茶源地理 | 一方茶席:意境中尋找規(guī)律
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茶源地理 | 一方茶席:意境中尋找規(guī)律

茶席布置各有不同,或清新明凈,或古拙質樸,或雍容典雅,或簡潔素雅。一方茶席承載著設計者對茶的理解。

茶席的核心是意境

都說“造景容易造境難”,沒有年復一年在茶湯里浸淫的功力,哪能隨手緩緩鋪設出一方有意境的茶席?就像人有靈魂一樣,茶席要有意境。茶席若沒有意境就像人沒有了靈魂,其布置之物則形同虛設。

鋪設出有自己風格的一方茶席,是事茶者應該具備的素養(yǎng)。茶席上的一器一物,都體現(xiàn)著你行止的風格與對美的理解。意境雖然難以捕捉,初習茶者只要掌握以下規(guī)律,多去嘗試,美美的茶席就可以順手拈來了。

01

 席面的布置 

席面的布置即茶席的鋪墊,它幾乎決定了茶席的整體調性?;蜻x用棉麻、絲綢、錦緞、輕紗等材質作為桌布,可平鋪自然垂地,可剪裁適度,可重疊造型;或用竹草編織墊、水墨宣紙隨手一鋪,可橫鋪,可斜擺,用以突出重點器具;或取法自然,以樹葉、石頭、落花等作鋪墊,彰顯特色而又不落窠臼;古拙的原木、華貴的紅木、素雅的竹臺、溫潤的大石頭,其自然肌理已彰顯特色,可不加鋪墊。

 

02

 茶具的選擇與擺放 

茶具是茶席上的主體,要根據茶品來選擇。沖泡名優(yōu)綠茶可以選擇玻璃杯,紅茶可以白瓷蓋碗,烏龍茶可以用器型小的紫砂壺或者小蓋碗,普洱茶可以用大肚子的紫砂壺和蓋碗。不管選用什么茶具,整體要遵循相似材質以及相同色調的原則。當然套裝茶具是最保險的,只是未免過于單調。

主泡茶具(蓋碗或茶壺)要用桌旗或者墊子突出,而且要放在茶桌的中間位置(即泡茶者的正胸前),以顯示主泡茶具的重要性。公道杯可放置于主泡茶具左側或者右側。茶杯與茶杯之間的距離不可太遠,相對“聚”一點為好。煮水壺、茶荷、茶葉罐等可根據泡茶者的方便來擺放,伸手可觸到,又不會看起來緊湊,從整體看左右平衡協(xié)調即可。

03

 茶席上的裝飾 

在宋時,插花、焚香、掛畫與茶藝一起被合稱為“四藝”,茶席上的裝飾總是離不開焚香、插花,以及書畫等。配飾宜選用簡單耐看的,不宜繁重復雜,可選用同色系或互補色系的裝飾;反差色系若搭配得當,其裝飾效果更好。

香爐不宜放置于茶席的前面和中間的位置。放置于茶席前面擋眼,放置于中間如祭祀。茶席上焚香的香料宜淡不宜濃,濃烈則奪茶香。若是宗教、宮廷茶席,可用稍微濃一點,亦不可過。

茶席上的插花,花瓶過大,則喧賓奪主,亦容易遮擋茶器;花朵不宜色艷香濃,花色艷則耀目,花香濃易奪茶香。而且注意花下不宜焚香,香案要高于花,插花和焚香盡可能保持較遠的距離。茶席上的插花做到簡潔自然、樸實淡雅、小巧精致便可。

04

 燈光與影像 

燈光的投射也是一門藝術,打在茶席的光線應該是柔和舒適的漫射光,色調可搭配茶席風格去調節(jié)。燈光可以營造氣氛,使空間更有層次感。局部照射可突出茶臺的重點,表現(xiàn)明暗、光影的協(xié)調美,茶湯更加明艷動人。

一方有意境的茶席猶如一幅中國山水畫,它契合中國傳統(tǒng)繪畫的構圖,講究高低有致,遠近相宜,藏露有度,疏密相用,虛實相生,以及適度的留白。所謂留白是“字畫疏處可以走馬,密處不使通風”,整體上形神兼?zhèn)?,體現(xiàn)韻律之美。

在一方美好的茶席前品茗,仿佛置身于畫境之中,好茶之味無形之中增添了幾分,人對茶的味覺感受自然而然上升到對精神境界的體悟。

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