒙頂山茶正香馨。三炒三揉顯匠心，人類非遺制佳飲。一杯甘露獻給您，一腔熱情奉佳賓。千年貢茶言有信，流芳百世唐詩吟。千秋蒙頂用心品，琴茶詩里道原因。高山云霧把心沁，禪茶一味情相印。甘露
花茶不能隨便喝，看看都有哪些禁忌
你可能知道，飲用花茶對保健養(yǎng)生、美容養(yǎng)顏有著一定的功效，但不一定了解，喝花茶也得看體質(zhì)。喝花茶有五大禁忌忌隨意搭配花茶經(jīng)常搭配喝以發(fā)揮更好的養(yǎng)生保健效果，但是如果是不注意花茶的功效、性質(zhì)等，依個人喜好隨意搭配很容易對身體造成不良影響。一般說來
茶葉受潮了怎么處理？
南方冬季濕冷，空氣濕度因此也加大，而需要干燥保存的茶葉，如果保存不善，極易受潮霉變。受潮的茶葉沖泡后的清香味和口感都要打折。茶葉如保管不善，吸水受潮，輕者失香，重者霉變。此時，如把受潮茶葉放在陽光下曝曬，陽光中的紫外線會破壞茶葉中的各種成分，
經(jīng)常熬夜肝火旺，喝什么茶緩解？
網(wǎng)上有這么一個說法：現(xiàn)代人越睡越晚了。誠然，現(xiàn)在的夜生活豐富多彩，加上不少人都有睡前刷手機的習(xí)慣，一不小心就刷到了凌晨，還越刷越興奮......經(jīng)常熬夜，容易上火，出現(xiàn)口干舌燥、臉上冒痘痘、口腔潰瘍等癥狀。熬夜上火，主要是因為“肝火”旺，這時
天寒爐暖，烹雪煎茶，看古人風(fēng)雅
“煮雪問茶味，當(dāng)風(fēng)看雁行。”烹雪煮茶，不論對于古代文人還是當(dāng)今茶人來說都是一件極其雅致的事。人們?yōu)楹螌ρ┧莶枞绱饲橛歇氱娔?雪，是天上落下的水，是“無根之水”，古人稱為“天泉”?！侗静菥V目》中認為雪有清熱解毒的功效。明代屠隆在《茶箋》中將雪
臘八茶暖，萬事“粥”全
臘八一到，意味著春節(jié)即將拉開序幕，年味兒一天比一天濃了。臘八節(jié)，喝臘八粥，飲臘八茶，迎接即將到來的新春。臘八節(jié)由來臘八節(jié)，節(jié)期在每年農(nóng)歷十二月初八，主要習(xí)俗是“喝臘八粥”。臘八節(jié)是佛教盛大的節(jié)日之一。說起臘八，首先想到的就是喝臘八粥，臘八節(jié)習(xí)
茶非遺檔案：福州茉莉花茶，窨出“人間第一香”！
北京時間11月29日晚，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此，我國共有43個項目列入聯(lián)合國教
來喝一杯“銀生茶”
相信在很多茶友的私藏好貨里，不乏布朗山、易武、景邁山、臨滄勐庫等炙手可熱的山頭，相比較下，景東茶顯得默默無聞。很明顯，景東茶在當(dāng)代普洱茶界的名氣并不算高，但是在古代，景東茶的地位可是不一般的高。樊綽在公元864年寫下了《蠻書》，為我們留下了云
茶香中的民國精神
民國的空氣中充斥著長衫馬褂與西裝革履撞擊與摩擦的聲音，一方面是對中國幾千年文化的堅守與傳承，一方面又是對西方科學(xué)、民主、自由、博愛精神的呼喚與宣揚。這個色彩斑斕的時代里凝結(jié)了獨特的民國精神。即便是一杯尋常之茶，在民國大家的筆下也變得生動多姿、
特殊時期，為何大家都偏愛陳皮？
陳皮，素來就有“一兩陳皮一兩金”這個霸氣的類比。作為廣東三寶之一的陳皮，與甘草、人參一樣，都是中華藥食同源、藥膳同功的載體。早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一，行銷全國和南洋、美洲等地區(qū)。每當(dāng)氣候漸漸轉(zhuǎn)暖，各種致病的微生物、細菌、病毒等也
每一杯茶的味道，都是獨一無二的
自陸羽學(xué)神農(nóng)嘗百草、飲千水、行萬里路，撰寫出萬世不朽的《茶經(jīng)》，天下飲茶風(fēng)氣大開，多少文人雅士為茶詩詞贊頌，多少紅塵世人為茶癡迷不移。一泡好茶，不僅要有緊結(jié)油潤的外形，油亮清透的湯色，細幽綿長的清香、花香、果香和沉香，更要有細膩醇厚的滋味。“
摯友如茶，可遇不可求
一杯清淡的水在放了幾片茶葉之后突然生出了幾絲綠意來而那干枯了葉片在很短的時間里舒展開來此時我仿佛聽到茶在那一刻輕輕地說隨君沉浮這是飲茶的美妙感覺茶湯入口、齒頰余香潺潺過喉、馨香沁入心扉令人回味無窮由茶的感覺就像朋友之間的友情而，友情就好像泡茶
新手泡茶應(yīng)該掌握哪些方法
很多茶友初次泡茶都不知道怎么泡茶才好喝。會導(dǎo)致第一次泡出的茶湯滋味要么過濃要么過淡，不知道怎么掌握其沖泡技巧。本文幫助新手快速掌握泡茶的方法步驟，讓你泡出好喝的茶湯滋味。新手快速學(xué)泡茶七步驟泡茶第一步：溫杯，不管泡什么茶，先用沸水燙洗茶具，起
無拘無束中國茶
也許世界認識中國茶是從岡倉天心的《茶書》開始的。他的文字如花朵般芬芳迷人，卻也帶著對中國茶了解的片面與民族文化不同所導(dǎo)致的誤判：“他們手上那杯茶，依舊美妙地散發(fā)出花一般的香氣，然而杯中再也不見唐時的浪漫，或宋時的禮儀了。”他甚至認為，是游牧民
易武茶區(qū)的“大”與“小”
易武，是一個歷史和當(dāng)下交疊的時空，它橫臥在山頂，近些年來正以驚人的速度沿著公路向前后延伸。這里殘留著茶馬古道的痕跡，又是每一個春天茶人匯聚之地。以此為落腳點，他們溯著茶的源流而上，繼續(xù)向更深遠的森林中走去，以尋訪自己深愛的普洱茶。尋找好茶，是
圍爐煮茶的樂趣
冬季是萬物沉寂的季節(jié)，枯木落葉、河湖結(jié)冰，就連早起都成了難事。而在“睡不醒的冬三月”，茶人們卻格外活躍了起來，他們支起小爐煮起了茶，升騰的熱氣，仿佛驅(qū)散了冬日帶來的寒冷。“紅泥小火爐，能飲一杯無?”這句取自唐代詩人白居易《問劉十九》的酒詩，如
人類非遺：贛南客家擂茶制作技藝
綠茶制作技藝(贛南客家擂茶制作技藝)主要流布于江西省全南縣客家人居住的區(qū)域，于2014年列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。贛南客家擂茶制作技藝中使用的基本原料包括鮮茶葉、糯米、芝麻、黃豆、花生、鹽及各類青草藥等。制作時，將材料置于
老徐鑒茶：這款茶香氣怪，茶味薄，可能是攸樂山野生茶嗎？
今天品鑒的茶樣來自廣東深圳的茶友寄，包裹里有兩個茶樣，分別是2016年的丁家寨古樹茶和未知年份的攸樂山野生茶。像丁家寨這種茶我們品鑒過蠻多了，咱們就來給他品鑒一下這個未知年份的攸樂山野生茶，看品質(zhì)究竟如何。古六大茶山都分布在西雙版納，攸樂就是
