只聞茶香,不識茶。
那么,就讓我們伴著這裊裊升起的茶香,去追尋東方樹葉的足跡……
一片樹葉落入水中,改變了水的味道,從此有了茶。
1.?遠古時期:人們從野生的茶樹上采下嫩枝,先是生嚼嫩葉,隨后將鮮葉加水煎煮成湯汁飲用。
2.?春秋戰(zhàn)國:人們將茶葉、蔥姜,陳皮,茱萸等加水煎煮成茗粥或做成茗菜。
3.?秦漢年間:茶葉在蜀地作為一種飲品并開始推廣,茶葉開始商品化。
4.?魏晉南北朝:飲茶之風(fēng)迅速推廣,茶在南方成為士大夫的普遍飲品。
5.?唐代:陸羽《茶經(jīng)》的問世使“茶事大興”,唐代茶業(yè)由此日益興盛,奠定了中國茶文化基礎(chǔ)。
6.?宋代:茶葉中心開始南移,建茶崛起。建茶是指廣義的武夷茶區(qū),即閩南、嶺南一帶。
7.?元代:隨著制茶技術(shù)的不斷提高,元朝出現(xiàn)了機械制茶,大大提升了制茶的效率。
8.?明代:茶葉逐漸由餅茶轉(zhuǎn)為以散茶為主,茶葉炒制技術(shù)向新階段發(fā)展。
9.?清代:茶葉種類開始多樣化,白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶、紅茶、花茶等相繼出現(xiàn)。
10.?現(xiàn)代:現(xiàn)代飲茶方法以泡飲、茶飲料等為主,但某些少數(shù)地區(qū)仍保留生吃,煮飲的方式。
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那么神奇的東方樹葉是如何傳播出去的呢?
1.?茶馬古道?
是指存在于中國西南地區(qū),以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿(mào)通道,茶馬古道橫跨世界屋脊,是古代文明傳播的重要紐帶,是最高的文明文化傳播古道之一。
2.?茶馬互市
茶馬古道源于古代的“茶馬互市”,而“茶馬互市”是唐宋時期,我國西部漢藏民族之間一種傳統(tǒng)的以茶易馬或以馬換茶為中心內(nèi)容的貿(mào)易往來,其雛形大約起源于公元5世紀,唐朝時逐漸形成了一定的規(guī)模,宋朝時進一步完善。
茶馬互市運送大量的馬匹、動物毛皮、藥材等去中原地區(qū)交換,而中原地區(qū)的茶葉、布匹等也不斷運送而來,這些商品在高原深谷中來往不息,逐漸形成了一條延續(xù)至今的“茶馬古道”。
3.?茶馬互市的主要線路
茶馬古道并不止一條,而是一個龐大的交通網(wǎng)絡(luò),是以川藏道、滇藏道兩條大道為主線,輔以眾多的支線、附線構(gòu)成的道路系統(tǒng)。
茶馬古道有兩條主線:
一條?從四川雅安出發(fā),經(jīng)瀘定、康定、巴塘、昌都到西藏拉薩,再到尼泊爾、印度,國內(nèi)路線全長3100多公里。
另一條?從云南普洱茶原產(chǎn)地(今西雙版納、思茅等地)出發(fā),經(jīng)大理、麗江、中甸(今香格里拉縣)、德欽,到西藏邦達、察隅或昌都、洛隆、工布江達到拉薩,然后再經(jīng)江孜、亞東,分別到緬甸、尼泊爾、印度,國內(nèi)路線全長3800多公里。
4.?海上茶葉之路
中國的茶葉,自唐代開始就通過東海源源輸往日本、朝鮮半島等東亞及東南亞各地。
明代鄭和七次下西洋,將茶葉運輸?shù)皆侥?、印度、阿拉伯半島等,那些將中國茶葉傳至亞洲、歐洲、非洲的路徑,有人稱它為“海上茶葉之路”。
清朝年間,茶葉開始通過海路傳播到歐美各國,屬于商業(yè)貿(mào)易。
之后,中國的茶葉經(jīng)過海路源源不斷地運送到世界各地,讓茶香遍及世界各個角落,同時也將茶文化傳遍世界各地。
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