昔歸茶究竟是“臨滄老班章” 還是“臨滄彎弓”？

吉普號(hào)獨(dú)家核心觀點(diǎn)

昔歸茶不是“臨滄老班章”

而是“臨滄彎弓”？

小黑從生態(tài)環(huán)境&采摘標(biāo)準(zhǔn)等三個(gè)角度

帶你現(xiàn)場(chǎng)解析

那些年被你誤解的昔歸茶

普洱茶行業(yè)內(nèi)，昔歸茶一直被茶客稱(chēng)為“臨滄老班章”，我們表示不同意！

吉普號(hào)獨(dú)家核心觀點(diǎn)：“昔歸是臨滄彎弓”。

現(xiàn)在就讓我們跟隨小黑的腳步，一起去揭秘其中緣由吧。

俗話(huà)說(shuō)“高山云霧出好茶”，高海拔地區(qū)的茶葉中谷氨酸、天冬氨酸、胱氨酸等含量都要更高。

昔歸隸屬的臨滄邦東茶區(qū)，就是其中海拔最低卻擁有優(yōu)秀品質(zhì)的的古茶園。

昔歸海拔在900-1000米，背離于“高山云霧出好茶”的定式規(guī)律，昔歸古茶園成為一線(xiàn)名山里唯一一個(gè)高緯度，低海拔產(chǎn)出好茶的特例。

昔歸位于瀾滄江上的一個(gè)三面環(huán)江的小型河套結(jié)構(gòu)中，年平均氣溫21℃，年降水量1200毫米。

眾所周知，茶區(qū)溫濕度對(duì)普洱茶的香氣、湯色、滋味都有很大影響。

所謂“近水樓臺(tái)先得月”，昔歸茶常年獲得江面的水霧滋養(yǎng)，日照強(qiáng)度低，早晚溫差大，致使茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐厚。喝一口昔歸茶，茶湯濃郁，滋味醇厚，口感獨(dú)步臨滄茶區(qū)。

昔歸古茶樹(shù)混生于森林中，與各種寄生植物相生相伴，保存了昔歸茶最初的韻致。?

茶園層質(zhì)土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤，富含茶樹(shù)生長(zhǎng)所需的有機(jī)礦物質(zhì)、微量元素和較高的養(yǎng)肝風(fēng)化土成分，保證了茶樹(shù)的植株健壯、芽葉肥實(shí)。

優(yōu)質(zhì)且獨(dú)一無(wú)二的生態(tài)環(huán)境加上當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的養(yǎng)護(hù)等諸多要素，造就了昔歸茶獨(dú)一無(wú)二的品質(zhì)和口感。

正宗的古樹(shù)昔歸茶，芽頭要么非常小，要么非常少，讓我們從一棵待采摘的昔歸古樹(shù)鮮葉中尋找答案。

這是一個(gè)十分標(biāo)準(zhǔn)且達(dá)到采摘狀態(tài)的5葉甚至是6葉的芽葉，芽已經(jīng)打開(kāi)，形成了對(duì)夾葉。

在這樣一個(gè)狀態(tài)下采摘的芽葉，才能呈現(xiàn)一個(gè)從嫩到老非常完整的形態(tài)，以保留鮮葉中強(qiáng)勁的茶氣和完整的內(nèi)含物質(zhì)，使茶品濃郁耐泡，茶氣高揚(yáng)，口感飽滿(mǎn)純正。

這就是為什么我們看到的昔歸散茶，大多梗長(zhǎng)葉長(zhǎng)沒(méi)芽頭的原因。

昔歸茶本身產(chǎn)量特別少，再加上茶人采摘的高標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致昔歸茶更加稀有珍貴。

根據(jù)上述對(duì)昔歸茶的獨(dú)特生態(tài)環(huán)境和采摘標(biāo)準(zhǔn)的分析，將昔歸茶對(duì)比老班章和易武彎弓，我們認(rèn)為：

昔歸不是“臨滄老班章”，而是“臨滄彎弓”。

昔歸茶因“臨滄老班章”的美譽(yù)而聲名顯赫，但其實(shí)昔歸與班章卻是兩種風(fēng)格，老班章剛烈，昔歸幽雅，可謂各有千秋。

老班章-干茶

昔歸的整個(gè)生態(tài)環(huán)境特征、植物特征、葉型、葉底持嫩度等，其實(shí)都更加接近于頂級(jí)易武彎弓茶。

昔歸茶馥郁的蘭花香、細(xì)膩的水路，豐富的層次感，再加上從頭到尾一以貫之的甜，使整體滋味在保持臨滄茶甜蘊(yùn)特質(zhì)的同時(shí)，又多了易武彎弓茶的細(xì)膩感和油潤(rùn)感。

走過(guò)殘酷而美好的時(shí)光，我們總能在波瀾起伏的生活中找到最好的出路。

昔歸茶的名重天下，是無(wú)數(shù)昔歸茶人和普洱愛(ài)好者的共同努力。

如今交通已經(jīng)鋪設(shè)到臨滄邦東地區(qū)，瀾滄江大橋、墨臨高速都在規(guī)劃中，等高速公路修通后，昔歸將不再遙遠(yuǎn)。

喝昔歸茶，你最看重上述中它的哪個(gè)特性？

歡迎留言你的觀點(diǎn)！

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出品人：周重林

主編：楊靜茜

編輯：楊春 趙娟 陳朦 羅安然 楊湘

美編：王天華 熊雄

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