知識(shí)
紅茶玻璃杯泡法，常喝紅茶的好處
好水出好茶，沖泡好茶也要用到適當(dāng)?shù)牟杈卟判小?duì)于紅茶來(lái)說(shuō)，要讓沖泡出來(lái)的紅茶茶湯更加的好，就必須要選擇適當(dāng)?shù)牟杈?。紅茶是屬于溫性的發(fā)酵類茶品，對(duì)于沖泡紅茶來(lái)說(shuō)要選擇什么茶具呢？玻璃杯泡紅茶就是不錯(cuò)的選擇！在沖泡紅茶時(shí)，用玻璃茶具可以更好的欣賞
紅茶的制作工藝，紅茶的種類主要有哪些？
紅茶是發(fā)酵度達(dá)80～90%的全發(fā)酵茶。制作過(guò)程不經(jīng)殺菁，而是直接萎凋、揉切，然后進(jìn)行完整發(fā)酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。（然必須注意的是，在英文中，紅茶并不稱「紅」茶，而稱blacktea）。
紅茶的功效與作用，喝紅茶的適合人群
紅茶是一種全發(fā)酵茶。而且，紅茶還在傳統(tǒng)上是西方知道的唯一的茶。西方人比較喜歡紅茶。紅茶的產(chǎn)地主要有中國(guó)、斯里蘭卡、印度、肯尼亞等地。紅茶是經(jīng)過(guò)采摘，萎凋，揉捻，發(fā)酵，干燥等步驟生產(chǎn)出來(lái)的，比綠茶多了一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程，發(fā)酵是指茶葉在空氣中氧化。發(fā)
茶葉冷知識(shí)：茶氣是什么？
作為一個(gè)茶葉愛(ài)好者，我發(fā)現(xiàn)有很多人對(duì)茶氣這個(gè)概念并不熟悉。茶氣到底是什么？為什么有些茶有茶氣，有些茶卻沒(méi)有呢？今天我將為大家揭開(kāi)茶氣的神秘面紗，讓大家更好地理解和品鑒茶葉。茶氣的定義茶氣，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是茶葉所散發(fā)的氣味。它是由茶葉中的揮發(fā)性成分
如何去除普洱茶的倉(cāng)味呢？
高溫高濕的季節(jié)普易讓洱茶產(chǎn)生“倉(cāng)味”，之后該如何去除倉(cāng)味呢？茶葉具有吸附力極強(qiáng)的特點(diǎn)，因此非常容易受到空氣中的水分和異雜氣息的影響，時(shí)間久了就會(huì)吸收周圍環(huán)境的味道，比如用紙皮箱儲(chǔ)存的茶就會(huì)帶點(diǎn)紙皮味，木板柜儲(chǔ)存的茶就會(huì)帶點(diǎn)木板味，泥土房?jī)?chǔ)存的
熟茶中的不同香氣體驗(yàn)
不同的原料和拼配方式都會(huì)帶來(lái)不同的香氣，這也是熟茶的魅力之一。渥堆工藝會(huì)使得新熟茶有一些“渥堆味”，這是不可避免的，不過(guò)純熟的工藝和嚴(yán)格的生產(chǎn)流程會(huì)在一定程度上降低這種氣味，并且在兩三年的轉(zhuǎn)化后，渥堆味就會(huì)褪去，展現(xiàn)出更飽滿圓潤(rùn)的滋味。而在眾
茶湯的“水浸出物”究竟是什么？
水浸出物是指在規(guī)定的條件下，用沸水萃取茶葉中的可溶性物質(zhì)。茶葉水浸出物中主要含有多酚類、可溶性糖、水溶果膠、水溶維生素、游離氨基酸、咖啡堿、水溶蛋白、無(wú)機(jī)鹽等。普洱茶的水浸出物含量必須達(dá)到或超過(guò)38%，才符合云南普洱茶原產(chǎn)地的限制性規(guī)定。水浸
耐泡度與茶葉的嫩度有關(guān)？
茶葉的種類不同則耐泡程度不一。喝茶的人都知道，非常細(xì)嫩的高級(jí)茶并不耐泡，一般沖泡兩次也就沒(méi)什么茶味了。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關(guān)，但更重要的是取決于加工后茶葉的完整性。加工越細(xì)碎的，越容易使茶葉的味道沖泡出來(lái)，越粗老完整的茶葉，茶葉可溶
為什么很多新熟茶的燥感很強(qiáng)？
1、為什么很多新熟茶的燥感很強(qiáng)？普洱熟茶的燥感，主要是指熟茶成品在品飲的時(shí)候口腔發(fā)干，火味足，喉嚨發(fā)緊，吞咽唾沫困難，類似于上火。熟茶渥堆發(fā)酵的實(shí)質(zhì)，是酶和微生物的氧化還原作用。發(fā)酵過(guò)程中，渥堆的普洱茶溫度一般處在50℃~65℃之間，傳統(tǒng)渥堆
什么樣的原料才可以稱作純料茶？
關(guān)于普洱茶，一直有純料和拼配的說(shuō)法。那么，到底什么樣的茶才算作純料茶？純料，是一個(gè)相對(duì)的概念。嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，單株才能算做純料。但往往一棵茶樹(shù)，采摘的鮮葉還不夠炒一鍋。所以，茶農(nóng)一般將樹(shù)齡較大、且近似的茶樹(shù)鮮葉，進(jìn)行統(tǒng)一采摘和炒制，這樣做成的毛料，
什么是紅茶？快速了解紅茶的知識(shí)點(diǎn)
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，紅茶是比較常見(jiàn)的一種茶，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，有許多人都喜歡喝它，那您知道紅茶的功效與作用有哪些嗎，平時(shí)喝紅茶的禁忌又有哪些呢，接下來(lái)就一起去了解一下吧。1、什么是紅茶？紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋
好綠茶的口感是什么樣的，怎樣辨別綠茶的檔次
對(duì)于不同的品種，品質(zhì)上也會(huì)有各自特色哦！綠茶類的品質(zhì)特征是清湯，綠葉。又或者說(shuō)是三綠:干茶綠，茶湯綠且清，葉底綠。對(duì)于香氣及滋味也有基本要求，需要香氣高爽，滋味鮮醇。它的主要產(chǎn)區(qū)有湖北，江西，安徽，浙江，江蘇，云南，四川，廣西，陜西等20個(gè)省
綠茶家庭日常儲(chǔ)存方法
綠茶家庭日常儲(chǔ)存方法將茶裝入厚實(shí)、無(wú)異味、有封口的食品塑料袋、鋁箔袋，將袋中空氣擠出，封口即可。另外，也可以密封后放入冰箱冷藏。2.選用厚實(shí)的鐵罐、不銹鋼罐、錫罐，放入茶葉之前要確保無(wú)異味，以免茶葉吸入雜味，之后將茶罐置于陰涼干燥處。綠茶以新
什么綠茶好喝，常喝綠茶的好處
綠茶是我國(guó)品種最多的茶類，很多地方都產(chǎn)綠茶，如浙江的西湖龍井、安吉白茶、顧渚紫筍；江蘇的碧螺春、陽(yáng)羨雪芽；安徽的黃山毛峰、太平猴魁……由于其悠久的歷史傳承，在全國(guó)所有產(chǎn)茶的地區(qū)幾乎都有屬于當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)綠茶。綠茶的制作不經(jīng)過(guò)發(fā)酵，對(duì)茶葉原有的營(yíng)養(yǎng)
綠茶是什么茶，綠茶的分類
綠茶是一種不發(fā)酵茶，鮮葉采摘完畢后經(jīng)過(guò)殺青，揉捻（造形）和干燥三個(gè)工序后就完成了它的所有加工流程啦！一般來(lái)說(shuō)綠茶在殺青結(jié)束后其品質(zhì)就已經(jīng)基本形成了，也就是說(shuō)殺青工序是綠茶品質(zhì)形成的基礎(chǔ)，后續(xù)工序只是在此基礎(chǔ)上做精修，比如造形，發(fā)展香氣以及蒸發(fā)
綠茶什么味道，綠茶什么時(shí)候喝最好
綠茶較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。綠茶的味道1、清鮮型有清香味、滋味鮮爽。入口有淡淡清香，感受較為爽朗。一般細(xì)嫩
綠茶玻璃杯喝法，喝綠茶的最佳時(shí)間
綠茶較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。綠茶玻璃杯喝法即洗凈茶杯后，先將85—90℃開(kāi)水沖入杯中，然后取綠茶投入，一般
綠茶的加工工序是哪些？綠茶有哪些種類
在我國(guó)眾多茶類中，綠茶占其中的百分之80以上，綠茶是世界上人們首選的健康飲品，并且綠茶屬于我們中國(guó)國(guó)飲。那么到底什么是綠茶？從表面理解來(lái)說(shuō)綠茶也就是綠色的茶樹(shù)葉，不過(guò)這并非人們常說(shuō)的喝的綠茶。什么是綠茶從定義上來(lái)說(shuō)綠茶是茶樹(shù)上采摘的綠綠葉子，
常喝綠茶有什么好處，喝綠茶影響睡眠嗎
綠茶，是中國(guó)的主要茶類之一。綠茶采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，由此得名。常飲綠茶
綠茶茶葉品種有哪些？怎么泡綠茶好喝
中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，用茶葉制成的茶飲，也是世界三大飲料之一。從歷史角度出發(fā)，茶葉最早是作為祭祀用品的，到了春秋后期，才逐漸被人們當(dāng)作菜來(lái)食用，后來(lái)又發(fā)展為藥用和宮廷飲品。根據(jù)茶葉品種不同，還可以將其分為綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶這6大
