藏茶這一只具有代表性的黑茶茶品,可考的歷史記載可追溯到唐文成公主進(jìn)藏,迄今已有1300年歲月。
千百年來(lái)藏茶保障著生活在高寒,缺氧,強(qiáng)輻射,高油脂食物的藏族同胞的健康。“寧可三日無(wú)糧,不可一日無(wú)茶”道出了藏族人民與藏茶之間無(wú)法割舍的關(guān)系。
近年來(lái)藏茶也越來(lái)越受內(nèi)地消費(fèi)者的喜愛(ài),不過(guò)基本是聽(tīng)得多,喝的少,今日上新一款入門(mén)級(jí)的藏茶扎西達(dá)杰芽細(xì)給茶友們嘗嘗鮮。
中國(guó)名茶之都—雅安
這款茶來(lái)自四川雅安,是歷史上很重要的茶葉出產(chǎn)地,非常適宜種植茶樹(shù),平均海拔800米以上。
這里常年氣候濕潤(rùn),降水集中,漫射光多,加之溫度適宜,土壤肥沃,為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的地理環(huán)境。
頂級(jí)原料,古法改良
陳剛老師道:“藏茶的等級(jí)大致可分為:芽細(xì),康磚,金尖。這款茶的原料用的是芽細(xì)這個(gè)等級(jí)的,比一般的黑茶級(jí)別要高一些,這也是它沒(méi)有做成餅茶的原因之一。”
△劉禮琳 木雅鍋莊茶業(yè)
這款茶采用2015年一芽?jī)扇~的原料,依古法改良,經(jīng)殺青、揉捻、發(fā)酵(渥堆)、干燥、毛茶整理、拼配、蒸茶、茶磚壓制、存放(半成品)一系列制作過(guò)程,在2017年包裝成品。
這款茶經(jīng)過(guò)兩年陳放,成茶茶湯更加平和。
好茶不挑人,可泡又可煮
藏茶的沖泡也沒(méi)有過(guò)分的講究,茶不挑人,對(duì)于投茶量與沖泡時(shí)間都沒(méi)有過(guò)多的要求,可沖泡可煮飲,就算燜上一段時(shí)間也不會(huì)苦澀,反而滋味會(huì)更加濃稠。
干茶色澤烏黑油潤(rùn),茶湯呈琥珀色、紅而透亮,
茶湯入口飽滿綿柔,絲絲清甜從舌尖蔓延開(kāi)來(lái)。
飲后,茶香縈繞齒頰間,還有淡淡清涼之感,四肢百骸說(shuō)不出的輕快。
茶葉的外包裝具有獨(dú)特的民族特色,“扎西達(dá)杰”正是寓意著吉祥如意。
藏茶是適合長(zhǎng)時(shí)間存放的茶葉,茶友們既可即刻品茗,也可以存放一段時(shí)間后再來(lái)品味。讓這份藏茶帶著誠(chéng)摯的祝福和茶友們共同分享!
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