知識(shí)
普洱茶的甜味從哪兒來(lái)
普洱茶的甜味主要來(lái)自于茶葉內(nèi)含物質(zhì)，其中糖類和氨基酸是決定甜味的主要因素。茶多酚、茶堿、氨基酸等味道物質(zhì)最早浸出，隨著沖泡的進(jìn)行，茶湯中的糖分逐漸釋放，影響人的唾液酶，產(chǎn)生回甘，從而產(chǎn)生甜味。隨著沖泡的進(jìn)行，茶湯的味道削弱，茶水入口會(huì)有甜韻存
茶葉市場(chǎng)買茶葉怎么砍價(jià)
茶葉店賣茶的價(jià)格基本上是有一些浮動(dòng)，喝好之后進(jìn)行談價(jià)。首先告訴老板你需要多少，然后根據(jù)老板的報(bào)價(jià)砍價(jià)10-20%。實(shí)體的夫妻茶葉店老板也不會(huì)瞎要價(jià)，畢竟市場(chǎng)在這里。買茶葉砍價(jià)的方法了解茶葉價(jià)格：在購(gòu)買茶葉前，先了解茶葉的市場(chǎng)價(jià)格，心中有數(shù)。詢
歷時(shí)5年調(diào)查，《清遠(yuǎn)茶樹(shù)種質(zhì)資源》正式出版
“已發(fā)現(xiàn)清遠(yuǎn)8個(gè)縣(市、區(qū))有31個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣泛分布著各類茶樹(shù)及老茶園，資源豐富，種類繁多……調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的一批老茶樹(shù)，可能有數(shù)百年歷史。”近日，由清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導(dǎo)，清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)科技推廣服務(wù)中心(清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所)(以下簡(jiǎn)稱“清遠(yuǎn)市農(nóng)推中心”
普洱茶沖泡
普洱茶沖泡頗為講究，因此在沖泡普洱茶時(shí)要注意沖泡的方法步驟，沖泡技巧。以及懂得正確品飲普洱茶，這樣才能更好的感受普洱茶的樂(lè)趣。一、普洱茶沖泡步驟1、注水沖泡普洱茶前，先將沸水注入蓋碗，此舉一是有利于有清潔茶具，二是能提高茶具之溫度，令普洱茶可
濃茶解酒是真的嗎
濃茶不能解酒，茶中含有茶堿物質(zhì)，且含量較高，而這兩種活性物質(zhì)都振奮精神，加速心臟跳動(dòng)，而醉酒后再喝茶，尤其是濃茶，從而會(huì)加重心臟和身體的負(fù)擔(dān)，再者喝濃茶后會(huì)加速排尿，也會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，反而不利于解酒。濃茶解酒是真的嗎濃茶不可以解酒。解酒就是指
紅茶不適合哪些人喝
紅茶為全發(fā)酵茶，具有溫潤(rùn)，香郁等特點(diǎn)，適宜大多數(shù)人飲用，但對(duì)于經(jīng)常睡眠不好，耐力較差的人群不適合飲用，其次空腹人群、睡眠時(shí)間不宜飲用，再者紅茶雖好，但也不適合飲用濃茶、涼茶、隔夜茶。根據(jù)加工的方法與出品的茶型，主要分為工夫紅茶，小種紅茶和紅碎
為什么沿海地區(qū)更能接受普洱茶？
普洱茶是云南獨(dú)有之特產(chǎn)，但近代普洱的發(fā)展與銷售卻是以沿海為主，并全面帶動(dòng)普洱茶的發(fā)展。很多新喝普洱茶的朋友就會(huì)很好奇，為啥以廣東為代表的茶客更懂普洱茶，而且很多行業(yè)從業(yè)大師也是廣東或者香港人。從農(nóng)產(chǎn)品的角度看，也很少有這樣以城市包圍農(nóng)村的獨(dú)特
古樹(shù)茶的特點(diǎn)
古樹(shù)茶的特點(diǎn)主要有以下三個(gè)方面，1、產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越的特點(diǎn)，適合茶樹(shù)生長(zhǎng)，獨(dú)特的地理環(huán)境早就茶樹(shù)內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。2、茶樹(shù)樹(shù)齡的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，樹(shù)齡大，扎根深，更更好的吸取深層次的營(yíng)養(yǎng)。3、口感滋味優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，從口感上來(lái)說(shuō)，古樹(shù)茶的苦澀協(xié)調(diào)性更好，茶湯湯
綠茶沖泡溫度與時(shí)間
綠茶沖泡水溫以80℃左右為宜，沖泡的時(shí)間根據(jù)茶葉的種類和泡茶的目的而定。如果是茶水分離沖泡，建議第一泡15秒，第二泡20秒，第三泡30秒，第四泡40秒。這樣沖泡出的茶湯口感更好，也不會(huì)影響茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。綠茶沖泡溫度多少合適1、泡茶水溫的掌握
白茶用多少度的水泡最好
白茶用80-85度的水泡最好。白茶是一種微發(fā)酵茶，用溫度適中的熱水沖泡，可以更好地激發(fā)白茶的香氣和滋味。如果使用100度的開(kāi)水沖泡，可能會(huì)對(duì)茶葉產(chǎn)生一定的損害，從而影響茶的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，建議使用80-85度的熱水來(lái)沖泡白茶。新白茶沖泡
熟普洱茶用多少度的水泡最好
熟普洱茶用100度的水泡最好。熟普洱茶是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵制成的茶品，屬性溫和，滋味醇厚，且香氣馥郁，內(nèi)質(zhì)豐厚、充足，耐泡度較高，因此沖泡水溫不可過(guò)低，避免滋味無(wú)法析出。熟普洱茶用多少度的水泡最好？熟普洱茶通常需要用沸水泡茶，但最好不要用太高溫度的
普洱熟茶適合煮嗎
普洱熟茶適合煮著喝。普洱熟茶泡完兩三道后可以煮，煮普洱熟茶時(shí)，需要先潤(rùn)茶，能喚醒茶葉內(nèi)質(zhì)，沖泡時(shí)需要注意留湯二分之一或三分之一續(xù)水煮續(xù)水時(shí)需要加開(kāi)水，不能用冷水或者溫水，否則易使茶湯過(guò)濃。普洱熟茶煮還是泡好喝普洱熟茶煮飲更好喝。普洱熟茶泡飲時(shí)
普洱生茶需要煮嗎
普洱生茶不需要煮茶，從制茶工藝上來(lái)看，普洱生茶屬于未經(jīng)發(fā)酵的茶葉，茶湯滋味強(qiáng)烈且茶氣較重，直接沖泡就能充分激活茶葉內(nèi)質(zhì)，如果選擇煮茶則容易出現(xiàn)茶葉煮過(guò)頭，茶湯滋味苦澀的情況，而且普洱生茶沖泡飲用時(shí)對(duì)茶具一定的講究，最好用紫砂壺沖泡。通常選擇煮
普洱生茶和熟茶能一起存放嗎
普洱生茶和熟茶不能在一起存放,因?yàn)槠斩枧c熟茶制作工藝、發(fā)酵方式各不相同,放置在一起,其香氣物質(zhì)會(huì)交叉吸附,相互影響改變,難以獲得純正自然的香氣;另外生茶和熟茶的陳化條件不一樣,放置在一起不利于各自的微生物轉(zhuǎn)化。普洱生茶和熟茶能一起存放嗎不
中國(guó)桑葉茶文化：傳統(tǒng)茶飲中的瑰寶
中國(guó)是茶文化的發(fā)源地，是最早發(fā)現(xiàn)并利用茶這種植物，擁有悠久的茶葉種植和制作歷史。并逐漸把它發(fā)展形成為中國(guó)一種燦爛獨(dú)特的茶文化，逐步地傳播到中國(guó)的周邊國(guó)家乃至整個(gè)世界。茶是中國(guó)文化不可缺少的一部分，它融入中華民族的精神文明。中國(guó)茶文化是伴隨著中
普洱生茶和熟茶存放時(shí)間
普洱生茶和熟茶的存放時(shí)間根據(jù)茶葉的品質(zhì)、原料是否優(yōu)質(zhì)、存放環(huán)境是否能保持在合適的范圍進(jìn)行判斷。一般來(lái)講，普洱生茶的存放時(shí)間比熟茶長(zhǎng)。普洱生茶可以存放10-20年甚至更久，因?yàn)槠斩枋且环N沒(méi)有明確保質(zhì)期限的茶葉，適合長(zhǎng)期存放，茶葉的香味以及口
電商時(shí)代，你買的是文案還是茶葉本身?
千載儒釋道，萬(wàn)古山水茶一片葉子，落入水中，改變水的味道，從此便有了茶。茶，經(jīng)歷了水與火，生與死的歷練，和我們相遇，茶的命運(yùn)也是我們的命運(yùn)。這種簡(jiǎn)潔的文字下意蘊(yùn)悠長(zhǎng)的茶文案，相信大家經(jīng)?？吹健墓湃肆粝碌?ldquo;人在草木間”、“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶
普洱茶存放時(shí)間越久越好嗎
普洱茶存放時(shí)間越久不一定越好。普洱茶的存放時(shí)間要根據(jù)茶葉的品質(zhì)、原料是否優(yōu)質(zhì)、存放環(huán)境是否能保持在合適的范圍進(jìn)行判斷。普洱茶在存放過(guò)程中如存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或存放條件不當(dāng)，可能會(huì)導(dǎo)致茶葉變酸、變味、失去原有的品質(zhì)和口感。通常情況下，普洱茶的貯存期限
普洱茶收藏生茶還是熟茶
普洱茶生茶適合儲(chǔ)存且具有提升的價(jià)值，普洱茶按工藝的不同，分為生茶和熟茶兩類，生茶是采用云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)蒸壓成型，成品茶物質(zhì)豐富且活躍，隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，品質(zhì)也有所提升，適合長(zhǎng)期存放，而熟茶經(jīng)發(fā)酵、渥堆處理，茶葉品質(zhì)穩(wěn)定，適合日常品飲。收藏
什么是拼配茶
拼配茶是指將各種品種、等級(jí)、甚至產(chǎn)區(qū)的茶「成茶」按照一定比例混合而制成的茶，這種拼配出來(lái)的茶往往口感的品質(zhì)會(huì)更融合，從而實(shí)現(xiàn)1+1大于2的效果。“拼配”主要包括兩層含義：一是“配”，二是“拼”。正常來(lái)講都是要“先配再拼”，“配”就是指我們使用
